Ọtụtụ ndị si n'ebe ọwụwa anyanwụ Europe na-akwadebe kabeeji dị ka ụzọ ha si dị, ma, dị ka a na-achị, ntụziaka ndị yiri ya bụ: kabeeji na eyịm na-e ghere eghe na mmanụ buru ibu ma gbakwunye ya na elu na nsen. Nlekọta na kabeeji na àkwá na-apụta nnọọ ihe na-edozi ahụ, nwee ọgaranya dị ukwuu na ederede dịgasị iche iche.
Ejiri ya na kabeeji na akwa na oven
Enwere nani ụzọ abụọ iji kwadebe ụdị pies ndị a na-eme ugbu a: mmiri na nchịkọta. Ọ bụrụ na ị na-emegide mmanụ dị ukwuu maka nrịcha-miri, ebe a kwadebere mgwakota agwa ahụ, họrọzie onwe gị ụzọ dị mfe na omenala ị ga-esi sie achịcha ahụ n'efere. Na nhazi a, anyị ga-agwakọta ntụ ọka ahụ nke dabeere na ngwakọta nke ọka zuru ezu na ntụ ọka wheat, ma ị nwere ike iji nke ikpeazụ.
Efrata:
Maka ule ahụ:
- yist - 10 g;
- akwa - 1 ibe;
- mmanụ ihe oriri - 55 ml;
- nri ntụ ọka dum-115 g;
- Ntụ ọka ntụ ọka - 115 g.
Maka ndochi:
- bọta - 45 g;
- yabasị - 135 g;
- kabeeji - 420 g;
- ọnụ ọgụgụ dị elu nke nnu;
- àkwá - 3 PC.
Nkwadebe
Ghichaa ihe iko achịcha ahụ na ọkara otu iko mmiri dị ụtọ. Mgbe ekpuchi elu ya na okpu a na-ekpuchi, wụsa yist ahụ na ntụ ọka ntụ ọka, gbakwunye akwa na butter. Kpoo mgwakota agwa ahu ruo mgbe o na - adi ire ma na - agbanwe aka (ya na - agwakota ndi ozo). Na-esote, ekpuchi efere ya na ákwà dị nro ma hapụ n'ime okpomọkụ ahụ maka ihe àmà oge.
N'oge a, ị nwere ike nwee ohere iji dozie ndozi. A na-enweta ihe nchịkọta kachasị ụtọ ma na-adọrọ mmasị maka pies na kabeeji na àkwá site na kabeeji na-eto eto, bụ nke a na-ahapụ ya na butter butter na ya na yabasị ruo mgbe juu, oge na ekpomeekpo ya na ogwe aka. A ghaghị ịkwanye àkwá ma tinye ya na ngwakọta kabeeji. Mgbe ejikọsịrị, a ga-eme ka nju ahụ dị mma.
Kewaa mgwakota agwa ahụ, na-emegharị akụkụ ya ma jiri nkwụ ọbụla. Tinye nchikota n'ime etiti, mechie ọnụ ya ma jikọta ya ọnụ. Kpuo oghere maka ihe nke abuo maka otu awa, wee kpoo maka minit 25 na 180 degrees.
Fried patties na kabeeji na akwa - uzommeputa
Ndị na-akwado nke a na-eme ka a ghee eghe a ga-ahọrọ ịkwadebe pies na frying miri emi ma ọ bụ na pan. Ntụziaka, nke dị n'okpuru ebe a, ga-abụrịrị otu n'ime ndị ọkacha mmasị nke anụ.
Efrata:
Maka ule ahụ:
- ọkụ na-ekpo ọkụ - 235 ml;
- yist - 5 g;
- a pinch nke nnu na shuga;
- ntụ ọka - 245 g.
Maka ndochi:
- nwa ọhụrụ na - eto eto - 400 g;
- bọta - 45 g;
- mmiri ara ehi - 45 ml;
- a sprig nke thyme - 1 pc.;
- àkwá - 5 PC.
- mmanụ maka nri.
Nkwadebe
Na-agwakọta ngwakọta nke mgwakota agwa ahụ na mixer ruo mgbe ha na-etolite otu coma. Na-ahapụ mgwakota agwa n'ime okpomọkụ maka ihe akaebe, wee ghọta njuputa ahụ. Ka osisi chopped ahụ wepụ ruo mgbe ị gụchaa, wụsa n'ime mmiri ara ehi ahụ, tinye ọgwụ gị ma weta ihe niile ka ọ dị njikere. Gwakọta kabeeji stewed na chopped sie nsen.
Nabatara mgwakota agwa ahụ, belata n'ime akụkụ nke ọnụ ọgụgụ a chọrọ, tụgharịa onye nke ọ bụla n'ime diski ma dowe ya na etiti. Dụnye ọnụ ya.
Kpoo mmanu a na-esite na ocha ma obu tinye n 'onu ogugu ise n'ime uzo. Ghichaa ihe ndi a na-eji ocha na akwa di ocha ruo mgbe o buru ya uzo.
Puff pastry na kabeeji na akwa
Efrata:
- ụdị ihe oriri ;
- àkwá - 4 iberibe;
- sauerkraut - 200 g;
- otu njuaka ogwu di ndu.
Nkwadebe
Gbanyụọ ihe ọṅụṅụ ihe ọṅụṅụ na-eri ihe ma gbanye epupụta n'ime obere iberibe. Cook sie nsen na mix na kabeeji na elu. Gwakọta mgwakota agwa ahụ na ụdị nke ọ bụla, tinye akwa ahụ na etiti ya. Achịcha achịcha na 210 ogo maka nkeji 15.