Dị ka otu n'ime nsụgharị nke ravioli si kwuo, ọdịnala nke isi nri a na-ewu ewu a ma ama bụ nke a mụrụ na China. Otú ọ dị, e nwere ọtụtụ nsụgharị ndị ọzọ, n'otu ụzọ ma ọ bụ ọzọ, ụdị efere ndị a dị na omenala ndị na-eri nri nke ọtụtụ ndị si n'oge ochie, mgbe a na-ejikọta nri na nri dumplings na ememe nsọ-omume ụlọ.
Ezi ntụziaka nke dumplings nke China dịgasị iche iche, ha dịgasị iche iche: jiaozi, shaomai ,ozi, akara , shui yao na ụdị mba ọzọ.
Mgwurugwu maka dum dum nke China, dịka iwu, na-eme otu ihe ahụ dị iche iche: site na ọka wit na mmiri, mgbe ụfọdụ na ntinye nke nsen na oge ụfọdụ (mmanụ sesame, wdg). Enwere kwa akwukwo nri maka mgwakota agwa site na ndi ozo ndi ozo, dika ima atu, a na-eji uzo ohia osikapa eme ihe.
Na-agwa gị otu esi esi nri dumplings na Chinese.
Ekwesiri ighota na odigh ihe oriri ndi ozo. Ọdịbendị omenala ndị China bụ omenala mpaghara na nke mba, ya mere, ntụziaka nke dumplings na Chinese dịgasị iche iche n'otu ụdị. Na nke a, kama anyị kwesịrị ikwu okwu banyere dumplings na ụdị ndị China. Anyị ga-eji ngwaahịa ndị a na-ahụkarị maka nri ndị China, ihe niile ga-apụkwa.
Ngwurugwu Chinese na kabeeji (jiaozi) - uzommeputa
Efrata:
- Anụ anụ (anụ ezi ma ọ bụ agwakọta) - 400 g;
- acha ọcha ọcha - 300 g;
- acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ - 8 feathers;
- elu nke dil, pasili na cilantro - etiti ụyọkọ;
- yabasị - 1 pc.;
- ala akọrọ dị ọkụ (ose oji, uhie na ihe na-esi ísì ụtọ, cloves, coriander, ginger, wdg);
- soy ihendori;
Maka ule ahụ:
- dum ọka wit - ihe dị ka iko abụọ;
- starch osikapa ma obu oka - 3-4 st. ngwunye;
- Chicken egg - 1-2 PC.
- sesame mmanụ - 1 tbsp. ùkwù;
- mmiri.
Nkwadebe
Nke mbụ anyị na-akwadebe mgwakota agwa. Gwakọta ntụ ọka na starch, tinye nsen, mmanụ sesame na, wụsa ntakịrị mmiri, gwakọta ntụ ọka. Anyị na-agwakọta nke ọma, ma ọ bụghị ogologo oge. Ngwakota agwa ekwesighi inwe oke ma obu, di iche, mmiri, tinye ya n'ime ya, ka o mebie.
Akwukwo kabeeji a kpochapuru na anu a kpochapuru (ihe di nma iji kpochapu ya n'ile anya n'elu), gbakwunye okpokoro ya, ihe ndi ozo, ihe ndi ozo na-ejuputa ya na soy sauce. Ịnwere ike ịgbakwunye na ọkụkọ (na ezigbo ọbọgwụ) akwa.
A na-akpọkọta mgwakota agwa n'ime akwa akwa na site n'enyemaka nke ebu ma ọ bụ iko anyị na-eme ihe ndị ahụ. O kwere omume na n'ụzọ ọzọ: anyị na-agbanye mgwakota agwa n'ime "soseji" kewaa ya ka ọ ga-abụ otu nhata ma tụgharịa mkpụrụ maka onye ọ bụla jiaozi iche.
Debe òkè na-eje ozi n'etiti etiti ahụ. Jiri nlezianya bulie n'akụkụ nke mkpụrụ na n'ogige atụrụ, dị ntakịrị ịkwa ụda, n'ụdị ifuru. Ị nwere ike, n'ezie, mee dumplings na ụdị ndị ọzọ.
Anyị na-etinye onye jiaozi n'otu n'otu n'ime mmiri salted. Esi nri maka minit 5-6 mgbe ị gafechara, mgbe nke ahụ gasịrị, anyị na-agbanye iko iko mmiri n'ime ite. Anyị na-ewepu ụda ahụ site na mkpọtụ. Ma ọ bụ na ị nwere ike weld ha maka di na nwunye. Ije ozi na nri, nwere ike ịbụ na efere ma ọ bụ na ofe.
Chinese dumplings vontony (aha ndị ọzọ na-achọ ichu ntachu, afọ) - ndenye ọgwụ
Ntucha maka ihe na-esi nri esi nri dị iche iche. Na mgbakwunye na anụ a na-eri anụ sitere na anụ ezi ma ọ bụ anụ ọkụkọ nwere ike ịgụnye eyịm, carrots, akwụkwọ nri ndị ọzọ, bamboo Ome, ginger, peeled shrimps na mushrooms. A na-ejikarị ihe ọṅụṅụ na-eme ka a na-esi nri ma ọ bụ e ghere eghe.
Efrata:
- anụ ezi (nwere ike gwakọta ya na ọkụkọ) - ihe dị ka 400 g;
- yabasị - 1 pc.;
- mushrooms ọhụrụ (ọcha, oporo mushrooms ma ọ bụ champignons) - 200 g (nwere ike dochie ya na ntụ ntụ ọka - 2 tablespoons);
- chopped herbs - 1 tbsp. ùkwù;
- Achịcha na-acha akwụkwọ ndụ - 2 cloves;
- ngwa nri;
- mmanụ sesame;
- soy ihendori;
- anụ ọkụkọ ma ọ bụ ọbọgwụ - 1 pc.
Nkwadebe
Mgwakota agwa maka osisi ahụ na-eme otu ihe ahụ maka jiaozi (lee usoro nhazi mbụ gara aga).
Maka ndochi. Jiri nlezianya ighe yabasị chopped yabasị na mmanụ sesame na ite frying, gbakwunye mushrooms (ma ọ bụ ntụ ọka ọka) ma kpoo anụ, ighe, edemede, ruo mgbe anụ anụ gbanwere maka nkeji asatọ. Nri dị mma, tinye chopped elu, soy sauce, ngwa nri, garlic na akwa. Ịgbagharị.
Mgwakota agwa nke osisi ahụ dị ntakịrị karịa ka ọ dị na mbụ, ebe ọ bụ na a na-emekarị ka ha dị ntakịrị karịa ka ọ na-emekarị. Anyị na-etinye nri ahụ ma na-agbaji n'ọnụ.
Ị nwere ike obụpde mmiri sie na mmiri esi esi nri (lee uzommebe gara aga), steamed, ma ọ bụ ofe. Ị nwere ike ighe ya na mmanụ ma ọ bụ abụba anụmanụ ma ọ bụ na-ejere ya ozi.