Enwere otutu ntụziaka maka pickling cucumbers, ma ha niile dị iche ma dị iche na nke mejupụtara nke herbs na ngwa nri. A na - emekarị cucumbers maka oyi na ụzọ abụọ: brine na - ekpo ọkụ, anyị ga - akwụsị na nhọrọ mbụ.
Ngwakọta cucumbers na-acha ọkụ ọkụ na brine oyi - uzommeputa maka oyi
Efrata:
Maka otu iko 3-liter:
- cucumbers;
- epupụta nke udara, currant, horseradish;
- nche anwụ;
- cloves nke garlic - 3 PC.
Brine maka 1 liter mmiri:
- shuga - 25 g;
- nnu - 45 g;
Nkwadebe
Kukumba na-asa, bepụ ọdụ, tinye akwụkwọ nri na mmiri oyi. Hapụ ha ruo awa ole na ole, n'ihi ya, ha ga-aghọ ndị na-atọ ụtọ na ndị na-egbuke egbuke.
N'ebe dị ọcha ma na-edozi ya na ite mmiri na-esi na-asacha elu, cloves nke garlic na rootlet ma ọ bụ akwukwo horseradish. Mgbe ahụ, jupụta ite ahụ na cucumbers.
Ugbu a gaa n'ihu brine. Tinye shuga na nnu n'ime mmiri, nwuo nke ọma ma jupụta ite ndị ahụ jupụtara, na-emechi ya na nkwụ.
Enweghị ohere dị otú ahụ ka a gbanye na ọbọp. Na-ezigara ụlọ akụ ozugbo ma ọ bụ gaa ebe dị mma. Ịnwekwara ike ịchekwa ngwaahịa a na ụlọ okpomọkụ, ị nwere ike ịnwale ha n'ime otu izu.
Kọmịl na-esi ísì ụtọ crispy na brine oyi
Efrata:
N'ihi na 1.5 n'arọ nke cucumbers:
- mmiri - 2 l;
- nnu - 85 g;
- cloves nke garlic - 3 pcs.;
- obere umbrellas - 2 pcs.;
- horseradish - 2 epupụta;
- Ibé akwụkwọ nke currant , cherry na akpu - 6 elekere ọ bụla.
Nkwadebe
Nke mbụ, dozie akpa ahụ n'ụzọ kwesịrị ekwesị, jiri mmiri na soda kpochaa ha kpamkpam, sterilaiz na steam. Na ala nke ụlọ akụ gbasaa ọkara nke njikere na saa epupụta (horseradish, currant, akpu na udara). Dụkọta cucumbers, Kpuchie na fọdụrụ epupụta tinye peeled garlic ezé.
Na nhazi a, dịka ị pụrụ ịhụ, obere galik dị, ebe ọ bụ na nnukwu ego ya ga-eme ka cucumbers dị nro, na-enweghị nkwụsị na mkpa dị mkpa. Ugbu a, gbanye cucumbers fọdụrụ n'ime ite ahụ n'elu.
Na-aga n'ihu na brine Na-eburu 750 ml mmiri ma tụọ nnu, mgbe ọ gbazere, tinye mmiri fọdụrụ ma jupụta kukumba a na brine a.
Ọ na-achọsi ike imechi oghere a na okpu okpu. Tinye ya na mmiri esi esi, ọ ga-aza. Na-ekpuchi ite ahụ na mkpuchi dị nro, ọ na-echekwa ihe nchekwa gị.
N'ime otu ọnwa, a ga-enye cucumbers na tebụl.
Kedu ka esi eme cucumbers na brine oyi - ụzọ kachasị
Efrata:
- udara epupụta - 5 PC.
- horseradish sheets - 2 pcs.;
- ose peas - 5 PC.
- mkpụrụ ogwu - 2 iberibe;
- nnu nke nkume - 75 g;
- cloves nke garlic - 4 PC.
Nkwadebe
Tinye kukumba n'ime ite dị ọcha, na-agbanwe ya na akwụkwọ niile, ngwa nri, garlic. Na otu iko mmiri, gbasaa nnu, gbanye n'ime ite ma jupụta na mmiri dị ọcha ruo n'elu. Hapụ na-agagharị ruo ụbọchị 4 wee kwaga n'okpuru okpuru ulo.