Limoncello bụ otu n'ime ndị mmanya na-ewu ewu na Ịtali. Limoncello na-arụ ọrụ n'ụdị ọrụ, ọ na-ejikwa aka. Ụlọ, ụlọ oriri na ọṅụṅụ na ntụziaka ndị ọzọ nke artisanal nke limoncello, dịka iwu, dị iche iche.
Echiche n'ozuzu nke uzommeputa maka nkwadebe nke limoncello dị ka ndị a: vodka na-anọpụ iche (ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ mmanya na-agwakọtara na mmiri) na-esi ọnwụ na-acha lemon na mgbakwunye shuga. N'ihi ngwa na teknụzụ nke nkwadebe limoncello infusion, mmanya ahụ nwere ụfọdụ uru bara uru site n'inweta ihe ọṅụṅụ mmanya na-aba n'anya na ihe na-esi na lemon bee.
A na-ejikarị Limoncello mee ka ọ bụrụ ihe aperitif, dị ka nri nri (nke ahụ bụ, n'oge nri) ma ọ bụ dị ka ihe ọṅụṅụ na-atọ ụtọ na-eri ume, nakwa dị ka ihe dị iche iche nke mmanya dị iche iche. Mmanya limoncello nke a na-eme ka ọ dị mma nke obere obere iko, onye na-arụ ọrụ na friza (ọrụ nke 45 ml). Mgbe ụfọdụ na limoncello tinye ice.
Na Russia na ebe post-Soviet, ọdịnala ịṅụ ihe ọṅụṅụ limoncello fọrọ nke nta ka ọ bụrụkarị, ma nke a na - adị mfe ime ihe ọṅụṅụ a na-eme n'ọkụ.
Anyị ga-agwa gị otu esi eme lime choclo liqueur n'ụlọ.
Iji mee ihe ọ bụla n'ime ntụziaka ndị a n'elu ga-achọ ka mkpụrụ mmiri chara acha ọhụrụ, ọ bụ ihe na-achọsi ike na e nwere mma pụrụ iche maka ihicha akwụkwọ nri, ọ dị mfe ịkpụ zest (ọ bụrụ na mma abụghị ụdị ahụ, jiri grater).
Lemoncello na mmanya na-aba n'anya - uzommeputa
Efrata:
- lemons nke na-ajụ size - 8-10 pcs.;
- nri mmanya - 1 l;
- shuga - 200-800 g (dịka ịchọrọ);
- mmiri (ka mma ụlọ mmanya dị mma) - 1-1.5 lita.
Nkwadebe
A na-erekarị Lemọn, kpuchie ya na igwe ịse ihe maka nchebe dị mma, ya mere, ị ga-esi na mmiri esi nri ma jiri mmiri na-ekpo ọkụ jupụta na mmiri ahụ. Anyị ga-atụle lemons na akwa akwa akwa ma jiri nwayọọ bee site na ọ bụla bee na mma akwukwo nri. Anyị na-etinye zest lemon n'ime iko akpa (dịka ọmụmaatụ, na ite 3 liter) ma wụsa mmanya. Anyị na-emechi akpa ahụ.
Esi nri sirop, ya bu, kpochapu oke ocha na mmiri ozo, na-egosi mgbe a na-acho onu ojoo. Obụpde sirop nke minit 3-5, wee dị jụụ, ma ọ dịkarịa ala, ruo 60 ° C. Jupụta soda na akpa na mmanya na lemon zest, nwuo ma mechie akpa ahụ. A na-edebe akpa na limoncello n'ọdịnihu n'ime ụlọ nke nwere ezigbo okpomọkụ, ọkacha mma n'ọchịchịrị maka izu 2-3. Otu ugboro n'ụbọchị ma ọ bụ abụọ, kpochie akpa ahụ ka ị wee nwee ike ịgwakọta ma tinye ya. Anyị na-enyocha nsị nke limoncello site na onye na-edozi, ọ dị njikere maka ojiji (ọ dị mma ka ọ bụrụ na ọ dị jụụ mmanya ma ọ bụ tinye ice na ya).
Limonchello ejiri vodka ma ọ bụ moonshine baa ọgaranya - usoro nhazi ọzọ
Efrata:
- lemons - 8-10 iberibe;
- vodka ma ọ bụ àgwà dị ọcha moonshine (ọkacha mma abụọ distillation nke ebe e wusiri ike nso vodka ma ọ bụ ubé ike) - 1 l;
- shuga - 200-500 g;
- mmiri - 200-300 ml.
Nkwadebe
A na-ekpuchi Lemons na mmiri esi mmiri, saa ma mikpoo ya na akwa akwa. Anyị na-egbutu egbugbere lemon na mma akwukwo nri. Anyị na-etinye zedra na iko iko ma jodka ma ọ bụ moonshine jupụta ya.
Gwakọta shuga na mmiri esi mmiri, gbalịa gbasaa ya kpamkpam.
I nwekwara ike na-ejighị ya kpọrọ (dị nnọọ ntakịrị) oge limoncello na wayo ihe ọṅụṅụ, vanilla ma ọ bụ pawuda, cardamom, saffron. Maka oge oyi, ị nwere ike ịgbakwunye limoncello dị ọcha na mmiri lemon.