Ọtụtụ ihe ndị dị n'okpuru ala, na mgbe ụfọdụ anaghị atọ ụtọ, ihe oriri na ụlọ ahịa na-agba ume ka osi nri ketchup n'ụlọ ha. Ntụziaka dị mfe ma dị mfe bụ ihe dị ịrịba ama, na onye ọ bụla hụrụ mmasị na-atọ ụtọ ga-achọta onwe ya nhọrọ kacha mma.
Esi esi esi nri ketchup?
Ezigbo ihendori, n'omume a ma ama, kwesịrị ịdị n'otu, ma ketchup nke a na-arụ n'ụlọ siri ike ịme ihe dị otú ahụ, n'ihi na ntụziaka na-enye obere ọnụ ọgụgụ. Enweghị iwu doro anya maka ịme ihe a, ọ na-adabere nanị na mmasị dị ụtọ nke ndị ga-anwale nri ahụ.
- Jiri tomato gị (tomato, tomato mado, ihe ọṅụṅụ ma ọ bụ mors), ma e nwere ọtụtụ ntụziaka ị nwere ike izute mkpụrụ, beri na akwukwo nri.
- Tomato maka ketchup kwesịrị ịcha ọbara ọbara na anụ dị oke.
- Na ketchup ụlọ maka oyi tinye mmanya, dịka ihe mgbochi nchebe.
- A na-esite ihe ọ bụla nke ihe oriri ahụ, esite na ya na-agbanwe agbanwe.
- Chịpụta ngwaahịa ahụ n'ụzọ ọ bụla dị mfe, mana iji mee ka ihe kwekọrọ na ya dịka o kwere omume, a ga-ehichapụ ha ọzọ site na sieve.
Tomato Ketchup
A na-eji tomato tomato na-acha uhie uhie eme ihe. Iji gbakwunye nhazi, ị nwere ike ịgbaso mmasị gị, tinyekwu galik ma ọ bụ ose, mee ka ọ bụrụ oseose site na ịba ụba nke ngwa ngwa. N'okpuru ebe a bụ ụzọ nchịkọta dị mkpa maka ketchup, nke uto nke na-eme ka ọ dị nro, ubé uto na tomato.
Efrata:
- tomato - 1 n'arọ;
- yabasị - ½ pcs.;
- garlic - 1 nha;
- nnu, ngwakọta nke edere;
- shuga - 1 tbsp. l.;
- mmanya - 1 tbsp. l.
Nkwadebe
- Bee ihe tomato, gbutu eyịm, tinye ha n'ime ihe oriri, simmer n'okpuru mkpuchi maka minit 20.
- Cool, hichaa site na sieve, tinye na stew.
- Ghara nnu, sugar na mmanya, mix, tinye garlic.
- Esi nri maka nkeji ise.
- Tupu na-eje ozi, kpam kpam jụụ.
Ketchup si tomato mado na ulo
Ngwa ngwa kwadebere ketchup si tomato mado. Enwere ike esi ya ya ọbụna na oge na-adịghị anya na ndị ọbịa na-atụ n'anya na-enwe ezigbo uto nke ihe oriri. Maka imepụta ketchup, ihe dị mfe ga-adị mkpa, uto ya na-eme ka ọ dị nkọ, ọ bụghị acidic nile, site na-agbakwunye sugar, nke na-egbochi acidity nke mado.
Efrata:
- mado - 150 g;
- Mọstad - 0.5 tsp;
- garlic - 2 ezé;
- mmiri (mmiri esi mmiri) - 1/3;
- nnu - 5 g;
- shuga - 20 g;
- Oregano, thyme, basil;
- oji na ose uhie;
- n'ọnụ mmiri - 1 pc.
Nkwadebe
- Na nnukwu efere, tinye efere na shuga, nnu na mọstad.
- Na akpa dị iche iche na-atụfasị mkpọrọ akwụkwọ herbs, laurel, mash na pestle.
- Tinye chopped garlic, wunye esi mmiri, ekpuchi na-ahapụ maka 5-10 nkeji.
- Aṅụ wepụ nye, wụsa n'ime tomato mado, jikọta nke ọma.
Ketchup site na ihe ọṅụṅụ tomato n'ime ụlọ
Ezi ketchup site na ihe ọṅụṅụ tomato, nke a zụtara n'ụlọ ahịa, agaghị arụ ọrụ. Ọ ka mma iji aka aka gị mee achịcha ahụ, na-agbanye ya tupu ị na-esi nri ma ọ bụ na-eji nkwadebe ụlọ, ọ dị mkpa ka ọ dịrị na pulp. A na-enweta nnukwu ihendori site na ịmecha ogologo oge. Ọ bụrụ na ị na-eme atụmatụ ịchekwa ketchup, tinye 100 ml nke mmanya.
Efrata:
- ihe ọṅụṅụ tomato na pulp - 4 l;
- yabasị puree - 1 ihe;
- garlic - 5 ezé;
- shuga - 100 g;
- nnu - 20 g;
- ngwakọta nke ederede;
- cloves n'ala - 1/3 tsp.
Nkwadebe
- Tinye ihe ọṅụṅụ na ọkụ, esi nri ruo mgbe oke na ikpocha mmiri mmiri.
- Tinye yabasị na garlic puree, mix, fesaa shuga na nnu, ngwa nri.
- Esi nri maka otu awa.
- Na-efe ketchup chilled.
Ketchup na-acha ọbara ọbara currant - a uzommeputa maka oyi
Etu ketchup nke a na-eri na ụlọ na bred bụ ihe ọhụrụ. Pectin na currant zuru ezu iji mee ka ihe oriri dị mma n'oge nchekwa. N'oge nri, a ga-eme ka uka ahụ kwụsị, n'ihi ya, red currant ga-ewepụta obere ite maka oyi.
Efrata:
- currant - 3 n'arọ;
- mmanya - 50 ml;
- mmanụ ọka - 30 ml;
- shuga - 500 g;
- oji na ose uhie;
- paprika, akọrọ adzhika, cloves - maka ½ tsp.
Nkwadebe
- Kpuchie currant na sugar, hapụ maka awa 1-2.
- Tinye obere ọkụ, weta obụpde. Esi nri maka nkeji iri abụọ.
- Wepu tomato.
- Na currant puree tinye ngwa nri na bọta, wunye na sirop.
- Tinye ọkụ ọkụ, gbakwunye mmanya ahụ, sie nri maka nkeji ise ọzọ.
- Gbasa ketchup si na-acha uhie uhie currant na ite ite, zipu maka nchekwa.
Ketchup na apụl
Ketchup site na tomato na apụl nwere ike ịkwadebe maka ọdịnihu ma ọ bụ rụọ ọrụ ozugbo. Ọ na-atọ ụtọ na ọ ka ga-ekpo ọkụ ruo oge ụfọdụ. Maka ndị na-agbanyeghị omenala, a ga-enweta nsị anụ na-esi nri na ntanetị mbụ. Maka nkọcha, a na-agbakwunye ihe na ose, ma ọ bụrụ na achọrọ ya, enwere ike iji ya.
Efrata:
- tomato mfri eke - 600 g;
- apụl - 2 iberibe;
- yabasị - 1 ibe;
- ose "ìhè" - 1 bọtịnụ;
- shuga - 60 g;
- mmanya - 1 tbsp. l.;
- nnu - 1 tsp;
- Laurushka - 1 mpempe akwụkwọ.
Nkwadebe
- Tomato blanch, bee.
- A ghaghị ihichapu apụl, kpochapụ ọkpụkpụ, belata, zigara tomato, tinye chopped eyịm na chopped "ọkụ".
- Tinye akwa, nnu, wunye shuga na laurel.
- Zoo awa 2.
- Cool, hichaa site na sieve ma tinyeghachi na stovu ahụ.
- Wunye na mmanya, simmer 30 nkeji.
- Na-efe chilled ma ọ bụ wụsa akpa na-enweghị isi na nkpuchi.
Apricot ketchup maka oyi
Mkpụrụ ketchup nke a na-egbute site na apricots na anụ maka oyi ga-eji nri ọ bụla. Achịcha ahụ na-aga na nke nkọ, ọ bụghị ụtọ na ntakịrị oseose. Dị ka onye nchekwa ga-eme ka mmanya vine, ọ na-edozi mkpụrụ obi ụtọ. Ọ bụrụ na ịchọrọ, ịnwere ike ịgbakwunye ose Bulgarian, ọ gaghị ekpochasị uto ikpeazụ.
Efrata:
- apricots - 3 n'arọ;
- yabasị - 3 iberibe;
- nnu, ose oji na uhie, paprika, akọrọ adzhika;
- garlic - 7 ezé;
- ọkụ ose - 1 bọtịnụ;
- mmiri 120 ml;
- mmanya - 50 ml.
Nkwadebe
- Akpụkpọ anụ na-asacha, wepụ ọkpụkpụ.
- Wunye n'ime nnukwu efere, tinye chopped yabasị, mmiri, simmer 20 nkeji.
- Gbakwunye ose ọkụ dị ọkụ, garlic, akọrọ ngwa nri, nnu, nwuo.
- Obụpde minit 10, gbanye ya na blender.
- Ghichaa na sieve, wụsa na mmanya, gbanye maka minit 15.
- Wunye na akpa na-adịghị ọcha, nkpuchi.
Ketchup chili n'ụlọ - uzommeputa
Ịkwadebe ketchup chili n'ụlọ bụ ọtụtụ oge dị ụtọ karịa zụrụ. A na-ejikọta ihe na-atọ ụtọ ma na-atọ ụtọ dị ụtọ, ya mere, ndị na-adịghị amasị efere ndị dị nro ga-amasị ya. A na-egbute Ketchup maka oge oyi, ma ọ bụrụ na e mebere ya iji jee ozi ozugbo, ọ ka mma ịhapụ ya ka ọ mechie ruo ọtụtụ awa.
Efrata:
- tomato - 2 n'arọ;
- ose uhie - 3 pods;
- ọkpọ uhie uhie - ¼ tsp;
- nnu - 1 tbsp. l.;
- shuga - 100 g;
- mmanya - 20 ml;
- Peas nke oji na ose uto - 10 pcs.
Nkwadebe
- Bee tomato, esi nri maka minit 30.
- Bee osisi ahụ, egbula mkpụrụ osisi ahụ, tinye ya na tomato.
- Were peas na akwukwo akọrọ.
- Obụpde maka minit 15.
- Hichapụ.
- Were na obụpde, obụpde, nnu, tinye mmanya, mix.
- Ketchup na banka.
Ketchup si plums maka oyi
Ịkwadebe ketchup Georgian site na plums n'ụlọ dị mfe. A ga-enwe ihe dị ịtụnanya ihendori na uto uto. Ngwongwo di ntakiri nke ihe ndi ozo na uzo nke nri dika ulo oru ndi ozo. A na-esi esi na plums nweta ya na kichin, ma ọ bụ na-eje ozi ozugbo na tebụl, na-eme ka ọ dị jụụ. Achịcha ahụ na-emecha anụcha anụ.
Efrata:
- plums - 1 n'arọ;
- garlic - 2 isi;
- ose uhie - 0,5 tsp;
- akpọnwụ akpọnwụ - 2 tbsp. l.;
- akuku mint - 2 tsp;
- coriander - 5 g.
Nkwadebe
- Na-asa plums, wunye mmiri (iji kpuchie mkpụrụ osisi ahụ), esi nri ruo mgbe ị gụchara.
- Sichaa efere ahụ, kpoo ọkụ, ehichapụ.
- Wunye na efere, esi nri ruo mgbe oke.
- Tinye garlic chara acha, akọrọ ngwa nri, nnu.
- Obụpde 5 nkeji, gbanye n'ime mgbochi.
Ketchup na ose
Ọ bụghị n'oge na-adịghị anya usoro nchịkọta nke ketchup na-ejupụta na ose dị ụtọ. Ọ na-enye ihe oriri ahụ pụrụ iche pụrụ iche nke mmadụ nile ga-enwe. Enwere ike ichebe Ketchup, ma ị nwekwara ike ijere ya ozi ozugbo. Gụnyere ihe mejupụtara nke ọkacha mmasị gị ngwa nri, ọ bụ ezigbo nchikota ose na oregano na thyme. Ndị na-akwado ihe ọkụkụ dị iche iche nwere ike ịgbakwunye ginger.
Efrata:
- tomato - 600 g;
- eyịm - 400 g;
- ose - 1 n'arọ;
- ose na-ekpo ọkụ - 2 pods;
- mmanụ ọka - 100 ml;
- mmanya 9% - 100 ml;
- shuga - 100 g;
- garlic - 7 ezé;
- obere ose na ose oji - maka pasent 5;
- nnu.
Nkwadebe
- Gwakọta ihe na-atọ ụtọ ma na-egbu ilu, eyịm ye tomato na blender.
- Iji simmer 30 nkeji.
- Wunye mmanụ, gbakwunye sugar, nnu, peppercorns, galik garlic.
- Esi nri maka minit 10, dị mma, hichapụ.
- Tinye mmanya ahụ, esi nri maka nkeji ise, wụsa ite ahụ, gbanye ya.
Ketchup na starch
Dị ka o kwere mee iji zụta ezinyere ụlọ na starch maka oyi. Dị ka uzomume a si dị, ihe oriri na-esi na ya pụta, ọ bụghị dị mma ma dị oke tomato. Ọ bụrụ na ịchọrọ, ịnwere ike iji ihe kachasị mma gị, nke ose dị ụtọ, na garlic ma ọ bụ ginger.
Efrata:
- tomato - 2 n'arọ;
- shuga - 100 g;
- nnu - 30 g;
- mmanya - 60 ml;
- starch - 2 tbsp. l.;
- Peas nke oji oji - 15 PC;
- mkpụrụ coriander - 7 pcs.;
- cloves - 2 buds;
- Basil, dil, pasili - 1 tsp.
Nkwadebe
- Bee tomato, tinye n'ime saucepan, simmer maka nkeji iri abụọ.
- Ghichaa na sieve, tinye otu awa.
- Tinye ihe niile akọrọ, mmanya na diluzi starch.
- Kpoo nkeji iri, gbanye n'ime ite ma tinye n'okpuru blanketị iji mee ka mmiri dị jụụ.
Ketchup na Usoro
Ịkwadebe efere na ngwaọrụ a na-ebelata mgbe niile ka ọ bụrụ obere ọrụ. Kwadebe ketchup na multivark maka oyi naanị, nyere na dị ka ihe ndabere ga-eji oké ihe ọṅụṅụ tomato na pulp . Ihe ndi ozo di iche iche ga - adi nma dika o kwere mee, uzomume a na - enye ohere maka obere iberibe.
Efrata:
- mkpụrụ osisi tomato - 1.5 lita;
- ose dị ụtọ - 2 pcs.
- a okpokoro nke chili;
- yabasị - 1 ibe;
- garlic - 3 ezé;
- akọrọ ahihia - 1 tbsp. l.;
- nnu;
- shuga - 50 g;
- mmanya - 50 ml.
Nkwadebe
- Wunye ihe ọṅụṅụ n'ime nnukwu efere.
- Pịgharịa site na anụ grinder niile akwụkwọ nri (na-enweghị osisi), garlic. Gaa na tomato.
- Mee ngwa nri. Kuki na mkpuchi meghere maka awa 2 na "Stewing", maka nkeji 10 wụsa na mmanya.
- Na-agbasa na mgbochi ndị na-adịghị mma, tinye na nchekwa.