A kwadebere pea nke peas a choro otutu afo gara aga, ma o nweghi uru o bu nke di taa. Ntufu ego a, ma nri dị ụtọ ma na-edozi ahụ enweela ọtụtụ nlọghachi azụ n'akụkọ ihe mere eme ya, nke ọ bụla nwere nhazi nke "kpochapụ" ya. A ga - atụle otu n'ime ihe ndị a n'isiokwu a.
Eke ofe
Otu n'ime ntụziaka ndị a kpochapụrụ maka obụp nke a na-akwadebe na broth bara ọgaranya site na smoked shank. Ọ bụrụ na ịnweghị ike iru rudder, ị nwere ike dochie ya na anụ ọ bụla anwụrụ anwụrụ.
Efrata:
- smoked shank - 1.2 n'arọ;
- ọka nke celery - 4 pc.;
- carrots - 145 g;
- garlic ezé - 3 iberibe;
- mmanya ọcha na - acha ọcha - 65 ml;
- yabasị - 230 g;
- efere ọkụkọ - 2,8 l;
- ata peas - 820 g;
- laurel doo - 2 PC.
Nkwadebe
Beepụ ụfọdụ abụba site na nsị ma gbazee ya na brazier ma ọ bụ efere ọ bụla ọzọ nwere mgbidi dị arọ. Na abụba dị ọkụ, chekwaa celery, eyịm na carrots, tinye garlic na laurel ha, wee wụsa mmanya ahụ na-acha ọcha ma kwe ka mmiri ahụ kpochapụ kpamkpam. N'ime ite ahụ, tinye spina ahụ n'ime efere ma tinye ya na ọkara okpomọkụ maka ihe dị ka awa na ọkara. Ebumnuche mụta nke a na-emepụta ihe dị iche iche maka ofe ofe na multivark, a ga-agbanye ngwaọrụ ahụ na "Nkwụsị" ma chefuo efere maka otu awa na ọkara. Mgbe obere oge gasịrị, wepụ ihe na-ekpo ọkụ ma mee ka ọ dị jụụ, na na obụpde obụpde nke peas maka ihe dị ka awa. Iji nweta nro dị iche iche dị iche iche, a na-ejikọta peas na blender. Wepu laurel ahụ, gbakwunye anụ ahụ site na nkụ gaa na ofe na oge ofe na-amasị gị.
Esi ofe - nhazi uzommebe na ọkụkọ
Efrata:
- agba ọkụ ọkụ - 480 g;
- yabasị - 135 g;
- Mpekere anụ ezi - 6 pcs.
- poteto - 340 g;
- ata peas - 95 g;
- carrots - 135 g;
- ọ bụla herbs ọhụrụ nụrụ ụtọ;
- laurel doo - 2-3 pcs.
Nkwadebe
Kpee efere na ụkwụ ọkụkọ. Wepụ ọkụkọ ahụ, dị mma ma gbasasịa pulp ahụ. Na efere na-ekpo ọkụ, gbakwunye peas na-asacha ma sie ya maka ihe dị ka ọkara awa. Mgbe obere oge gasịrị, tinye otu poteto ma chere ruo mgbe ha ga-adị nro.
Kwadebe ofe ofe a kpochapu si na carrots na eyịm na mgbakwunye nke iberibe anụ ezi anwụrụ. Debe akwụkwọ nke laurel ahụ, gbanwee anụ ahụ n'ime efere ma tinyezie anụ ọkụkọ. Chere ruo mgbe ọ ga-esi na-agbapụta ya ma wepụ ya ofe. Tụkwasị na efere ahụ na akụkụ mmesapụ aka nke mkpụrụ ọhụrụ n'oge ị na-eje ozi.