N'ezie, isi nri biya ụlọ, ọ bụ ezie na ọ na-ewere ọnọdụ n'ọtụtụ dị iche iche ma were oge, mana ọ dịghị mkpa pụrụ iche ma ọ bụ ihe ọmụma maka ya, ihe kachasị mkpa ebe a abụghị iji zọpụta ihe ndị bụ isi: malt, hops na yeast. Na nkowa ndi ozo esi agba biya biya n'ulo, anyi ga akowa ya.
Esi eme ka biya biya na-enweghị ihe oriri - uzommeputa
Efrata:
- hops - 40 g;
- achicha yist - 20 g;
- shuga;
- malt - 2.9 n'arọ.
Nkwadebe
Tupu ị kwadata ọka biya n'ụlọ, ị ga-achọ ijide n'aka na ị kwadebere ngwa niile (tank tank, panyere aka, nchara) site na ịchacha ma na-ehicha ya. Na-asacha aka gị nke ọma na ncha ma kpoo ha. Nuances niile a na - ekwe ka ị ghara ịrịa ọfụ biya, n'ihi nke a karịa biya ị nwere ike ịnya isi.
A na-atụkwa yist na mmiri ọkụ, na-eso ntuziaka na ngwugwu ahụ.
Malt maka biya biya, onye na-emepụta ihe na-etipịa onwe ya, ma ị nwere ike ịchọta ọka egosiri ọka, ma ọ bụrụ na ịnweghị ndị mpempe ihe pụrụ iche. A na-etinye malt na-etinye n'ime obere akpa nke gauze ma tinye ya na mmiri dị ọkụ ruo ogo 80. Ọnọdụ okpomọkụ ga-adaba n'ihe dị ka ogo 70, n'ogo a ka a ga-echekwa maka 1 hour na nkeji 40. Mgbe ahụ, a na-ebute okpomọkụ ahụ ruo ogo 80 iji kwụsị nsị. Nchịkọta a na-ewe ihe karịrị nkeji ise. A na-asacha wort fọdụrụ na lita lita abụọ (ogo 78), na mmiri nke fọdụrụ mgbe a sachachara ya na malt decoction.
Ugbu a ka esi eme ka biya si na hops n'ụlọ. Maka nke a, a na-eweghachi wort na ọkụ ma na-etinyekwu ọka 15 na ya, mgbe ọkara ọzọ ọkara oge ọzọ minit 15 ọzọ a wụsara, na mgbe ọzọ nkeji iri anọ gasịrị, a na-agbakwunye foduru ahụ ma kwadebe nri ahụ maka nkeji iri abụọ.
A na-etinyezi wort ahụ kwadebere na akpa nke jupụtara na ice mmiri, a na-agbanyekwa ihe ngwọta ahụ dị n'ime mmiri. Ugbu a, ọ na-anọgide na-agbakwunye ihe ngwọta achicha ahụ, na mgbe ị na-ahapụgharị na ebe gbara ọchịchịrị na akara hydraulic, na okpomọkụ nke onye nrụpụta kwuru na ngwugwu yist.
Na njedebe nke gbaa ụka ahụ, anyị na-agbanye na njupụta nke ihe ọṅụṅụ ahụ. Jupụta shuga na ala nke karama ọ bụla na ọnụego 8 g kwa liter. Jupụta karama na biya, nyocha ya site na tube. Mgbe akpọrọ karama, a na-ahapụ ihe ọṅụṅụ ahụ na ogo 20 maka 15-20 ụbọchị. Kwa izu a na-emegharị biya, mgbe ahụ, a na-eme ka mmanya ahụ dị mma ma detụ ya ire.