Ọ bụghị akụkụ nile nke anụ ahụ anụ ahụ bụ otu - ihe nwere ike zụta dị ọnụ ala karịa, ụfọdụ tidbits ga-eri nnọọ ọtụtụ. Otú ọ dị, ịkwesịrị ịkwụsị - ị nwere ike ime onwe gị na ụlọ ahụ na-atọ ụtọ nri site na ọnụ ala ego. Nke a bụ aha ikpere ụkwụ ụkwụ nke piglet (azụ azụ bụ ham). Otu aka bụ ọkpụkpụ na anụ, abụba na akpụkpọ ahụ, ya mere ọ bara uru iche echiche banyere ihe a ga-esi esi anụ anụ ezi. Ozugbo, anyị ga-eme ndoputa: akụkụ a nke anụ ezi anụ ahụ na-abịaru nso na maka nri, ma maka nhichapụ, na maka mmiri.
Cold si shank
Ka anyị jiri usoro nhazi kachasị mfe malite, anyị ga-agwa gị otu esi esi nri anụ ezi anụ ezi. Achọghị ọkachamara pụrụ iche maka nke a, naanị oge, nlekọta na nzi ezi dị mkpa.
Efrata:
- anụ ezi - 2-2,5 n'arọ;
- ham na-enweghị abụba - 1 n'arọ;
- Bulb nnukwu - 3 PC.
- edozi nnu - 1.5 tbsp. ngwunye;
- ose peas nwa na keisi - 1 teaspoon;
- Laurel akwukwo - 5-6 iberibe;
- carrots - 0,3 n'arọ;
- garlic - 1 isi.
Nkwadebe
Nkwadebe nke oyi na-ewere ọnọdụ na nkebi atọ: nkwadebe, nri, nkesa site n'ụdị ma ọ bụ efere. Nke mbụ, anyị na-etinye pilchard na nnukwu efere, jupụta na mmiri dị ṅara ṅụrụ ma hapụ ya maka ọkara awa, mgbe ahụ, anyị nwere ike ịcha akpụkpọ ahụ na mma. Naanị anyị na-asa anụ nke ham, ka ọ na-asọba ma bee n'ime nnukwu aka. Tinye osisi na apata ụkwụ n'ime nnukwu ihe oriri, jupụta na mmiri - ọ ga-ekpuchi anụ ahụ, tinye ya na ọkụ. Mgbe ụfụfụ ahụ gosipụtara, jiri nlezianya ahọrọ ya ka e wee kpoo efere ya. Azịza nye ajụjụ nke esi esi nri anụ ezi anụ ahụ dị mfe - dịka anụ nkịtị na ọkpụkpụ. Ozugbo a kpochapụrụ ụfụfụ ahụ, mee ka ọkụ dị ala dị ka o kwere mee, gbakwunye carrots, peeled, eyịm, akwụkwọ ose na akwukwo akwukwo. A na-esi nri n'okpuru anụ ahụ maka ihe dị ka awa 2. Mgbe anụ ahụ dị mma n'azụ nkume ahụ, a ga-ewepụ ya, dị ntakịrị mma, bee n'ime obere mpekere, tinye ya n'ime nnukwu efere. Ka anyi kpochapu efere na mkpịsị aka ma lelee nkwụsị. Ọ bụrụ na ọ dị oke mmiri, tinye akpa nke gelatin (cheta, gelatin enweghị ike ikpuchi ọkụ). Gbakwunye galik dị na broth, were yabasị na carrots, hapụ nkeji iri 15, gbanye ya ma wụsa efere ya na anụ. Mgbe efere anyị dị jụụ, anyị ga-ebufe ndị na-ebugharị na friji. Dị ka ị na-ahụ, isi nri anụ ezi anaghị esi ike.
Na-egbu nri
A maara maka ụwa dum Czech na efere - a na-ejikarị kpochapụ Veprevo - bụkwa ụcha. Ụtọ, anụ na-esi ísì ụtọ zuru oke biya, na ọbụna agụmakwụkwọ, nke na-adịghị adaba maka stovu, ga-anagide nri. Nri anụ ezi na-atọ ụtọ bụ nri dị mma maka mgbede na ụlọ ndị enyi.
Efrata:
- mkpịsị aka - 1 pc. (ọ bụghị ihe na-erughị 2 n'arọ);
- nnu - 1 teaspoon;
- soy ihendori - 2 tbsp. ngwunye;
- ose ala keisi - tuo;
- a ngwakọta nke na-esi ísì ụtọ - nụrụ ụtọ;
- Mọstad - 2 teaspoons;
- garlic (nhọrọ mpaghara) - 5-6 lobules.
Nkwadebe
N'ihe dị nro ma na-acha uhie uhie, a na-etinye aka n'ite anụ ezi na oven na foil ma ọ bụ na aka. Otú ọ dị, nke mbụ, a ga-akwadebe ụkwụ ahụ: asacha, kpochapu ya na mma, kpoo nke ọma. Ọ bụrụ na ị na-achọ garlic ekpomeekpo,