Osisi ndị na-esi ísì ụtọ India na-abụrịị otu n'ime ihe ndị kasị ewu ewu na kichin gburugburu ụwa. Nke a abughi ihe ijuanya. A sị ka e kwuwe, otu ihe a na-ahọrọ nke ọma nke ihe ọkụkụ na aro dị iche iche ga-agbanwe ihe ọ bụla na efere, na-enye ya ihe na-esi ísì ụtọ, ụtọ dị mma na agba mara mma.
Ihe mejupụtara nke ose na-eme ka ọ ghara ịdị irè ma nwee ike ịdịgasị iche na-adabere na mmasị dị ụtọ na nchịkwa dị mkpa nke ekpomeekpo ose. Ma ihe ndị dị aṅaa, na ole ole, nwere ike ịnọ na curry, anyị ga-akọwa n'okpuru ebe a ntinye ihe anyị.
Esi ose - uzommeputa
Efrata:
Maka 100 grams nke curry:
- turmeric - 30 g;
- Ground coriander - 20 g;
- fenugreek (fenugreek) - 10 g;
- ose cayenne uhie - 5 g;
- ala ginger - 20 g;
- nwa ose oji - 5 g;
- cinnamon ala - 5 g;
- cloves n'ala - 5 g.
Nkwadebe
Kwadebe ihe oriri nke curry dị mfe. O zuru ezu nanị iji jikọta na ngwa ngwa na ngwongwo nke ngwa nri sitere na ndepụta nke ihe ndị e ji eme ihe ma na-egweri ha nke ọma maka mgbanwe dị mma nke ihe ọkụkụ na ihe ọkụkụ. N'ezie, ọ ka mma ka esi nri osere, coriander na cloves dị ka o kwere mee site n'ịkụcha ọka na buds na grinder.
Achọpụtara na curry bụ naanị ihe anọ anọ. Ndị ọzọ nwere ike dochie ndị ọzọ na ịchọrọ ma ọ bụ gbakwunye ndị ọhụrụ.
Ngwa na akụrụngwa nke ihe na-esi ísì ụtọ
Ezigbo nri na-edozi nri sitere na anụ, osikapa na akwụkwọ nri ọhụrụ. A na-etinyekarị ya na salads, karịsịa dabere na anụ ọkụkọ, nakwa dịgasị iche iche ebe dị iche iche , na-eme ka ha bụrụ ndị pụrụ iche ma na-amasị Chineke.
Na mgbakwunye na uto dị mma, ihe na-esi ísì ụtọ nwere ọtụtụ ihe bara uru, nke ọtụtụ n'ime ha na-ekpebi site na mmetụta nke ahụ nke ihe ndị ahụ na-eme ya. Dịka ọmụmaatụ, turmeric na-asachapụ ọbara ahụ, na-akpali umeji, nwere ihe ndị na-egbochi ahụ ọkụ, ma na-eme ka nchịkwa nke ahụ na-edozi ahụ, na-eme ka ọtụtụ metabolism na-ewepu nsị. Ihe nke abụọ na curry - coriander na-emeziwanye
Fenugreek, ma ọ bụ, dịka a na-akpọkwa ya, fenugreek, ọ bụ ezie na a chọtara ya na curry na ọ bụghị ihe dị ukwuu karịa turmeric na coriander, ma ọ bụ n'ọtụtụ ụzọ ọbụna karịa ha. Ọnụ ọdụm nke ọtụtụ vitamin, ihe ndị dị na mineral, nke bara ọgaranya na fenugreek, na-enye aka ime ka ọrụ nile nke ọrụ ahụ dịkwuo mma, na-eme ka nkwonkwo ike na nkwalite ahụ ike. Otutu uru na-eme ka aru ginger. Ọ nwere mgbochi mkpali Njirimara na-enyere agha oyi.