Ọbọ anụcha a na-agba n'ọkụ mgbe niile na-achọ mma, mara mma ma na-akwụsi ike. Karịa naanị ọ bụghị nri: apụl, buckwheat na mushrooms, poteto, quince, ma ọbọgwụ ejiri oranges - bụ n'ezie Chineke. Nri dị nro, na-esi ísì ísì, na nụ ụtọ anụcha na nke siri ike. Leekwa ihe na-esi ísì ụtọ sitere na ya!
Kedu esi esi nri oranges?
A na-esikarị nnụnụ ahụ mee ihe pụrụ iche maka mmiri. Ma, ọ ga-ekwe omume ịkwadebe ọbọgwụ na oranges na aka ahụ, ma echefula ka ị belata aka na njedebe, nke mere na ọbọgwụ ahụ na-enweta eriri akpụkpọ anụ.
Dọk na oranges na oven
Ekwesighi iji oma na ndochi, gbakwunye udara ma obu quince. Ọ bụ ihe amamihe dị na ya iji mkpụrụ osisi ahụ na-atọ ụtọ, nke mere na mmiri nke a napụtara mgbe ị na-aṅụ na-eme ka anụ ahụ bụrụ juiciness. Ọbọgwụ na apụl na oranges ga-enwe uto dịgasị iche dị iche iche karịa otu ọbọgwụ na oranges, mana uzommeputa ga-enweta ihe ụtọ ọzọ. Tụkwasị na nke a, a ga-ejupụta abụba na abụba ga-ejikwa obi ụtọ rie ha.
Efrata:
- ọbọgwụ (1,5-2 n'arọ) - 1 ibe;
- oroma - 1 ibe;
- celery udara - 2-4 pcs.;
- ihe ọṅụṅụ nke oranges abụọ;
- ihe ọṅụṅụ nke otu lemon;
- ihe ọṅụṅụ mmanya - 2 tbsp. ngwunye;
- mmanụ aṅụ - 2 tbsp. ngwunye;
- nnu - 1 tbsp. ùkwù;
- mmanụ aṅụ - 1 tbsp. ùkwù;
- ngwa nri - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
N'okpuru ọbọgwụ, bepụ nku, ikpuchi anụ gburugburu n'olu na ọdụ.
Marinade: na nnukwu efere, gwakọta ihe ọṅụṅụ nke otu oroma, otu lemon, mmanụ na mmanụ nnu na nnu na ngwa nri. Dị ka ihe ọma dị mma nwa ose na Provencal herbs - a na-ere ngwa ngwa ndị a. Anyị na-etinye nnụnụ ahụ na marinade ma hapụ ya maka otu abalị ma ọ bụ ụbọchị. N'oge usoro mmiri ahụ, na-agbanwe nnụnụ ahụ kwa oge.
Ụdị a na-ete mmanụ na mmanụ na-esi nri na anyị na-etinye ọbọgwụ, na-etinye ya na oroma, na-abanye n'ime ụlọ ma bee n'ime celery. Kpoo ọkụ ahụ ruo ogo 190 ma zipụ nnụnụ ka akpọọ nkụ. Oge nri, gbakọọ dabere n'eziokwu ahụ bụ na a na-esi nsị anụ na-eri nri n'arọ nke dị ka minit 30. Kwa nkeji 15, mee ka ọ bụrụ mmiri, nke a ga-ekenye. A na-eji otu egwuregwu ma ọ bụ thermometer pụrụ iche maka anụ.
Maka na-egbuke egbuke: mix mmanụ aṅụ, mmanya na ihe ọṅụṅụ nke otu oroma. Na obere ọkụ, obụpde ihe oriri ahụ ruo mgbe ọkara gafere.
Site na nnunu a gwuru, wepu ahiri ahihia ma wepu ya, i nwere ike igbutu mmanu ocha, o bu ihe oriri. Duck, tinye ya na oranges, wụsa mmiri ọkụ, gbasaa na efere, jiri ya na oranges ọhụrụ chọọ ya mma.
Duck na oroma ihendori
Efrata:
- ọbọgwụ (1,5-2 n'arọ) - 1 ibe;
- Oma - 4 PC.
- emetụ - 5 iberibe;
- otu bee nke otu oroma;
- ihe ọṅụṅụ nke otu lemon;
- ihe nzacha mmanya - 250 ml;
- nnu, ngwa nri - nụrụ ụtọ;
- mmanya 5% - 50 ml;
- shuga - 50 g.
Nkwadebe
N'okpuru ọbọgwụ ahụ, gbanyụọ n'olu na nku ma gụnye n'ime na n'èzí nnu.
Maka marinade: bee otu oroma ma debe ya na grater, gbanye ihe ọṅụṅụ ahụ. Na blender, mix shallots na ngwa nri. Maka ngwa nri ị nwere ike iri akwukwo akwukwo, sage, ose oji, ose pink - gbasaa onwe gị na uto gị. Mgbe ahụ, mix ngwakọta nke a na-etinye na ihe ọṅụṅụ oroma, zest na 150 ml mmanya. Kpochapu marinade n'elu duck ma ziga ya na friji maka abalị.
Doo mmanu, dina duck. Na-esi na oven na-ekpo ọkụ ruo ogo 200 maka ihe dị ka minit 45 na otu akụkụ, mgbe ahụ ọzọ 45 nkeji maka nke ọzọ. Jiri mmiri mee ka nnụnụ ahụ jiri mmiri na-aṅụ mmiri site n'oge ruo n'oge.
Maka na-egbuke egbuke: kpochapụ ya nke ukwuu site na oranges bee, tinye n'ime saucepan, wukwasi mmiri. Anyị na-ebute ya na obụpde ma hapụ ya ka ọ na-esi nri ruo nanị sekọnd 30, ozugbo wepụ ya na ọkụ ma jupụta mmiri oyi. Anyị na-agbanwe mmiri ma na-arụ ọrụ ahụ na zest ọzọ. Na saucepan wunye mmanya, gbakwunye sugar na ihe ọṅụṅụ oroma, nke a na-esi na ohia atọ. Weta na obụpde, nnu, ose na obụpde na obere ọkụ ruo mgbe mmiri belatatara ọkara. Wunye 100 ml mmanya, gbanye obere ọkụ ma gbasaa ọzọ ruo mgbe mmiri ga-ebelata ọkara.
Ghichaa ihe mkpuchi ahụ, jiri ya na-acha ocha na-eje ozi na tebụl.