Mgbe ị gụsịrị isiokwu ahụ, ọtụtụ ndị nwere ike ịjụ ihe mere ị ga-eji jiri cheese mee ụlọ, ma ọ bụrụ na e nwere ụdị dị iche iche a kwadebere na ahia. E nwere ọtụtụ ihe kpatara nke a: ọ bụrụ na ndị niile bi ná mba ọzọ enweghị ike ịchọta ngwaahịa a, ọ bụrụ na ha enweghị ike ịchọta ngwaahịa a, ma, na mgbakwunye, nke a na-eme ka ọ bụrụ ihe dị mma, na-enweghị ihe mgbakwunye, na usoro ntanetị niile ị nwere ike ijide onwe gị . N'okpuru ebe a, anyị ga-eme cheese cheese si yogot n'ụlọ.
Nri ala site na oyi kpuru kefir n'ulo
Mgbanwe mbụ nke uzommeputa anaghị achọ ihe ọ bụla ọgwụgwọ nke ngwaahịa ahụ, kama nke ahụ, ihe dị obere dị mkpa. Nri kristal na nka na uzu di iche iche di ka ude chiiz.
Maka nkwadebe ọ ka mma iji kefir nke kachasị abụba ọdịnaya, nke ga-enye ndị kasị atọ ụtọ obi chiiz na mmepụta. Ịzụta ihe mmiri ara ehi na igbe kaadiboodu (ya mere, ọ kachasị mma) ma zipu ya na friza ruo mgbe ọdịnaya agwụla. Mgbe kefir na-agbanye n'ime ntuchi nke akpụrụ, belata kaadiboodu ma gbanwee ntụ ahụ na gau gau. Hapụ yogot defrosting. Mgbe a na-emegharị ahụ, ụyọkọ mmiri na-ekpo ọkụ ga-agbada (a ga-echekwa ha maka mmiri), a ga-anakọtakwa kefir na akpụkpọ ụkwụ dị na gauze. Emekarị ka ngwaahịa ahụ dị njikere mgbe awa 12 gasịrị.
Ntụziaka maka cheese sitere na yogọt n'ụlọ
Ntụziaka ọzọ maka cheese cheese dị ka nkà na ụzụ nke ịmere cheese si yogot. N'oge a kpochapụrụ ya na acid, protein sitere na mmiri ara ehi na-agbaji, na-ekewapụ site na whey. Ihe ọ bụla fọdụrụ bụ iji wepụ ihe a na-emecha site n'elu. N'ihi ọnụnọ nke acid dị na kefir, a gaghị achọ ihe ọṅụṅụ lemon ma ọ bụ mmanya.
Wụnye kefir n'ime efere anụ ahụ ma tinye ọkụ. Ọ dị mma ịnweta kemkpụrụ ọkụ na-esi nri , bụ nke ị nwere ike ịchọta ngwa ngwa, oge nke curd ga curdle (nke a bụ ihe dị ka 60-70 degrees). Ọ dịghị mkpa iji kpoo kefir elu, ma ọ bụghị na chi chiiz ga-esi ike ma ga-adaba na ezé. Mgbe mgbochi ahụ na-ekewapụ na ọbara ahụ, nyefee ha na gau na-acha ọcha ma na-ahapụ ka igbapu otu awa. Na-akwadebe cheese cheese si kefir n'ụlọ, mgbe ahụ, ị nwere ike iji ya na nnu sie ya ọnụ, jiri jam na ude ma ọ bụ jiri ya mee ihe dịka isi maka ntụziaka ọkacha mmasị gị.
Kedu esi esi esi yogọt na-esi nri si n'ụlọ?
Ndabere nke nchịkọta a ga-abụ ngwakọta nke mmiri ara ehi, ude na yogọt. Kefir na nke a ga-enyere aka protein protein, mmiri ara ehi ga-eme ka ngwaahịa ikpeazụ dịkwuo nro, abụba ma nye ya uto dị ụtọ.
Site n'ọtụtụ ngwaahịa ndị dị n'okpuru, ị ga-enweta ọtụtụ cheese cheese, ma ị nwere ike ịdịgasị iche iche site na ibelata ma ọ bụ ịba ụba oke.
Efrata:
- mmiri ara ehi - 3,7 l;
- kefir - 900 ml;
- ude - 575 ml.
Nkwadebe
Tupu ị na-eme cheese cheese si yogọt