Na-agbakwụnye n'usoro nkwadebe maka anụ dị iche, azụ na akwukwo nri nke mmiri ara ehi ara na-enye ugbua kwadebere efere dị iche iche na-atọ ụtọ ma nụchaa. N'ezie, ude nwere nnukwu pasent nke abụba abụba, ma efere na ọnụnọ abụba na-abaghị uru. Na, na mgbakwunye, ụfọdụ n'ime abụba dị iche iche dị mkpa maka ahụ mmadụ, karịsịa na ebe ndị dị jụụ ihu igwe.
Chicken na cream na mushrooms bụ nri na-atọ ụtọ ma na-atọ ụtọ nke nri elu Europe, ụzọ nke nkwadebe nke na-alaghachi azụ omenala ndị French. N'ezie, iji gbochie efere ka ị ghara ịba abụba, ọ kacha mma iji ejiji. Gwa gị otu ị ga - esi esi nri ọkụ. Enwere ọtụtụ nhọrọ.
Nri uzia na ndi ogwu na ude na oven
Maka isi nri, ọ dị mkpa ka anyị nwee ụdị mgbanwe.
Efrata:
- ọkụkọ fillet - banyere 600 g;
- Ọkachamara ọhụrụ - banyere 400 g;
- yabasị - 1-2 PC.
- garlic - 1-2 cloves;
- ude mmiri ara ehi - ihe dịka 170 ml;
- nhazi ala;
- ihe na-esi ísì ụtọ na / ma ọ bụ na-acha ọcha;
- elu (rosemary, pasili);
- Akwukwo akwukwo nri ma obu abuo ndi ozo maka frying;
- nnu.
Nkwadebe
A ga-egbutu eyịm peeled kpamkpam ma zọpụta ya na ite frying na mmanụ ma ọ bụ abụba. A na-ehicha ọka, na-asa ma tụfuo na colander. Mgbe ahụ, belata ya ọ bụghị nke ọma na ighe ruo mgbe ọlaedo hue (iche iche). Gwakọta eyịm browned na mushrooms. Ka anyị belata anụ ọkụkọ na obere cubes.
Tinye anụ ahụ na ihe nchịkọta yabasị na-etinye n'ime oven, kpụ ọkụ n'ọnụ na okpomọkụ okpomọkụ ruo minit 30. Ị nwere ike iji ụdị mkpuchi kpuchie ụdị ahụ. Ọ bụrụ na a ṅụọ ya na mpempe akwụkwọ, 1-2 ugboro na-eme ka ị ghee obere mmiri ma ọ bụ mmiri. Mgbe oge a kapịrị ọnụ, wụsa ihe ndị dị n'ime ihe ahụ na-egbuke egbuke (cream + dry vegetables + garlic and salt).
Gaa n'ihu usoro ọka ahụ maka minit 10-20 ọzọ. Anyị na-eje ozi ọkụkọ na ndị na-egwu egwu na ude , na- adọrọ mmasị na elu.
A na - ahọrọ ihe ọṅụṅụ ọ bụla fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ihe ọ bụla, na mmanya - okpokoro pink, ọcha (ma ọ bụ mmanya pụrụ iche, dịka ọmụmaatụ, sherry, Madera, nutmeg).
Dịka otu ụzọ ahụ, ịnwere ike ịkụ anụ ọkụkọ na nnu, na-eji ihe e ji ebu mmanụ seramiiki. Na mbipute a, ọ dị mma ịgbakwunye ọkwa ọ bụla dị ole na ole dịka nnukwu mpekere nduku na ntakịrị efere ma ọ bụ mmiri (mmanya adịghị agbakwunyere) - ọ ga-atọ ụtọ.
Nri uzia, nke a kwadoro na ude na pan
Efrata:
- Fillet na anụ nwere ike si n'apata ụkwụ - ihe dị ka 600 g;
- yabasị - 1-2 PC.
- garlic - 4-5 denticles;
- Mmiri mmanya na-ekoghị acha - 30 ml;
- ude mmiri ara ehi - banyere 130-150 ml;
- njikere Dijon mọstad - 1-2 tsp.
- nhazi ala;
- ihe na-esi ísì ụtọ na / ma ọ bụ na-acha ọcha;
- elu (rosemary, pasili, coriander);
- ose ose uhie;
- cloves;
- akwụkwọ nsị;
- mmanụ nri (olive) ma ọ bụ anụ ọkụkọ maka frying;
- nnu.
Nkwadebe
Ntụziaka a bụ ntakịrị mfe karịa n'echiche nke usoro nkwadebe ma dịkarịsịrị maka mpaghara ndịda nke France.
N'okpuru ihe na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ dị ọkụ na ọkụ ọkụ, ngwa ngwa gbanye ábụl e ghere eghe. Jiri aka na-achịkwa scapula. Ozugbo eyịm achachala, gbanye ibelata ọkụkọ n'ime obere iberibe ma jiri nwayọọ ghee ha niile ọnụ. Gbanye ndepụta
Na oge a, anyị na-akwadebe ude ihendori. Na mgbochi, nke mbụ, anyị na-agbanye akwukwo laurel, ntu na pea nke ose, wee tinye garlic, nnu na ose na-ekpo ọkụ. Tinye nke a na ude na mọstad. Nyocha site na onye na-edozi ma wụsa ọkụkọ. Mee ka ị dị njikere n'okpuru mkpuchi. Ọ bụ ihe ọ bụla ka ọ ga-eme. Mmanya ka mma ịhọrọ ụlọ iri nri. Tupu ị na-eje ozi, mee ọtụtụ greenery.