Ebe ọ bụ na nkesa zuru oke nke usoro nhazi gburugburu ụwa, e meela ka ndozi pelmeni gbanwee n'ógbè ọ bụla. Nye ụfọdụ ndị, ụdị egwuregwu dị iche iche, dị ka anụ ọhịa, anụ ọhịa, na-aghọ ihe kachasị mma, ebe ndị ọzọ na-ahọrọ iji anụ anụ ụlọ - ezì na ehi. Nhọrọ ikpeazụ a kachasị dị n'etiti ndị si n'Ebe Ọwụwa Anyanwụ Europe n'ihi na ọ dị mfe na ịnweta. Na nchịkọta ihe nchịkọta anụcha na anụ ugbo dum anyị kpebiri ịkwụsị n'oge a kwa.
Nri nri maka dumplings - uzommeputa
Malite inye onyinye kachasị mma ma dị mfe. Ihe mejupụtara nke njuputa bụ nanị anụ ezi na anụ nnu, obere nnu na ose na ice gwakọtara.
Efrata:
- anu ala - 440 g;
- ice ice gburu - ọkara otu narị afọ;
- anụ ezi - 440 g.
Nkwadebe
Ọ bụrụ na oge ịkwadebe ike, na-eti anụ aka site na aka adịghịzi, na-agbagharị otu akụkụ dị mma, na-eji onye na-anụ anụ, ma jiri mmesapụ aka fesa nnu nke nnu na ose ọhụrụ. Ọ bụrụ na ị maghị otú esi eme nri maka dumplings kemmiri, mgbe ahụ, e nwere ụzọ doro anya ị ga-esi nye igwe na igwe. N'adịghị ka mmiri, akpụrụ mmiri adịghị etinye mincemeat ka ọ bụrụ ihe na-edozi ahụ, nke siri ike izochi na mgwakota agwa, ma mgbe ọ na-esi nri, ihe nju anụ ahụ ga-abụ ihe ijuanya na-adọrọ mmasị.
Minced anụ maka dumplings - uzommeputa maka anụ ezi na beef
Ihe mejupụtara anụ ndị a na-amị mkpụrụ maka dumplings nwere ike ịnọgide na-adịgide adịgide, na ụdị dịgasị iche iche ga-enyere aka na ose. Nhọrọ a ga-adọrọ mmasị ndị hụrụ nri n'anya na-eji ọkụ ọkụ, nke a ga-enye galik na dobe ọkụ.
Efrata:
- anụ ezi - 530 g;
- ehi - 530 g;
- yabasị - 75 g;
- garlic - 3 ezé;
- ọkụ ihendori - 5 ml.
Nkwadebe
Iji jide n'aka na njuputa ahụ aghọwo ihe na-atọ ụtọ na ederede, anụ kachasị mma na aka ya. Achịcha dị mkpa a ga-eji na-egbutu nwere ike ịnye ya site na onye na-eri nri, dị nnọọ ijide n'aka na iberibe ahụ adịghị atụgharị. Nri anụ, oge ya ma gaa n'ihu ka ị sụchaa yabasị. Tụkwasị anụ ahụ na obere iberibe yabasị na garlic cloves. Drip na-ekpo ọkụ ihendori ma mix ọma.
Nri ụtọ maka anụ ehi na anụ ezi dum
Ihe ọzọ piquant na-agụnye ịgbakwunye anụ ahụ ọ bụghị naanị eyịm ejikọtara ya na nnu na ose, kamakwa obere obere ájá ájá. Ihe ihe juputara ga-agbakwunye efere.
Efrata:
- anụ ehi - 380 g;
- anụ ezi (na abụba) - 230 g;
- yabasị - 60 g;
- tuo ala cloves;
- efere anụ - 65 ml.
Nkwadebe
N'ikpeazụ, ọkacha mma aka, belata ụdị anụ abụọ. Ghichaa anụ ahụ na chopped yabasị na oge ya na ncha nke nnu na cloves. Wunye n'ime obere efere anụ ka nju ahụ dịkwuo ụtọ, ma ọ bụghị gbagọrọ agbagọ. Tupu ịmalite ịkpụzi dumplings, mee ka mmiri ahụ sie ike.
Nri maka anụ osisi mikpuru na dumplings
Na-agbanye na ntụziaka dị n'ebe ugwu, ị gaghị echefu Ural pelmeni, nke a kwadebere ọ bụghị nanị site na ngwakọta anụ ezi na anụ ehi, kamakwa na mgbakwunye nke atụrụ. Ejiri mmanụ na bọta mee ka ndochi ahụ dịkwuo ụtọ, na nutmeg na-agbakwụnye ekpomeekpo.
Efrata:
- amịrị - 165 g;
- bọta - 45 g;
- anụ ezi - 165 g;
- pinch nke ground muscat;
- nwa atụrụ - 115 g;
- ude - 45 ml;
- yabasị - 75 g.
Nkwadebe
Gri, ọkacha mma na aka, ụdị anụ niile. Tinye na nchịkọta butter cubes na pinch nke muscat. Ghichachaa yabasị ma jikọta ya na anụ. Mgbe ahụ, tinye mpempe akwụkwọ oyi na-esi ísì ma wụsa na ude ahụ. N'ikpeazụ, tinye nnu ntanye nke nnu na ose ọhụrụ ma ziga ihe niile na friza maka oge nkwadebe. Ngwunye nke a na-eri nke ọma ga-eme ka ọ dị mfe na ngwa ngwa ime dumplings.