Akpọrọ aka na-ekpuchi anụ ahụ

N'agbanyeghị eziokwu ahụ bụ na nri oyi adịghị adị n'oge a, iji mee ka ọ dị nro, ọtụtụ, ma ọ bụ ọbụna karịa, na-ahọrọ ya na nri ndị dị mma nke nri nri nri nke oge a. Iji mee ka oyi na-atụ n'ụlọ, anụ ezi zuru okè maka anụ ezi, nke dị otu ọkpụkpụ, ebe ọ bụ na nnukwu ngwongwo na ọkpụkpụ na nkwonkwo mgbe mgbaze na-eme ka a hụ na ngwakọta na-enweghị mgbakwunye nke gelatin. Otu akụkụ dị mma maka isi nri caviar ga-abụ mkpịsị anụ anụ, anyị ga-agwakwa gị otu esi eme ya.

Ntụziaka maka anụ ezi anụ ezi

Efrata:

• anụ ezi - 2 n'arọ;
• acha ọcha ọcha - 130 g;
• a stalk nke celery - 1 ibe;
• carrots - 80 g;
• laurel doo - 2 iberibe;
• ose peas - 5-10 PC.

Nkwadebe

Tupu ị kwadebe oyi site na shank, a na-etinye anụ ahụ na mmiri oyi maka oge nke ọ dịkarịa ala awa atọ, ma ọ bụ mma n'abalị. Anyị na-etinye anụ a gbakọrọ anụ na saucepan, jupụta na mmiri ọhụrụ ka e kpuchie ya, mgbe mmiri nke mmiri mmiri gasịrị, anyị na-asọpụ mmiri niile, na site na ụfụfụ a kpụrụ akpụ na nke a na-ewepụta anụ m na pan n'onwe ya. Ngwurugwu ohuru nke mmiri oyi na nloghachi nke oku. Ugbu a, mgbe esichara, a ga-ahapụ anụ ahụ ka ọ sie nri dị ọkụ maka awa ise.

Mgbe anyị gwakọtara oge, anyị na-etinye carrots na ma eyịm, celery stalk, laurel na ose n'ime efere. Ka oge na-aga, oyi na-esote na nke a, ya mere, tinye nchekwa nke nnu n'enweghị ihe ọ bụla. Ọ na-anọgide na-esi anụ anụ ahụ maka awa ọzọ, ma jide n'aka na ịwụpụghị mmiri n'ime ite ahụ, ma ọ bụghị ya, ọ ga-efunahụ ya ma gharakwa ire ya.

Na-ekpuchi colander na ezigbo sieve nke nwere okpukpu atọ nke gauze ma gbanye broth na ya. Tinye garlic na-agafe na pịa ma lelee efere maka salinity.

Bee ihe ndị a na-egbute carrots n'ime ya ma dina ha na ala nke efere. Site n'elu ebe anụ ahụ na-ekewapụ ọkpụkpụ ma jupụta ya na efere. Na-esote, tinye efere ahụ n'ime friji ruo mgbe ọ ga-eme ka obi sie gị ike, ma jiri mkpị osisi mọstad ma ọ bụ horseradish na-eje ozi.

Ezigbo jelii si na shank

Ọdịdị a na-amaghị ama maka anyị bụ ihe dị egwu na mgbakwunye nke tomato. Mmiri mmiri dị n'ime afọ 70 na afọ 80 dị ka ewu ewu na West dị ka jellyfish nke ọma na mba anyị, ya mere, ezi nke efere a anaghị ewe.

Efrata:

• anụ ezi - 2, 3 kg;
• ihe ọṅụṅụ tomato - 350 ml;
• ihe ọṅụṅụ lemon - 15 ml;
• gelatin - 7 g;
• ọkụ ihendori - nụrụ ụtọ;
• eyịm ọcha - 60 g;
• ọka nke celery - 2 pc.;
• laurel doo - 2 PC.

Nkwadebe

Kpoo anụ ahụ n'ime mmiri oyi, tinye anụ ezi ahụ ọkụ ma sie ya maka awa ise. N'etiti nkwadebe na pan na-eziga epupụta nke laurel ahụ, obere eyịm na celery - ya mere broth ga-apụ ọzọ. Mgbe oge ahụ gafechara, anyị na-esi na colander kpuchie ya, na-asa anụ ahụ ma kewaa ya site na ọkpụkpụ. Jiri obere gelatin na-etinye obere efere na gelatin ruo mgbe kristal na-agbaze kpamkpam, ọ bụ ezie na ụzọ a nke ịkwadebe jellied adịghị mma, ntakịrị gelatin ga-enyere uka ahụ aka ijide ma tinyekwuo mmiri ụdị ihe ọṅụṅụ tomato. Tinyere ihe ọṅụṅụ na-atọ ụtọ, efere ahụ ga-agbakwunye ihe ọṅụṅụ lemon na obere olulu ole na ole, dika Tabasco na Shrurachi.

Anyị na-etinye anụ ahụ n'ụdị ma jupụta na efere tomato. Anyị na-ahapụ ya na nrụgide zuru oke na friji ahụ, wee wepụ ya, mgbe ọ tụyesịrị ụdị ahụ na mmiri ọkụ, ma jikwa ude mmiri na ọgwụ ọhụrụ na-eje ozi.

Ị nwekwara ike ịkwadebe jelii si na shank na multivark. Iji mee nke a, họta ụdị "Varka" ma ọ bụ "ofe", nakwa oge - awa ise. Nri a kwadebere ga-adị iche na okwu analogue nke a na-esi na stovu.