Nri anụ nwere ọtụtụ aha dị iche iche: anụ amịrị, bekee, schnitzel, escalope, steak. Na efere nke ọ bụla nwere nuances nke nkwadebe. A na-emetọ ụfọdụ anụ, ụfọdụ anaghị anọ ya, ụfọdụ ntụziaka na-eji achịcha achicha nri, na ndị ọzọ ha na-agbaji na ntụ ọka. Kedu ihe bụ "nchekwa" na otu esi esi nri ya, dịka ọmụmaatụ, site na anụ ezi? Escalope, n'eziokwu - otu anụ, kpochapụ ihe ndị ahụ sitere n'aka onye na-eme ebere ma ọ bụ akụkụ anụ ahụ ọzọ, na-agbanyekarị. A na-egbutu anụ n'ime okpukpu nke ihe karịrị 1 cm, na-alụ ọgụ nke ọma na e ghere eghe na pan n'ejighị achịcha, ma ọ bụ na-awụsị.
Escalope anụ ezi - usoro nhazi dị mfe
N'ikpeazụ, ị zụtara ịkụ anụ ọkụkụ na, ọbụna, a na-adọ ezinụlọ ahụ dum aka ná ntị na na mgbede ha na-echere nri ọhụrụ maka nri abalị. Esi esi esi nri nke ezi piglope? Dị nnọọ mfe: na-atụle na akụkụ ọ bụla nke anụ a na-akụgbu ya na ọkpụrụkpụ 0,5 cm, ọ bụghịkwa ọzọ, mgbe ahụ, a na-eghe anụ ahụ ngwa ngwa - ihe dị ka minit 4-5 n'akụkụ nke ọ bụla. Ya mere, ka anyị were ube, kpoo ite ahụ grying ma kwadebe otu anụ ahụ na-atọ ụtọ.
Efrata:
- anụ ezi (2 iberibe) - 400 g;
- garlic - 1-2 cloves;
- lemon - 1 iberibe;
- ngwa nri - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
A na-akụ anụ ezi nke ọma ka okpueze ha ghọọ ihe dị ka 0,5 cm, nnu na ose na abụọ. Gwakọta galik na nnukwu efere, gwakọta ya na ihe ọṅụṅụ lemon, wee gụkọta ya na anụ ma hapụ ya ka ọ na-agbanye mmiri ruo minit 30. Tupu frying, wepu galik ahụ fọdụrụ na akwa akwa ka ọ ghara ire ọkụ, tinyekwa ụzụ ahụ na ihe ọkụ ọkụ. N'akụkụ nke ọ bụla, ighe 3-4 nkeji tupu emee ihe. Ị nwere ike ije ozi ma ọ bụ sie nri, osikapa, poteto e ghere eghe.
Escalope na mushrooms
Ọ dịghị mkpa ka ị sie anụ anụ ahụ dị ọcha, ị nwere ike iweta ihe dị iche iche na efere. Na nhazi a, anyị ga-agwa gị otu esi esi nri nke anụ ezi na mushrooms. Ihe kachasị mma bụ mushrooms na-acha ọcha, mana, n'ihi na ịchọrọ ha, ị nwere ike iji ndị na-egwu egwu.
Efrata:
- anụ ezi (2 iberibe) - 400 g;
- mushrooms - 150 g;
- mpekere tomato - 30 g;
- tomato - 4 PC.
- pasili elu - nụrụ ụtọ;
- ngwa nri - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
Anyị na-akụ anụ ezi na nnu na nnu, nnu na ose na n'akụkụ abụọ, mgbe ahụ, na-esi na frying pan na butter ruo mgbe e guzobere eriri. Nri ọka na-esi na mmiri salted. Mgbe ahụ, anyị na-agbasa ihe ndị ahụ na-efe efe n'elu efere, ma wụsa efere ihe nsị na tebụl frying (anyị adịghị asọba abụba) ma sie ihe dịka minit 5-7. Mgbe nke a gasị, gbakwunye tomato mado a gwakwara ya na mmiri, tinye ya ma belata tomato, ọganihu nke anụ ezi, ngwakọta ọnụ maka minit 5. Mgbe na-eje ozi, na ọ bụla escalope anyị osụhọde kpụ ọkụ n'ọnụ mushrooms.
Escalope nke ezi na tomato
Nri anụ ọ bụla na-achọ ka o nyekwuo ya akwụkwọ nri. Ị nwere ike gbalịa ịkụnye ọkụ ahụ ozugbo na tomato. N'izu zuru oke dịka ihe eji edozi poteto ma ọ bụ e ghere eghe, osikapa, macaroni ga-abịa.
Efrata:
- anụ ezi (2 iberibe) - 400 g;
- cheese - 50 g;
- tomato - 3 PC.
- mmanụ oriri - nụrụ ụtọ;
- ngwa nri - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
Iji dozie nsogbu, anyị ga-ebu ụzọ kwụsị anụ ahụ, nnu na ose. Anyị na-akụ tomato ahụ na mgbaaka dị nro. Na pan frying, kpoo mmanu akwukwo nri, mpempe nke o bula na-ata site na uzo abuo, wee tinye mpempe osisi n'elu ma fesaa ya na chiiz. Na-ekpuchi pan nke frying na mkpuchi wee jide nkeji nkeji - chiiz kwesịrị agbaze. Na-eje ozi na-ekpo ọkụ na tebụl.