Dika ihe di oke ocha achicha achicha nwere obi ndi na-eji ahia gburugburu uwa na mfe na ihe di egwu nke oma. Kuki nke ọ bụla nwere ọdịiche dị iche iche nke ịme ihe ntanetị dị otú ahụ ma onye ọ bụla n'ime ha kwesịrị ilebara anya ma dị mma n'ụzọ nke ya. Anyị na-enye gị otu uzommeputa maka achịcha shuga German ma gwa gị otu esi esi ya na Northern France.
Ntụziaka maka mkpụrụ shuga German na ude
Efrata:
- mmiri ara ehi dum - 100 ml;
- àkwá - 2 iberibe;
- bọta - 100 g;
- ihe na-eko achicha ọhụrụ - 15 g;
- vanilla sugar - 20 g;
- ọka wheat - 250 g;
- ude na abụba nke ihe kariri 20% - 200 ml;
- mmanụ oriri;
Maka sprinkling:
- sugar granulated - 125 g;
- bọta - 60 g.
Nkwadebe
Na mmiri ara ehi na-ekpo ọkụ, anyị na-agbaze vanilla sugar and yeast ma na-echere ka ha na-ebigharị n'ime minit iri na ise.
Mgbe oge ahụ gasị, jikọta mmiri ara ehi na ihe ndị na-eko achịcha na nwatakịrị a kụrụ akụ na butter butter na whisk, wee wụsa ntụ ọka wit ahụ ma malite ngwakọta ahụ. Ọ ga-eme ka ọ bụrụ nke na-ahụ anya, na-ekweghị ka ọ mekpaa gị ahụ, ọ ga-abụrịrị. Ugbu a, anyị na-ekpuchi efere ya na mgwakota agwa ya na ákwà dị ọcha ma ọ bụ akwa akwa ma mee ka ọ bịa n'ebe dị ọkụ maka otu awa. N'oge a, uka ga-amụba ihe dị ka okpukpu atọ, ugbu a, a ghaghị imegharị ya ma burufee ya na efere bred. Anyị ọzọ na-anwale ule na-ebili ugbu a ihe dị ka nkeji iri atọ.
Ugbu a, anyị na-amịpụ mkpịsị aka ya na mmanụ na-esi nri ma sụchaa mgwakota ahụ gburugburu gburugburu ebe obibi, na mmanụ mmanụ ọzọ kwa oge. Bọta mmiri na-eme ka ọ bụrụ shuga ma kesaa mmanụ shuga na mmanụ na-esi na ya apụta. Anyị na-etinye ihe a na-ebu na oven dị kilo 180 ruo ogologo oge ma jide ya ruo iri atọ na ise. Na-esote, wepụ ihe na-esi na oven ahụ, wụsa ya na ude ahụ ma zite maka nchịkwa maka minit asaa ọzọ.
Ụdị shuga dị otú ahụ nwere ike ịkwado ya na multivark . Iji mee nke a, a na-ebufe mgwakota agwa a na-emepụta mmanụ na nke akpụkpọ anụ ma hapụ ya na ọnọdụ "Ịkụ ọkpọ" maka nkeji iri abụọ. Mgbe ahụ, anyị na-eji nkedị aka mee ncha, kesaa ntụ ntụ shuga na mmanụ ma gbanwee ọnọdụ "ịsị" maka iri atọ na iri anọ. Na-esote, wụsa achicha achicha ma hapụ na "Ịkụ ọkpọ" mode maka minit iri na ise ọzọ.
Ụdị French na shuga na juputara na ude mmiri
Efrata:
- mmiri ara ehi dum - 100 ml;
- àkwá - 2 iberibe;
- nri yist - 15 g;
- bọta - 85 g;
- vanilla sugar - 20 g;
- ọka wheat - 280 g;
- nnu - a tuo;
Maka ndochi:
- akwa - 1 ibe;
- achicha uto nke nwere oke abuba nke 25% - 75 g;
- Bọta - 40 g;
- agba aja aja - 85 g.
Nkwadebe
A na-agbaze yist na mmiri ara ehi ọkụ, gbanye vanilla shuga, gbakọta ngwakọta ahụ ruo mgbe ọ ga-agba ma kwe ka guzoro n'ebe dị ọkụ maka minit iri na ise. N'oge a, anyị ga-agba nsen na ncha nke nnu ma jikọta ya na whisk na gbazee ma jiri nwayọọ gwọọ butter. Anyị jikọtara na nnukwu efere mmiri na mmiri ara ehi-na-yist
Anyị na-eziga achicha ahụ n'ọkụ dị ọkụ ruo 180 degrees ma hapụ ya ka ọ nọrọ na ọnọdụ okpomọkụ a ruo iri atọ.