Achịcha birch ma ọ bụ obere na-ahụ ọtụtụ ndị n'anya, ma onye ọzụrụ ya dị njikere, onye nwere ọdịnala - iji nweta ọka bọta birch na mmalite oge opupu ihe ubi. Ma ọ bụrụ na ịchọrọ ịchekwa birch sap maka oyi, ọ dị mkpa ka ị mara otú e si eme ya n'ụzọ ziri ezi, dịka ụzọ ndị ọzọ nke owuwe ihe ubi na-eme ka mmiri birch dị elu ruo etiti oge okpomọkụ. Nke a bụ uzommeputa maka mkpọ birch saa na otú e si akwadebe ya maka ọdịnihu, anyị ga-ekwurukwa okwu.
Esi echekwa birch sap?
Ọ bụrụ na enwere ọchịchọ ịchekwa saa birch tupu oge oyi, mgbe ahụ, a ga-echekwa ya, dị ka ọ dị na mbụ maka oge oyi, site na pasteurization na ntụgharị ọkpụkpụ na-atụgharị. Lee ụzọ abụọ kachasị ewu ewu.
Usoro 1
Ọ bụrụ na ị tụgharịa birch sap, dị ka e dere na nhazi a, ịkwesịrị ịkwadebe sugar, citric acid na lemon ma ọ bụ oroma na mgbakwunye na ngwaahịa n'onwe ya. Sugar were 2 tablespoons maka lita ọ bụla nke mmiri, citric acid dị mkpa na n'ọnụ nke mma, citrus - nụrụ ụtọ.
Anyị na-ebipụ mpekere lemon dị mkpa (oroma) ma tinye ya n'ime akpa na ihe ọṅụṅụ birch, n'ebe ahụ ka anyị na-ezite sugar na citric acid. Anyị na-ahapụ ihe ọṅụṅụ mmiri ma wụsa ite ndị mgbochi ogwu. N'elu ite ọ bụla, anyị na-etinye ya na slime nke lemon ma jiri ọsọ tụgharịa. Hapụ ihe ọṅụṅụ ahụ ruo mgbe a gwụchara ya, wee ziga ya na nchekwa.
Usoro 2
Maka nkwadebe nke birch sap site na usoro a, na mgbakwunye na ihe ọṅụṅụ n'onwe ya, a ga-achọrọ yist, na ọnụego 20 grams kwa liter. A na-atụba ihe ọṅụṅụ n'ime ihe oriri, na-ekpo ọkụ ma na-atụgharị ya na yist. Mgbe ihe ọṅụṅụ na-ekpuchi oyi maka ụbọchị 4. Mgbe ụbọchị anọ gasịrị, a na-etinye ihe ọṅụṅụ ahụ n'ime ite ndị na-adịghị ahụkebe ma tụgharịa.
Ubi na nchekwa nke birch sap ruo n'oge okpomọkụ
Otu esi echekwa birch sap ahụ, ma ọ bụghị mmadụ nile ga-enwe ike idi ruo oge oyi, ọbụnadị n'oge ọgwụ ọkụ ahụ, ụfọdụ àgwà bara uru efuola. Na n'ihi na mmanya birch dị mma ịṅụ mmanya ọhụrụ, ma ọ bụ iji mee otu n'ime ihe ọṅụṅụ na-atọ ụtọ nke ga-amasị gị na uto na uru ha ruo mgbe etiti oge okpomọkụ.
Kvass site na birch ihe ọṅụṅụ
Maka 1.5 lita nke ihe ọṅụṅụ birch, ị ga-ewere 15-20 mịrị mịrị, 2 tablespoons shuga.
Na karama anyị na-agbanye ihe ọṅụṅụ dị ọhụrụ, nke a na-anakọta ọhụrụ, anyị na-etinye mịrị na shuga. Ị nwekwara ike ịgbakwunye peel nke oroma ma ọ bụ lemon. A na-emechi karama ahụ ma kpụga ya na oyi. Debe ogbe ka mma mgbe ị dina ala. Mgbe ọnwa 3 gasịrị, ihe ọṅụṅụ nke ụfụfụ ga-adị njikere. Ha na-aṅụ kvass dị otú ahụ na ma ọ bụ na-enweghị shuga, nke ndị mmadụ na-amasị.
Ihe ọṅụṅụ na-enye ume ọhụrụ sitere na birch sap
A ga-achọrọ apụl na pears na sugar - 1 liter nke 10 lita nke birch ihe ọṅụṅụ.
Wunye ihe ọṅụṅụ n'ime nnukwu saucepan, tinye sugar. Anyị na-eke mkpụrụ osisi akọrọ na gauze ma tinye ha n'ime ihe ọṅụṅụ. A na-emechi pan ma zipụ ya na oyi, dị na okpuru ulo. Ihe ọṅụṅụ ahụ ga-adị njikere n'ime ọnwa 2,5-3.
Berezovik
Ezi ndị na-agba nri birch nwere ike ịnwa ịṅụ mmanya a. Na 5 lita nke birch ihe ọṅụṅụ ị chọrọ iji 1 liter nke n'ọdụ ụgbọ mmiri, 2 lemon na 1.6 n'arọ shuga.
Anyị na-egbutu lemons, tinyere zest, mpekere. A na-ewepụ ọkpụkpụ. Na pan (gbọmgbọm) wụpụ ọdụ ụgbọ mmiri, ihe ọṅụṅụ, tinye lemons na sugar. Anyị na-emechi akpa ahụ na mkpuchi wee buru ya na oyi. Mgbe ọnwa 2 gasịrị, anyị na-agbapụta ogbe achịcha birch ma na-ata ha mma.
Birch mmanya
Ọ bụrụ na ịchọrọ mmanya mmanya, ị nwere ike ịnwa ime ya na birch sap. Ọ ga-ewe 2 lita ihe ọṅụṅụ, 40 grams mmanụ aṅụ na 100 grams nke vodka.
A na-agwakọta ngwaahịa niile na saucepan ma ọ bụ keg. Anyị na-ekpuchi akpa na gauze ma tinye ya na okpomọkụ. Mgbe ọnwa 2-3, mmanya ahụ ga-adị njikere. A ghaghị ịchapụta ya ma zigara ya ebe nchekwa.