Site na mmanụ olulu mmanụ ruo 190 Celsius C, ị nwere ike imebi nri. Ha nwere ike ịbụ ọ bụghị nanị na ọ bụ ndị na-adịghị mma, kamakwa na-emerụ ahụ.
Ka m malite site n'ikwu na mmanụ oliv dị ebube n'onwe ya.
Ezigbo tọrọ ụtọ.
Ntọ ụtọ - nke a apụtaghị na a ga-eri ya na spoons.
O nwere àgwà mara mma.
Olive mmanụ bara uru maka obi karịa mmanụ nkịtị.
Nhazi Ọmụmụ Mba asaa (SCS) na-etinye aka na mmepụta nri maka ndị na-arịa ọrịa obi. Ihe nchọpụta nke SCS mere gosiri na ọnụọgụgụ nke ọnụ ọgụgụ ndị nwụrụ anwụ na-ebelata na nri nke abụba ndị nwere nkwarụ dị na mmanụ oliv na-abaghị uru na-arụ ọrụ obi.
Ya mere, ileghara mmanụ ndị ọzọ anya, ndị mmadụ malitere ịkụ ihe niile na mmanụ olive.
Ọ dị mma iji jupụta vinaigrette.
Ịnwere ike ịgbakwunye mmanụ olive n'ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ efere ọ bụla, si otú a tinye aka ikpeazụ na nkwadebe ya.
Ngwurugwu Lemon na-aghọ piquant na mgbakwunye mmanụ olive. Okpokorita ihe otiti a ka o siri sie ike iji nweta mmanu mmanu.
N'ozuzu, olive na mmanu mmanu na-abụ ebighebi ebighi ebi.
Ma, atọ bụ na ị gaghị eji mmanụ olive na-esi nri kpamkpam niile efere.
N'iji ya tụnyere mmanụ ndị ọzọ, oliv nwere obere ọnụ ụzọ nsị - 160-190 Celsius C.
Ebe a na-anwụrụ anwụrụ bụ okpomọkụ nke mmanụ ahụ na-amalite na-ese anwụrụ, ma na-ere ọkụ. Ọ dị nzuzu, ọ bụghị ya? Nke a pụtara na ọ dị mma maka ihe oriri na uwe.
Ọ bụrụ na mmanụ ahụ dị ọkụ karịrị ọkụ anwụrụ, anaghị eri nri ndị e ji esi ya.
Ọ bụghị naanị n'ihi na ha ga-enwe obi ụtọ, ma ọtụtụ ihe - emerụ ahụ gị. Mgbe mmanụ amalite ịṅụ sịga ma ọ bụ rute n'ọnụ ụzọ, njirimara ya gbanwere. N'oge oxydation, mmanụ na-efunahụ antioxidants na na ya carcinogenic free radicals guzobere. Egwu, nri?
Ya mere, buru iwu ka ị ghara ighe na mmanụ olive.
Maka nkwadebe nke ọtụtụ ihe oriri, a chọrọ ọgwụgwọ okpomọkụ. Ihe kacha mkpa anụ anụ bụ inye otu mpempe akwụkwọ na caramelization, nke a ga-eme naanị na elu okpomọkụ. Ọ bụrụ na ị gbalịrị ighe anụ ahụ na mmanụ olive, ọ ga-anwụrụ ọkụ na mbụ karịa ibe ya eghe. Ọ bụrụ na ị na-ata nri na mmanụ ahụ, mgbe ahụ, na 220 ° C, ọ ga-enwu, na efere ahụ ga-abụ ihe ilu na jupụtara carcinogens.
Lee ihe atụ ole na ole ebe mmanụ ekwesịghị iji ya:
1. Mgbe frying steak:
2. Ma ọ bụ azụ:
Nyochaa ntụpọ zuru okè nke ọlaedo! Ejighị mmanụ olive a azụ.
3. Ma ọ bụ anụ ezi:
Ọ dịghị mkpa ma ọ bụrụ na ị na-ata achịcha anụ ezi ma ọ bụ na-eme ebere - mmanụ oliv a abụghị onye inyeaka gị.
4. Ma ọ bụ atụrụ:
Ngwunye mmanụ oliv, agbakwunyere na njedebe nke nri, ga-enye efere ahụ.
5. Ma ọ bụ cutlets maka burgers:
6. Mgbe ọkụkọ frying:
Ọ bụrụ na ị na-ata ọkụkọ na 230 Celsius C, anụ ahụ na-atụgharị egwu! Ma ọ bụghị mmanụ olive!
7. Ma ọ bụ akwụkwọ nri:
Ị nwere ike ighe akwụkwọ nri na mmanụ oliv, mana okpomọkụ ekwesịghị ịdị elu karịa 200 Celsius, ma ọ bụghị ya, iberibe ahụ ga-abanye n'ime oku.
8. Na efere ọ bụla a na-esi n'ime ya:
A na-eme ka ndị Casan maka nri na okpomọkụ. Ọ dị nnọọ ngwa ngwa, nke pụtara na ọ dị mma. Ma ọ bụghị ya dị jụụ, ọ bụrụ na ị na-eji mmanụ olive.
9. Ma ọ bụ a mgbakwunye pan:
Ngwa ngwa nri nri fry nwere ike ịdị na oke okpomọkụ.
10. Mgbe ị na-akwadebe efere miri emi:
Ụkwụ na-agba! Ejila mmanụ olive mee ihe.
11. Nri French, dịka ọmụmaatụ:
Ị nụtụla ka a na-esi nri French na-esi ísì mmanụ? Ọ bụghị anyị.
12. Ndị isi:
Site n'ụzọ, onye na-eme ihe ọjọọ bụ ihe oriri na-esi nri site na mmiri a ṅara n'ọkụ mmiri mmiri na nri (mkpụrụ osisi, akwụkwọ nri, anụ, nri mmiri).
13. Olee mmanụ iji mee ihe? Azịza: mmanụ nwere nnukwu ihe mgbochi dị elu, dịka ọmụmaatụ, canola.
Canola - ezigbo ụzọ ọzọ na mmanụ olive, karịsịa mgbe frying na elu okpomọkụ. Ọdịdị dị ala nke mmiri ara ehi abụba jupụtara na-enyere aka belata ọrịa nke ọrịa obi. N'adịghị ka mmanụ olive, a na-eme ka canola dị ọkụ ruo 250 Celsius, ebe a na-echekwa ụtọ anụ ahụ. Nri mmanụ na mmanụ mkpụrụ nwere nnukwu anwụrụ ọkụ, ma ị nwere ike ọ gaghị amasị uto ha.