Achọrọ m iji obi sie gị ike na ị na-eri nri na ejiji anụ ahụ dị mfe.
Dị ka ọtụtụ ndị na-azụ ahịa, ana m agbalị inye obere oge dị ka o kwere omume na-arụ ọrụ na kichin, ya mere achọrọ m ịgwa gị banyere ụzọ ngwa ngwa nke agba agba nri. Ụzọ ndị a dị mfe ma dị mfe. N'adịghị ka mgbakwunye ndị na-emepụta ihe, ụbụrụ anụ ahụ adịghị emerụ ahụ ike gị, na ọbụna dị iche - ga-eweta ọtụtụ uru.
Ihe na-acha odo odo na-acha odo odo
Iji na-acha nri na-acha odo odo, ị ga-achọ nanị ọkara nnukwu uhie uhie. Nke mbụ, belata ọkara nke uhie uhie n'ime nnukwu iberibe ma tụba ha na ite mmiri. Mmiri mmiri kwesịrị iji kpuchie kabeeji. Mgbe ihe dị ka elekere elekere, mgbe a na-ese mmiri na agba odo odo na-acha odo odo, wepụ kabeeji ahụ na efere ọkụ ma kwe ka ajụkwa. Ozugbo kabeeji kwụsịrị kpamkpam, wepụ ya na mmiri (ị nwere ike iji ya ma ọ bụ tinye ya). Iji gosipụta ihe agba ngwaahịa ahụ na-arụpụta, m na-acha osikapa sie na mmiri odo odo a. Ọka osikapa nwere ezigbo mma ndò na-adịghị esi ísì dị ka kabeeji.
Njirimara bara uru nke uhie uhie
Anthocyanins (ihe ndị na-ebute ọrịa cancer), bụ ndị na-acha na-acha anụnụ anụnụ na nke na-acha odo odo, na-acha uhie uhie, nwere uru antioxidant. Dị ka nnyocha ndị ọkà mmụta sayensị si na Agricultural Research Service (ARS) na-eme n'oge na-adịbeghị anya si Ngalaba Na-ahụ Maka Ọrụ Ugbo na United States, kabeeji uhie nwere ụdị 36 nke anthocyanins nke nwere ike igbochi kansa, meziwanye ọnọdụ obi na ụbụrụ.
Ke adianade do, uhie uhie bụ ọgaranya indole-3-carbinol - ụdị phytochemicals nke nwere ike belata ihe ize ndụ nke ịrịa ara ara. Red kabeeji bụ ihe oriri nke ụmụ nwanyị na-eri mgbe nile. Red kabeeji na-agụnyekwa vitamin A na C, glucosinolates, nke na-enyere aka ịlụ ọgụ megide radical free na-akpali ahụ mmadụ iji mepụta onwe ya enzymes eke maka detoxification. Ọ bụghị ihe mgbagwoju anya na ọtụtụ ntụziaka maka ịsacha ahụ na-eji uhie uhie dị ka otu n'ime ihe ndị bụ isi.
Na-acha uhie uhie site na akwụkwọ akọrọ nke Hibiscus (anụ ahụ)
Usoro dị nnọọ ka ihe anyị mere na-acha uhie uhie. Akpa, obụpde ½ cup dry hibiscus, olu mmiri - iko 10. Kụchaa Hibiscus maka ihe dị ka awa. Wee wepụ ya na efere ọkụ ma kwe ka ajụkwa.
Oge a ka m gbalịrị agba agbacha na-acha uhie uhie. Mgbe pan na hibiscus gwakwara, m tinyere ya na efere ọkụ wee weghachite ya. Mgbe ahụ, agbakwunyere m otu efere nke ebe dị anya ma jiri ndidi chere ka ọ dịrị njikere. Agba dị ebube. N'agbanyeghi na Hibiscus enyewo ogwu a dika uto acidic, enwere ike igbutu ya.
Njirimara bara uru nke Hibiscus
Karkade tii na-arụ ọrụ nke ọma maka obi n'ihi ikike nke mgbali elu ọbara. Carcade ndị hụrụ n'anya na-esikarị ike ibute ihe mgbochi obi. Ndị ọkà mmụta sayensị si na Tufts University, USA, na-eduzi ọmụmụ nke ndị na-ebute ọbara mgbali elu na-aṅụ iko 3 tii na-agbanye kwa ụbọchị maka izu isii. Mgbe oge a gasịrị, ọ bịara pụta na nrịgo ọbara mgbali nke ndị so na ya dị obere, karịsịa ndị nwere ọbara mgbali elu. Na mgbakwunye na ike ịgwọ ọbara mgbali elu, anụ ahụ nwekwara ike igbochi cancer n'ihi ọdịnaya bara ụba nke antioxidants na ya. Tụkwasị na nke a, tii a na-amị ahịhịa nwere mmetụta dị jụụ. Ọ bụ ya mere ụfọdụ ndị okenye ji mee ihe iji belata oge okpomọkụ na-ebute mgbe ị na-eme mpụ.
N'agbanyeghị nke ahụ, e nwere ebe nchekwa ole na ole dị mkpa ka e cheta. Nke mbụ, ndị ọbara mgbali elu ha dị ala n'ogo ala ekwesịghị iji tii na-eche ma ọ bụ na-aṅụ ya na ntanye. Nke abuo, a naghị atụ aro tiiji maka ndị inyom dị ime ma ọ bụ ndị na-enye nwa ara, n'ihi na nke a nwere ike ime ka mmetụta ndị na-achọghị na nwa ma ọ bụ nwa ebu n'afọ. Na, nke atọ, ndokwa nwere ike ibelata irè ọgwụ ụfọdụ, dịka ọgwụ ọjọọ na-egbu egbu.
Achịcha nri na odo na turmeric
Curcuma na-enye ya gold hue na ọtụtụ efere Asia: site na curry na soups ka salads na desserts. Ọ bụ ezie na ọ nwere uto dị nro na anụ ọkụkọ ya pụrụ iche, a pụrụ itinye turmeric na desserts n'emebighị ihe ụtọ nke ihe ndị ọzọ ma ọ bụrụ na agbakwunye ya na doses. Ị nwere ike iji turmeric na ụdị niile nke bred na ọbụna gbakwunye na glaze. Ihe ọ bụla na-esi ísì ụtọ, dị ka vanilla ma ọ bụ almond extract, nwere ike imeri ihe ụtọ nke turmeric. N'adịghị ka caraway na ose, turmeric adịghị egbochi ísì dị ukwuu. N'eziokwu, ọ na-esi ísì ụtọ dị ka ginger.
Kedu ihe ọzọ m nwere ike iji turmeric?
- Iji na-acha odo odo osikapa, fesaa ½ -1 tsp. Curcuma na osikapa, ebe a na-agba ya.
- Gakwunye ofe, ghaa ya na eghe.
- Jiri ya dị ka ihe na-esi ísì ụtọ maka anụ tupu iberibe na igwe-anwụrụ ma ọ bụ pan frying.
- Tinye obere obere turmeric na mgbakwasa salad.
- Jiri turmeric mee ka agba nke egg yolks doo anya mgbe ị na-akwadebe efere dị iche iche ma ọ bụ na-enye kọlịflawa ka ọ bụrụ nnukwu ndo edo edo.
Karịa umuaka bara uru
A na-eji Curcuma mee ihe na nkà mmụta ọgwụ Chinese na India maka ọtụtụ narị afọ. Na omenala ọdịnala Indian nke Ayurveda, a na-ewere turmeric dịka ngwaahịa na-ehicha ahụ. Ngwurugwu na-edozi nke turmeric dị na mmanu ocha-odo odo - "curcumin." Ihe ngwọta kachasị ike nke curcumin bụ mmetụta mgbochi mkpali, nke egosila na ọ nwere ike ịṅụ ọgwụ ọjọọ, dị ka Phenylbutazone na Motrin. Nnyocha ndị a na-adịbeghị anya na-atụ aro na turmeric nwere ike belata ụfọdụ ọrịa obi na-afụ ụfụ, gụnyere Crohn's ulcerative colitis. N'adịghị ka ọtụtụ ọgwụ ọjọọ na-emepụta ihe na-egbu egbu, turmeric adịghị ejupụta na-egbu egbu nke pụrụ iduga ọnụ ọgụgụ nke ndị leukocytes ma ọ bụ ọbara ọgbụgba.
Tụkwasị na nke ahụ, turmeric nwere ike igbochi ụdị ọrịa cancer mgbe eji ya na ụfọdụ herbs na akwụkwọ nri. Dịka ọmụmaatụ, curcumin na quercetin na eyịm nwere ike site na mgbalị ndị mmadụ na-eme iji belata nha na ọnụ ọgụgụ nke ọnya ọjọọ nke eriri afọ ahụ, si otú ahụ belata ihe ize ndụ nke ọrịa cancer. Ọzọkwa, curcumin nwere ike ime ngwa ngwa na-ebuwanye ibu nke mkpụrụ ndụ kansa cancer prostate, tinyere na phytochemicals na akwụkwọ nri cruciferous dị ka kọlịflawa, broccoli na ọcha kabeeji.
Curcuma adịkarịghị akpata allergies. Imirikiti ndị mmadụ anaghị enweta mmetụta sitere na ya. Otú ọ dị, ịṅụ nnukwu usoro nke turmeric ruo ogologo oge nwere ike iduga na mmepe akụrụ akụrụ, ọrịa na-egbochi ọrịa imeju na ọrịa imeju.
Ngwurugwu na-acha ọkụ ọkụ si na Japanese tii
Ikekwe ị hụrụ kuki ma ọ bụ ice cream na tii tii. Iji tii tii bu uzo di icho mma icho mma ma nye ha ihe uto di nma. Anụrụ m na ụfọdụ ndị na-agbakwunye okpukpu akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ ma ọ bụ nke ọka salad. I nwekwara ike ime otu mpe na tii tii na otu ihe dika uhie uhie.
Ụdị nke na-acha akwụkwọ ndụ green, nke kachasị mma dị ka akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ green bụ DoMatcha tii. Sencha bụ ihe ọzọ a ma ama nke Japanese tii tii, ma DoMatcha dị irè karị.
Ọtụtụ bara uru Njirimara nke green tii
Tii tii bụ elixir nke nwere ike ichedo ụdị ọrịa dị iche iche. Nke mbụ, ọ na-enyere aka belata cholesterol na ihe ize ndụ nke ọrịa obi. Ndị nchọpụta na-ekwu na ihe ize ndụ nke nkụchi obi nwere ike belata 11%, na-ewe iko 3 nke green tii n'ụbọchị. Tụkwasị na nke a, ọtụtụ antioxidants na tii tii nwere ike igbochi ọnọdụ nke ọtụtụ ọrịa cancer. E gosipụtara atụmatụ a site n'eziokwu ahụ bụ na ọnụ ọgụgụ ọrịa cancer dị ntakịrị na mba ebe ndị mmadụ na-aṅụ mmiri tii na-acha na tii (Japan na China). Ndị na-arịa ọrịa shuga na-acha akwụkwọ ndụ tii nwere ike inye aka mee ka ọbara shuga sie ike. Maka ndị mmadụ na-agbalị ịkwụsị ibu, akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ tii nwere ike inye aka na-akpata ọnwụ site n'ịgba ọsọ ahụ.
Tee tii nwere obere caffeine, ya mere ndị mmadụ na-echebara ya echiche ma ọ bụ na-arịa ụra nke ọma ekwesịghị imebi tii. Jụọ dọkịta gị ma ọ bụrụ na tii tiikere maka ahụike gị ma ọ bụrụ na ị na-aṅụ ọgwụ nje ma ọ bụ ndị na-ahụ ọbara n'ihi na ọ nwere ike belata mmetụta nke ọgwụ ndị a.