Tiramisu bụ nri na-atọ ụtọ na nke a na-ewu ewu, nke a ga-enye taa na ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ụlọ ahịa na ụlọ oriri na ọṅụṅụ niile. O yikarịrị ka ị ga-achọta otu uto tiramisu na ụlọ abụọ dị iche iche, na n'otu cafe, a ga-esi ya ya n'ụzọ dịgasị iche iche. N'ezie, ọ bụghị ebe niile ka a ga-esi nye gị nri na-atọ ụtọ ma kwadebere ya nke ọma, mana uto tiramisu na-esiri ike ịghọgharị ihe ọ bụla ọzọ. Ị nwere ike ịkwadebe achicha a n'ụlọ. N'ezie, ị gaghị esi ike ikwugharị tiramisu nke Italian a, ma ọ ga-ekwe omume ime ka ezinụlọ ahụ nwee obi ụtọ na-atọ ọchị.
Ntụziaka Tiramisu nke ụlọ
Onye ọ bụla na-arụ ọrụ ụlọ ga-agbakwunye ihe ọ bụla n'onwe ya iji mee ihe ọ bụla, ọbụna ndị chefs na ụlọ oriri na ọṅụṅụ na-akwadebe obere obere ihe n'echiche ma ọ dịghị otu efere. Na n'ime ihe okike dị otú ahụ dịka ịkwadebe ihe oriri, ọ ga-abụ ebe a ga-anwale. Ọdịiche dị na isiokwu "tiramisu n'ụlọ" dịgasị iche iche, mana ingredient invariable, nke bụ ihe ndabere maka ihe oriri a na-adịgide adịgide maka cheese nke tiramisu - mascarpone. Site na uto na ọdịdị ọ dị nnọọ ka anyị oké utoojoo ude ma ọ bụ ubé enwe obi chiiz. Ị nwere ike dochie mascarpone na cheese chiri, mana, uto ahụ agaghị abụ otu ihe ahụ nke ezigbo teramisu. Ka anyị tụlee ụfọdụ ntụziaka kachasị mma.
Chocolate tiramisu
Efrata:
- mascarpone cheese 500g;
- espresso 150ml;
- dark chocolate 100g;
- shuga 80g;
- savoyardi (bisikiiki bisikiiki) 250g.
Nkwadebe: cheese cheese na agbazere chocolate, tinye sugar na 100 ml kọfị. A na-etinye ngwakọta a na ọkụ ọkụ na obere ọkụ. Nwuo ruo mgbe ngwakọta ahụ ga-adị iche. Dụnye savoyardi na kọfị fọdụrụ ma tinye ya na efere (ma ọ bụ n'ụdị). Top na ude mmiri. Tinyegharịa okpukpu abụọ ugboro abụọ (ị nwere ike na ndị ọzọ, ole ị chere dị mkpa). A ghaghị ime ka nri a kwadebere na refrjiraeto maka ọ dịkarịa ala awa 6. Ọ ka mma ịhapụ abalị ahụ. Tupu ị na-eje ozi, kewaa n'ime òkè.
Tiramisu na ude.
Ntụziaka a kpochapụrụ maka tiramisu gụnyere nsen, mana ọ bụghị onye ọ bụla kpebiri iri ha n'emeghị ọgwụgwọ ọkụ. Maka ụmụaka, ọ ga-ekwe omume ịkwadebe tiramisu na ude na-enweghị àkwá, ọ dịghị emetụta uto ahụ.
Efrata:
- ude maka iji pịa 140ml;
- mascarpone cheese 400g;
- sugar powdered 100g;
- ike sie kọfị 350ml;
- cognac (ma ọ bụrụ na isi nri maka ndị okenye);
- koko ntụ ntụ;
- savoyardi 250g.
Nkwadebe: Whisk na mixer cream ma ji nwayọọ nwayọọ tinye sugar ntụ ntụ na chiiz ha. Na kọfị, ị nwere ike itinye mmanya, mmanya ma ọ bụ mmanya. Anyị na-akụ ụja ahụ maka sekọnd ole na ole. Ihe bụ isi bụ na kuki anaghị amalite ịmalite ma ghara ịghọ ọgba aghara. Gbasaa kuki na efere ma gbasaa ude. Tinyegharịa okpukpu ugboro ugboro. Anyị na-ahapụ maka abalị ahụ na refrjiraeto, tupu ị na-eje ozi, fesaa ya na koko ntụ.
Strawberry tiramisu.
Ikekwe ọ bụghị nhọrọ kachasị mma maka tebụl ụmụaka, ma ọ bụ ihe oriri na-atọ ụtọ maka ndị okenye. Enwere ike ichi akwa na ude. Strawberry tiramisu bụ "ezigbo oge" nke a na-eji megharịa ọnụ.
Efrata:
- Strawberry 250g;
- mascarpone cheese 250g;
- àkwá 2;
- sugar 3 tbsp. l.;
- ihe ọṅụṅụ orange 100ml;
- mmanya mmanya mmanya 4 tablespoons;
- savoyardi 150g.
Nkwadebe: site na shuga mee sugar ntụ ntụ ma jikọta ya na yolks. Jiri nke nta nke nta tinye mascarpone ma nọgide na-ama jijiji. Iche iche, hichaa ndị na-edozi ahụ n'ime ụfụfụ buru ibu ma jiri nwayọọ tinye spoons na ude anyị. A na-egbutu mkpụrụ osisi Strawberries n'ime obere cubes. Anyi gbasaa na ala nke akwukwo a obere ude ma buru akwa nke okara savoyardi, na-etinye ya na ihe ndi ozo na mmanya. Top na strawberries, na obere ude na ya. Mgbe ahụ, a oyi akwa nke savoyardi na ude. Na-ekpuchi ihe nile na fim ma tinye n'ime friji maka awa ise. Tupu ị na-eje ozi, icho mma na mkpụrụ osisi strawberry.