Ekwenyere na kurnik bụ efere na ọ bụ naanị onye nwe ụlọ maara ihe nwere ike esi nri. Echiche a na-ezighị ezi na-emekarị n'ihi àgwà dị iche iche nke efere ahụ, nke na-agụnye ọ bụghị naanị nchịkọta nke anụ na ọka, kamakwa ụdị mgwakota agwa abụọ: pancake na puff . Banyere ihe dị mfe nke isi nri nke mbụ anyị kwuru ihe karịrị otu ugboro, ya mere ugbu a bụ oge iji kpughee ihe nzuzo nke ájá mgwakota agwa, nke ga-enyere aka mee ka nkwadebe nke ọdịnala ndị Russia ọdịnala ghọọ usoro obi ụtọ ma na-adọrọ adọrọ.
Ntakịrị maka kurik na ude mmiri
Efrata:
- ude uto - 115 ml;
- ntụ ọka - 245 g;
- Bọta - 190 g.
Nkwadebe
Tupu ịkwadebe obere mgwakota agwa maka kurik, ọ dị mkpa iji mee ka mmanụ dị jụụ ka ọ bụrụ na ị na-atụgharị ya, ọ ga-eme ka ọ ghara ịmịnye ya, ma a gaghị atụba ya na ude. Ọ bụ ihe kachasị mfe ịgwakpo ihe a na-agbanye n'ọkụ. Iji mee nke a, bọta na ntụ ọka kwesịrị ịgbakọta ọnụ, ma jikọta ihe na-esi na ya pụta na ude nnu na obere nnu. Ozugbo a chịkọtara ihe ndị ahụ na otu onye na-abata otu, tinye ya na ihe nkiri nri ma tinye ya na oyi maka ọkara otu awa. Ihe nkenke maka kurnik dị njikere, ọ na-anọgide na-atụgharị ya na nkpuchi nke 3 mm, wee jiri ya kpuchie pancakes na ndozi ahụ.
Ntuchi maka kurik - uzommeputa
Maka kurnik, obere nkenke, nke akwadobere bọta na ntụ ọka na obere mmiri na nnu, dịkwa mma. Ihe nzuzo ịkwadebe obere mkpirisi aka bụ iji kemịja refrigerated buru ibu. A na-etinye efere ndị ị na-eme atụmatụ ịgwakọta, a ga-etinyekwa ya na graị osisi 5-7 nkeji tupu mmalite nke nri.
Efrata:
- ntụ ọka - 245 g;
- bọta - 120 g;
- mmiri ice - 75 ml.
Nkwadebe
Gbasaa ntụ ọka ahụ n'elu ụlọ ọrụ ma gbanye ya na ice butter ruo mgbe e guzobere ihe ahụ. Enwere ike ịkwado obere oge maka margarine, ma ọ na-esiri ya ike ịrụ ọrụ na ya n'ihi na margarine na-agba ọsọ ngwa ngwa. Mgbe obosara ntụ ọka gwakọtara na tebụl, chịkọtara ya, wụsa na obere mmiri ma gwakọta ya na mpempe akwụkwọ ozugbo, ruo mgbe ọ ga-abanye otu ntụ. Ọzọ, ọ dịghị mkpa iji gbochie ogologo oge, ebe ọ bụ na ihe mgbaru ọsọ anyị bụ ịnọgide na-etinye ihe niile dị ka oyi dị ka o kwere mee. Mgbe ahụ, mgwakota agwa ahụ ga-anọgide na-ezu ike na refrjiraeto maka ọkara otu awa, mgbe ahụ i nwere ike ịmalite ịkpụgharị, na-akpụzi akwụkwọ na mmiri.