Kedu ihe bụ nkwụsị?
Nkọwapụta bụ nkà mmụta sayensị na-adabere na ụkpụrụ nke nri kwesịrị ekwesị. Ngosipụta ya bụ dietotulinaria, nke ahụ bụ - nri dịka usoro nke dietetics. N'ụzọ bụ isi, ụkpụrụ nke dietetics metụtara ndị mmadụ na-ata ahụhụ site na ụdị ọrịa (gụnyere oke ibu) ma ọ bụ na-agbalị ịkwụsị ibu. Mana dietetics na nri kwesịrị ekwesị na-ekwukwa na ọ dịghị onye ga-arụ ụka na nri anyị na-eri kwa ụbọchị kwesiri ekwesị, karịsịa mgbe ọ na-agwọta ihe kacha mkpa bụ nri.
Hippocrates adịla n'oge, na ọgwụ Chinese na ịnyịnya?
Ọbụna n'okpuru Hippocrates ọ kwenyere na ọrịa ọ bụla bụ nsogbu nke ihe oriri na-edozi ahụ, na ụzọ ọgwụgwọ bụ ịhọrọ nri kwesịrị ekwesị na ọkwa dị iche iche nke ọrịa ahụ. Ka oge na-aga, echiche nke dietetics dịka nri ọgwụgwọ apụlarị ma ugbu a n'ihe ọ bụla, anyị na-agbaga n'ụlọ ọgwụ maka ọgwụ nje . N'ezie, onye ọ maara na ọ gaghị akwụ ụgwọ uche kwesịrị ekwesị maka nri, ọ dị mfe karị ịṅụ ọgwụ ahụ ma "wepụ" ọrịa ahụ.
N'aka nke ya, echiche nke nri ndị na-edozi ahụ bụ Chinese abụghị oge ochie. Izi ihe dabeere n'eziokwu na ahụ kwesịrị inye nri ziri ezi, na ego kwesịrị ekwesị. A na - ekekọta ihe oriri niile dịka ihe ise: mmiri, ọkụ, ụwa, ígwè, ifufe. A na-eme ka edemede ndị a dị ka ngwaahịa nke ngwaahịa ndị dị: ụtọ, utoojoo, ilu, ọkụ, oyi. Na nri ndị China enweghị ihe ọ bụla na-emerụ ma na-enweghị isi, ọ dị nnọọ mkpa iji chọpụta ụdị ụdị ngwaahịa dị mkpa maka otu ọrịa, nakwa ihe ọ bara uru ịdọrọ.
Ihe nkwụnye ike
Ihe omumu nke oge a bu n'eziokwu na ndi mmadu kwesiri idozi otutu njehie na nri ha ma si otú a ga-eme ka aru ha na aru ike ha di. Ka anyị ghara iche na ndị mmadụ anaghị emekarị ihe ọ bụla. Ihe ka n'ọnụ ọgụgụ, tupu mmalite ọrịa, na-enwe mmasị na ngụkọta maka njedebe dị arọ. Na echiche a, anyị na-ezo aka na nri nchịkwa niile dị na isi mmalite. Ndị ọkà mmụta sayensị egosila na nri ndị dị otú ahụ na-enye mmetụta nke ịla n'iyi ruo oge ụfọdụ, n'ihi na akụkụ ahụ, na-enwe nchegbu maka agụụ, na-abanye n'ọnọdụ "akụ na ụba", na-egbusi usoro mmezi ahụ. Nke a na-eduga n'eziokwu ahụ bụ na mgbe anyị laghachiri na-eri calorie nkịtị, a na-agbatị abụba ngwa ngwa - "na-edebekwa." Ejula onwe gi n 'onu ogugu nwa oge. Ọ dị mkpa ka ị ghọta na ị nwere ike ịkwụsị ibu ma ọ bụ wepụ ihe na-abaghị uru, bụ nke na-emerụ ahụ maka arụ ọrụ nke ahụ, ọ bụ naanị na ị ga-emezi ndụ gị.
Ya mere, ka anyị soro gị gaa na isi nke dietetics, nke onye ọ bụla nwere ike ịnụ, mana ndị na - esochi ndị a:
- Ịṅụ calorie karịrị ihe anyị na-eme kwa ụbọchị na-eburu ibu.
- Akuku carbohydrates siri ike (sugar, honey, confectionery, water carbon) na-akwusi mmepụta nke insulin, n'ihi ya, a na-emebi usoro ihe nhazi.
- Nri cholesterol na-eri oke (bọta, anụ anụmanụ), yana anụ abụba. A ghaghị dochie ha site na polyunsaturated (mmanụ na-esi nri, abụba abụba) na abụba ndị a na-agbanye n'ọkụ (olive, peanut butter).
- Imebi ọchịchị nke ụbọchị ahụ. Enwere mkpa n'otu oge ahụ, emela ndokwa "agụụ na-agụ" ahụ, ma kwụsịzie nnukwu òkè. Ejila nri n'abalị ma jide n'aka na ị ga-eri nri ụtụtụ.
- Enweghị eriri na-eduga ná nkwụsịtụ nke eriri afọ peristalsis. N'ikpeazụ, anyị na-enweta afọ ojuju. Rie nri akwụkwọ nri na mkpụrụ osisi.
- Ikwenye na ihe dị na ndepụta kwa ụbọchị: abụba - 30%, carbohydrates - 50%, ndị na-edozi - 20%
Ọ bụrụ na ị na-agbaso iwu nke dietetics, mgbe ahụ, ọ gaghị adị mkpa ka ị kpochapụ onwe gị na nsị na anụ ahụ siri ike. Ee, ị gaghị atụfu 20 kilo kwa izu. Ma ọ bụ mmetụta dị oke mkpa nke ahụ ike gị bara uru?