Chiiz nke ogwu bu ihe di iche iche, o doro anya na o bara uru. O nwere calcium, phosphorus, nke dị mkpa maka anyị maka ahụike nke ezé na ọkpụkpụ anụ. Ke adianade do, vitamin A na-adị na nsị, nke na-eme ka ahụ kwụsị iguzogide nje, vitamin B2 na-eme ka anya dị mma ma nwee mmetụta bara uru n'ahụ. N'ozuzu, enweghị esemokwu. Nri ehi kwesịrị ịnọ na nri anyị. N'ezie, ị nwere ike ịzụta ya na ụlọ ahịa ma ọ bụ n'ahịa, ma ọ bụ ị nwere ike ime ya n'onwe gị. N'isiokwu a, anyị ga-agwa gị otu esi eme cheese dị n'ime ọtụtụ.
Curd si kefir na multivariate
Efrata:
- kefir 3.2% abụba ọdịnaya - 1 l;
- nnu ma ọ bụ shuga - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
Kefir wụsara n'ime nnukwu efere nke multivark ma họrọ ọnọdụ "Ịkụ ọkpọ" na ọnọdụ okpomọkụ nke ogo 70, mgbe a na-ewe iwe yogọt ka anyị tinye ọnọdụ "Ịnọgide na-ekpo ọkụ" ma oge ahụ dị minit 30. Echiche bụ na yogọt ekwesịghị ịsa, ọ ga-adị ntakịrị. Ọ bụrụ na ọ na-agba, mgbe ahụ, cheese ahụ na-atọ ụtọ agaghị arụ ọrụ. Na njedebe nke oge a, anyị na-emeghe multivark, kefir ga-converted n'ime whey na obi cheese. Nyochaa ọdịnaya ahụ site na colander na ọtụtụ ọkwa nke gauze, anyị na-etinye curd n'ime efere. A na-etinye nnu ma ọ bụ sugar na uto. Ma ghara ọsọ ọsọ na whey, i nwere ike iji ya mee ihe ụtọ pancakes.
Nri ala sitere na mmiri ara ehi na otutu
Efrata:
- mmiri ara - 1 l;
- ndụ yogọt - 3 tbsp. spoons.
Nkwadebe
Na saucepan nke multivarka wụpụ mmiri ara ehi, anyị na-agbakwunye yogọt na ya. N'otu aka ahụ, i nwere ike iji ude mmiri na-egbuke egbuke ma ọ bụ ịzụta ihe na-emepụta ihe na-emepụta ọgwụ. Ọ dịghị mkpa. Maka anyị, ihe bụ isi bụ maka mmiri ara ehi na-emepụta. Anyị na-atụgharị ọtụtụ okwu na "Ọkụ" maka ọkara awa. Mgbe mkpu ahụ dara ụda, emeghela multivark, ma hapụ oge elekere 3. Mgbe ahụ gbanwee ọnọdụ "Nkwụsị" maka nkeji 40. Ugbu a, mepee multivark ma lelee mmiri ara ehi - ọ ga-agbapụ elu, ya bụ, kewaa n'ime ọbara na okpuru cheese. Ọ bụrụ na nke a emeghị, weghachite ya ọzọ ma n'otu ụdị ahụ anyị na-esi nri nke okpukpu abụọ maka minit 20. Mgbe usoro ahụ amalitela, mmiri ara ehi agbawakwa, anyị na-enyo ọdịnaya nke ite ahụ site na gauze. Ọ bụrụ na ịchọrọ ịchọta cheese ahụ, kpochaa gauze na eriri ma kpọgidere ya iji mee ka mmiri iko. Ugbu a, ihe oriri na-atọ ụtọ dị njikere maka ojiji, ị nwere ike itinye sugar, jam ma ọ bụ mmanụ aṅụ na ntụgharị uche gị.
Anụ ụlọ dị n'ime ụlọ na multivarquet mere site na mmiri ara ehi na calcium chloride
Efrata:
- mmiri ara - 1 l;
- calcium chloride - 2 ampoules.
Nkwadebe
Ịkwadebe nke cheese chiri n'ọtụtụ dị iche iche maka uzommeputa a ga-ewe gị obere oge. Mmiri na-agbanye n'ime ọtụtụ okpukpu, gbakwunye ya 2 ampoules nke calcium chloride. Gbanyụọ ọnọdụ "Nkwụsị" na esi nri ruo mgbe mmiri ara ehi na-acha. Ozugbo usoro esi esi amalite, a ghaghị ịme mmiri ara ehi. Ugbu a ị nwere ike nyocha ya. Nke a na-acha cheese dị okpukpu abụọ, n'ihi na a na-ejikọta ya na calcium. Ma iji chekwaa cheese dị otú ahụ adịghị atụ aro, ọ ka mma ịkwadebe òkè, nke ị na-eri maka oge 1.
Nri curd multivarquet si mmiri ara ehi mmiri ara ehi
Mgbe ụfọdụ, ọ na-eme na mmiri ara ehi na-ewe iwe. Enwela nkụda mmụọ ma ghara ịgbapụ ya. Anyị ga-agwa gị uzommeputa maka isi nri chiiz na ajuju nke mmiri ara ehi dị otú ahụ. Ya mere, anyị na-awụnye mmiri ara ehi acidified n'ime ikike nke multivark. Gbanyụọ "Ịkpọ oku", mgbe ọ gbanyechara, gbanwee ọnọdụ "Heat" maka nkeji iri abụọ. Ugbu a ka ọdịnaya dị jụụ. Mgbe ahụ, belata ọbara ahụ na curd site na ezigbo sieve ma ọ bụ gauze. Chiiz dị njikere. Naanị otu nuance: enwere ike iri ya naanị mgbe ọgwụgwọ ọkụ gasịrị. Nke ahụ bụ, ị nwere ike ịkwadebe ya na syrniki, casseroles, umengwụ na-edozi ahụ ma ọ bụ efere ndị ọzọ, ebe okpomọkụ ga-edozi cheese.