Seabas (Aka Lavra common) - Perciform ray-azu sitere na ezinụlọ nke Moronovs - bi na mmiri saline mmiri, mmiri na-arụ ọrụ na ịzụlite. Seabass nwere ike iru n'ogologo ruo mita 1 ma buru ibu ruo n'arọ 12. Seabass bụ ihe bara uru na bara uru nke nwere protein, calcium bara uru na oghere phosphorus, vitamin A, B na E. N'anụ ahụ nke oké osimiri, obere abụba (nanị 1.5%). Ngwaahịa a bụ obere kalori, a pụrụ iji ya maka nri oriri.
Nri nri dị iche iche, gụnyere, na grill. Ya mere, anyị na-aga azụ ma họrọ ihe kachasị mma, na akpịrịkpa na anya doro anya.
Gwa anyi otu anyi ga esi akwadebe mmiri onu na mmiri, ma, nke a bu ihe di nma ka o buru ibu na o bu mmiri.
Kedu otu esi akpu mmiri maka ihe ndi na-acho ihe?
Ọ dịghị mkpa ka ịmepụta marinade site na mmanye ndị na-eme ihe ike, ọ ka mma ka a na-akpọ ya azụ mgbe ọ na-emegharị ụgbọ. Anyị agaghị alụ di ogologo: n'ụzọ nkịtị n'ime 10-20 nkeji - nke a bụ nnọọ oke.
Efrata:
- seabass - 1 PC. na-atụ ihe dịka 500-600 g;
- ihe ọṅụṅụ lemon - 1 tbsp. ùkwù;
- nnu;
- ala na-esi ísì ụtọ (ose oji ma ọ bụ nke na-esi ísì ụtọ, coriander, anise, fennel);
- mmanụ nri (olive kachasị mma) - 1 tbsp. ùkwù;
- garlic - 1-3 cloves;
- ọhụrụ greenery dị iche iche maka mma.
Nkwadebe
Ọ bụrụ na azụ ahụ dị ntakịrị oyi, gbanye ya na akpa mmiri oyi. Anyị ga-ehicha azụ site na akpịrịkpa, gut, wepụ ihe ndị ahụ na-asacha ma jiri mmiri oyi na-ehicha, wee kpoo ya na akwa akwa. N'akụkụ nke azụ azụ azụ azụ na-adabereghị n'elu ala (ọ ga-ekwe omume ka e nwee "nchịkọta"). Anyị na-agwakọta na nnukwu efere mmanụ, ihe ọṅụṅụ lemon, nnu na ngwa nri. Gbakwunye garlic squeezed, ka ngwakọta a guzoro maka minit 5-8 ma merie marinade ahụ site na strainer.
Na mmanu mmanye na-eme ka mmiri marinade n'ime ya na site n'akụkụ abụọ site n'èzí, mgbe nke ahụ gasịrị, anyị na-ahapụ minit na 10-20.
Anyị na-ehicha grate na mmanụ na-esi nri ma ọ bụ otu mmanu abuba .
Fri azụ n'elu ọkụku ọkụ (ma ọ bụ na ọkara okpomọkụ na electrograss) maka minit 4-5 site n'akụkụ ọ bụla. A na-esi azụ ya azụ ngwa ngwa, ọ gaghị akpọnwụ. Na-esokwa osikapa ma ọ bụ poteto na-eme ka azụ a na-esi nri. Mmanya kacha mma ịhọrọ okpokoro ọcha ma ọ bụ pink.
Dịka ị na-agbaso otu uzommebe ahụ, ị nwere ike ịkwadebe ihe ndị a na-etinye na mmiri dị na foil - ya mere iyak ahụ ga-abụ ihe kemmiri.
Seabass na foil na grill
Nkwadebe
Anyị na-eme otu ihe ahụ (lee anya n'elu), mgbe obere ụgbọ mmiri tupu ị na-ekpuchi, kechie iyak na foil na akpọọ nkụ. N'etiti usoro anyị na-agbanye. Seabass, gwakọtara na ncha, nke ọma na-enye ụfọdụ ihe oriri.
Seabass na grill pan
Nkwadebe
Ọ bụrụ na azụ dị ogologo karịa pan, ọ ka mma iwepụ mma na mma tupu mma ma ọ bụ bepụ azụ na steaks, ma ọ bụ milled (na-ahapụ akpụkpọ ahụ), wee bee n'ime òkè. N'okwu a, mgbe ị na-amịkọta, tupu e ghee ya, a ghaghị iji azụ dị ọcha gbanye azụ ahụ ma jupụta na ntụ ọka
Ọ bụrụ na ịchọrọ ịkwanye mmiri mmiri na sistem na-esi ísì ụtọ, meepụta marinade sitere na ezigbo ihe, ngwaahịa ndị dị mma: jiri ihe ọṅụṅụ lime, ose na-acha uhie uhie, coriander, anise, soy sauce , mmanụ sesame, osikapa mmanya, mịn.