Mmanya bụ ihe ọṅụṅụ dị ezigbo mma ma dị mma. Ma ọ bụrụ na esiri ya ma ọ bụghị site na mkpụrụ vaịn - ịṅụ mmanya na-adọrọ mmasị. Anyị na-enye ntụziaka maka ịme mmanya mmanya.
Mkpụrụ mmanya n'ụlọ si apụl
Efrata:
- apụl ihe ọṅụṅụ - 6 l;
- shuga - 1 n'arọ;
- vodka - 600 g;
- sourdough.
Nkwadebe
Ka anyị lelee uzommeputa maka apụl mmanya si ihe ọṅụṅụ . Esi esi gbasaa na ihe ọṅụṅụ 2/3 shuga. Ị nwere ike igbatu ọkara nke shuga, wee gbakwunye ma gbasaa ọkara nke shuga. Ọzọ, ị ghaghị ịhapụ ihe ọṅụṅụ ahụ na ferment (tupu ị gbakwunye onye mbido). Hapụ ihe dị ka otu izu na ọkara ka ọ bụrụ mmiri. Mgbe ahụ, mgbe oge a, anyị gbakwunye vodka. A na-etinye lita mmanya isii na vodka 600 grams. Kwụsị ka a ga-ekwusi ike maka ụbọchị ise ọzọ. Mgbe mmanya anyị dị njikere iji dozie ya, gbakwunye shuga, gbakwunye ya nke ọma ruo mgbe ọ gbazere ma wụsa karama mara mma nke ị ga-eji na-aṅụ mmanya na tebụl.
Afọ na-amị mkpụrụ apụtawo ma amaghị ebe ị ka nwere ike iji apụl ndị ọzọ? Chegodị otu uzommeputa dị mfe maka mmanya mmanya.
Mmanya si apụl
Efrata:
- apụl;
- mmiri;
- shuga.
Nkwadebe
A na-ahọrọ ọnụ ọgụgụ nke ihe oriri "site na anya". Akpa apụl (na agbanyeghị, ọkwa ọ bụla) na-agafe juicer, ihe ọṅụṅụ mmiri na-etinye n'ime karama iko maka mmanya n'okpuru akara mmiri. Achịcha fọdụrụnụ jupụtara na mmiri - ihe dị ka ọkara nke ihe ọṅụṅụ mmiri. Mgbe ụbọchị abụọ ma ọ bụ atọ gasịrị, a na-agbanye ọdịnaya ahụ site na gauze ma gbakwunye karama ahụ na ihe ọṅụṅụ. Nke nta nke nta, n'oge gbaa ụka, agbakwunyere sugar. Ozugbo ha hụrụ na enweghi ego zuru ezu, wụsa ya. Naanị ntakịrị, n'ihi na na apụl nke shuga ya na ebe nchekwa siri ike 5-6% (o yikarịrị ka ọ ga-abụ cider) na ya kwesiri ịba. Ọ bụrụ na ịchọrọ mmanya, gbakwunye shuga. Echefukwala igbapu mmiri na-edozi, ma ọ bụghị ya, uto ahụ ga-aka njọ. Iji uz o uz o di ot 'u ah u mee ihe, i ga-enweta mmanya na-ad i ut o.
Ọtụtụ nna nna anyị mere ka mmanya mmanya dị n'ọtụtụ ntụziaka. Ka anyị mata otu n'ime ha.
Arụrụ ụlọ mmanya si apụl na pawuda
Efrata:
- apụl - 2 n'arọ;
- shuga - 700 g;
- mmiri - 2 l;
- pawuda - 1 tbsp.
Nkwadebe
E kwesịrị ịsacha apụl, wee bee n'ime obere mpekere ma wụsa efere ma ọ bụ ite. Iji apụl, gbakwunye mmiri, pawuda ma esi nri ruo mgbe a na-agbaji uka. Mgbe ahụ, anyị na-esi na sieve ihe nkesa ahụ ma debe ya na gbaa ụka. Mgbe a gbaa ụka, a ga-edozi ya ma gbakwunye shuga, ka mmanya ahụ dozie ọzọ. Mmanya mmanya a kwadebere na-eme ka ọ dị mma ma debe ya n'ebe dị mma.
Ntụziaka na-adọrọ nnọọ mmasị maka nkwadebe nke mmanya apụl, nke a na-akpọkwa cider, bụ ndị French.
French cider
Efrata:
- apụl - 5 n'arọ.
Nkwadebe
Ị nwere ike ịkwadebe cider site na iji ma acidic ma ụtọ dị iche iche nke apụl apụl. Ọ dị mkpa na ị nwere ike iji obere apụl, nke na-eme ka usoro ịgba ụka amalite.
Ekwesịrị ịsacha apụl kwesịrị ekwesị, mgbe ahụ, a ghacha ma ọ bụ grated, ma ọ bụ gafere onye na-eri anụ na bee, mkpụrụ. Ọ na-enyo puree apple uka, nke a na-eme ka ọ bụrụ ihe a na-ejikarị emegharị ma na-awagharị ruo ọtụtụ ụbọchị n'ụzọ dị nro. Mgbe ahụ, mmanya dị ọcha ma ọ bụ n'ụzọ ọzọ - a na-ehichapụ cider. Ọ na - achọsi ike - ọtụtụ ugboro. Tinyekwa karama n'ime karama ma tinye ya n'ebe dị jụụ (ka mma - n'ime okpuru ulo).
Ọ dị ezigbo mkpa ijide n'aka na apple cider na -emeghị ka ụlọ gị sie ike ma ghara ịbanye na mmanya siri ike ma ọ bụ, ọbụna njọ, n'ime mmanya. Ya mere, ọ dị mkpa iji nyochaa ọnọdụ mmanya ahụ mgbe niile ma kwụsị usoro ịgba ụka ahụ n'ihe dị ka ụbọchị atọ ruo ụbọchị ise. N'otu oge ahụ, ihe ọkụ, ihe dị ụtọ, ihe ọṅụṅụ na-abaghị uru ga-apụ.