Kvass si tonip

Kvass bụ ihe oriri na-enye ume ọhụrụ nke na-akpọ acidic (sweet-sweet) taste and flavor of flavor flavor, kwadebere karịsịa site na gbaa ụka (na-arụ ọrụ ndụ omenala nke lactic acid), karịsịa maka nkịtị Slavic nri. A na-akwadebe nri maka kvass na ntụ ọka na malt (wheat ma ọ bụ bali) ma ọ bụ rye breadcrumbs. Enwetara kvass nke a gwakọtara site na mgbakwunye nke mmanụ aṅụ (molasses ma ọ bụ sugar), ihe na-esi ísì ụtọ na ụfọdụ ndị ọzọ nke mejupụtara ihe ndị ahụ. A pụkwara ịkwadebe Kvass iji tomato dị iche iche, mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri dị ka isi ihe, gụnyere, na turnips - osisi bara ezigbo uru sitere na ezinụlọ cruciferous.

Ugbu a turnip bụ ngwaahịa bụghị osisi, ma ubé echefu site na vegetable growers. Otú ọ dị, mgbọrọgwụ a bara ezigbo uru ma na-adọrọ mmasị site na isi nri, ọ bụ omenala ihe oriri dị oke mkpa (dịka ha na-ekwu, na n'elu, na mgbọrọgwụ), ya mere nke nta nke nta ka ndị ọrụ ugbo ala na-eme ka okpukpu dị ndụ. Ya mere, ọ bụrụ na ịchọta ebe ịzụta ma ọ bụ na-eto eto gị, i nwere ike ịga n'ihu.

Anyị ga-agwa gị otu esi akwadebe ihe bara uru na-atọ ụtọ n'ụlọ arụsị kvass si turnips. Ihe ọṅụṅụ dị otú ahụ ọ bụghị nanị na-eme ka akpịrị na-akpọ nkụ nke ọma, kamakwa na-achịkwa ọrụ nke tract intestinal, na-agba ọsọ nke metabolism, nwere mmetụta diuretic na mgbochi mkpali.

Ka nyochaa uzommeputa maka isi nri kvass si turnips

Karelian kvass si ọhụrụ turnips

Efrata:

• turnip - 1-2 PC. na ngụkọta nke ihe dị ka 200-300 g;
• mmiri - banyere 3 lita;
• ihe ọṅụṅụ lemon;
• shuga ma ọ bụ mmanụ aṅụ.

Nkwadebe

Nkpọrọgwụ akwukwo nri na-asacha, peeled (ọ na-adịrị mfe ime mma pụrụ iche maka ihicha akwụkwọ nri) ma tinye ya n'osisi (ma ọ bụ ite). Tinye ntakịrị mmiri ka ntụgharị ahụ adịghị ọkụ n'oge usoro mmiri ozuzo. Na-ekpuchi ya na mkpuchi (ma ọ bụ sie ike) ma tinye ya na oven dị ọkụ maka minit 30 ruo 60 (dabere na ọnọdụ). Ọ bụrụ na ị na-eji ụlọ ọkụ na-ebi n'ụlọ ezumike, tinye otu ite ígwè na mgbede na ọnụ nke stovu ọkụ, ebe okpomọkụ dị ntakịrị. Ha na-eme ya na Karelia (ọ bụghị naanị). Mgbe ụfọdụ, ndị na-agbagharị redips na-agafe otu ụbọchị. N'ezie, usoro ahụ dị ngwa ngwa na oven. I nwedịrị ike ịzụta igwegharị na igwe ọkụ ma ọ bụ multivark. N'ezie, otu ihe dị anyị mkpa - iji esi nri na-esi ísì dị ọcha (ma ọ dịkarịa ala blender, ọ bụ ezie na ọ bụ aka ochie).

A ga-eme ka puree gwụchaa, kpụga ya n'àkwà na-aba ụba (ájá ma ọ bụ iko mmiri) ma wụba n'ime mmiri ahụ na mgbakwunye na ihe ọṅụṅụ lemon. Ị nwere ike itinye akpa ahụ na ebe dị ọkụ ma na-echere ka ị na-eto eto (mmalite nke na-eme ka ọdịdị nke nsị na ụfụfụ) pụta. Ị nwere ike ịgbatị usoro ahụ ma, n'otu oge ahụ, melite uto nke ngwaahịa ikpeazụ site na ịkwadebe onye na-esite na achịcha na-acha achicha na / ma ọ bụ malt. Mmiri a ga-abụ ihe na-egbuke egbuke. Kvass chọrọ oge iji gbanahụ. Mgbe arụsi ọrụ ike na-agwụcha, ebe a na-edozi mmiri na-eme ka mmiri dị ala, nke pụtara na ọ ga-eme ka ọ dị jụụ ma ṅụọ ya mgbe ọ wụsịrị kast ọcha. Ma ọ bụ jiri iji kwadebe nri ndị ọzọ ( okroshki , ọmụmaatụ).

Ọ bụrụ na ị tinye sugar, mmanụ aṅụ, ma ọ bụ molasses na wort mbụ (tupu gbaa ụka) kvass ga-esi ike (ya bụ, ọ ga-enwe pasent dị elu nke mmanya na-aba n'anya). Ọ dị mma ịgụnye obere cones nke hops, nke dị ọhụrụ ma ọ bụ nke ọkọchị, mgbe ahụ kvass ga-enweta ụdị obi ụtọ dị mma. Na ngwaahịa ikpeazụ, ịnwere ike ịgbakwunye mmanụ aṅụ ma ọ bụ shuga iji dozie uto ahụ. Ị nwekwara ike ịgbakwunye mint epupụta na / ma ọ bụ lemon balm, mkpụrụ osisi junipa. Mmiri dị otú a bara ezigbo uru, n'ihi na ọ bụ site na ngwaahịa, na okpomọkụ okpomọkụ - nke a bụ ezigbo nzọpụta.

N'aka nke ọzọ, a na-eme kvass site na ntụgharị olulu dịka n'otu ụzọ ahụ dịka akọwapụtara na uzommebe gara aga. A na-awụsị mkpụrụ na-esi na mmiri na-esi ísì ụtọ (dị ka mpekere dị nro), dị ntakịrị pounded na mashed (lee n'elu).