Kurabe bụ nke a ma ama na ọmarịcha Eastern, nri mba nke Azerbaijani. Ọ bụ kuki mere site na obere pastry na jam ma ọ bụ jam n'etiti. Ka anyị chọpụta otú ị ga-esi esi nri kuki bisiki.
Kuki kuki bishọp
Efrata:
- ọka wheat nke kachasi elu - 550 g;
- bọta - 350 g;
- powdered sugar - 150 g;
- shuga - 30 g;
- jam ma ọ bụ jam - nụrụ ụtọ;
- akwa ọcha - 1 pc.
Nkwadebe
Tupu oge eruo anyị na-esi nsen na bọta na-emepụta ọkụ ọkụ, ka ha wee jụụ ma nweta okpomọkụ ụlọ ahụ. Mgbe ahụ, a na-agwakọta mmanụ a gwakọtara na ntụ ntụ shuga, na-atụnye protein ndị a kụrụ aka na ya ma jikọọ ọnụ ọgụgụ ahụ ruo mgbe edo. Mgbe ahụ, jiri nwayọọ nwayọọ wụsa na ntụ ọka ahụ ma gwakọta mgwakota agwa nke otu agbanwe agbanwe. Mgbe nke ahụ gasị, anyị na-agbasa ya n'ime akpa ahụ na-edozi ahụ na anyị na-etinye mgwakota agwa na mpempe ọka bred. Mgbe a na-eme blanks nile, were jam ma ọ bụ jam ma gbasaa ntakịrị n'etiti etiti ifuru ọ bụla. Ugbu a, tinye ntan ọka ahụ na kuki na oven na akpọọ nkụ ọkụkọ a na-eme n'ụlọ maka minit 10-20. Achịcha a rụchara na-adịtụ jụụ ozugbo wee jee ozi na tebụl maka tii ọkụ ma ọ bụ mmiri ara ehi ọhụrụ. Ị nwekwara ike ịdị iche iche uto nke megharịa ọnụ a site n'ịgbakwunye ihe niile ịchọrọ onwe gị na mgwakota agwa, dịka ọmụmaatụ, mkpụrụ osisi ndị a kụrụ akụ ma ọ bụ na-eme ka kuki na jam na walnuts. Tupu ị na-eje ozi, fesa ihe ndị na-eme achịcha na-agụnye na aki oyibo, sugar ntụ ntụ ma ọ bụ ndị ọzọ confectionery powders.
Ntuziaka maka Kuki Cookie
Efrata:
- ntụ ọka - 500 g;
- bọta - 250 g;
- sugar powdered - 200 g;
- mmanụ aṅụ - 50 g;
- cloves - 8 PC.
- cardamom - 3 iberibe;
- Vanilla shuga - 1 ihe;
- lemon bee - 1 teaspoon.
Nkwadebe
Bọta, mee ka ọ dị nro, gwakọta ya na ihe na-esi ísì ụtọ, mmanụ aṅụ, lemon zest na shuga ntụ ntụ. Mgbe ahụ, a na-emezi ihe dị oké ọnụ na-eme ka ọ dị iche. Ọzọ, jiri nwayọọ na-enubanye na mmiri ara ehi na-ekpo ọkụ, kpoo ya ọkụkọ na mixer ma gwakọta ntụ ọka ahụ, jiri nwayọọ nwayọọ wụsa na ntụ ọka ahụ. Mgbe nke ahụ gasịrị, ka ọ kwụrụ na oyi maka ihe dị ka nkeji 15, ma tụgharịa ya n'ime akwa 1 cm. Ugbu a, site n'enyemaka nke iko, bechapụ kuki ahụ, gbasaa ya n'ite a na-asa mmiri na-akpọ nkụ ma na-asa ya na oven n'emeghị okpomọkụ nke 3-5 minit. Kpoo ọkụkọ dị n'ebe ọwụwa anyanwụ na ntụ ntụ ma ọ bụ gbasaa na apricot jam.