Ọtụtụ nde mmadụ anaghị eche na ndụ ha enweghị kọfị. Ọ bụrụ na ị na-emeso ha, mgbe ahụ, isiokwu a bụ maka gị, ebe ọ bụ na n'ime ya anyị ga-agwa gị otu esi akwadebe coffee espresso.
Espresso bụ ụzọ isi eme kọfị. Ihe dị iche na ya bụ na mgbe ị na-esi nri na kọfị kọfị, mmiri nke nrụgide na-esi na kọfị kọ oyi. Site na okwu Italia "espresso" ka a sụgharịrị dika esi ya n'okpuru akwụkwọ akụkọ. Ekwenyere na na usoro a nke isi nri, ihe ọ bụla na-emerụ emerụ na-anọgide na kọfị kọfị, anyị na-enwetakwa ihe ọṅụṅụ na-esi ísì ụtọ, bụ nke obi na afọ anyị chebere. E mepụtara Espresso na Ịtali, ya mere a ga-anwale onye Italian kasị mma n'ebe ahụ. Ma gịnị ma ọ bụrụ na uto nke ihe ọṅụṅụ Chineke a dị ezigbo mma iji nwee mmetụta n'ebe a ugbu a, na Ịtali dị anya? N'ezie, ị nwere ike ịga n'ụlọ oriri na ọṅụṅụ ma ọ bụ ụlọ mmanya ma nye kọfị n'ebe ahụ, ma anyị ga-agwa gị otu esi akwadebe espresso n'ụlọ.
Na-akwadebe iji kwadebe espresso
Ka ị nweta ihe ọṅụṅụ na-esi ísì utọ, anyị ga-agwa gị ọ bụghị otu esi esi nri nri ọma, ma ọ bụ maka ụzọ aghụghọ nke nkwadebe, nke nwekwara mmetụta maka ya.
Ya mere, ị chọrọ kọfị kọfị, onye na-edozi kọfị. Iji kpoo kọfị kọfị, i nwere ike iji kọfị kọfị kọfị ọkụ, ma ọ ka ka mma iji onye na-atụgharị akwụkwọ. Mgbe ị na-azụta kọfị kọfị, họrọ nke kachasị mma, n'ihi kọfị kọfị ọ gaghị atọ ụtọ dị ka ihe na-atọ ụtọ. Ugbu a banyere iko nke e ji espresso rụọ. Ekwenyere na ihe kachasị mma maka iko bụ porcelain, ka olu ha ekwesịghị ịga 60-65 ml, mgbidi ahụ kwesịkwara ibu. Ụdị kachasị mma n'ime akụkụ bụ ọdịdị nke àkwá ahụ. Naanị iko dị otú a ga-enwe ike ichekwa àgwà ndị kachasị mkpa nke mmanya - njupụta na ụfụfụ ya. Ugbu a ị nwere ike ikwu banyere otu esi esi nri espresso.
Esi kwadebe espresso?
Efrata:
- kpochapia iko - 7 g;
- mmiri - 30 ml.
Nkwadebe
Igwe kọfị dị ọkụ maka 10-15 minit. Na mpi igwe kọfị anyị na-ada ụra kọfị, anyị na-etinye ya ọnụ. Tupu ịwụnye mpi, gbanye mmiri. A na-eme nke a iji mee ka steam na-apụta. Ugbu a ị nwere ike iwunye mpi ahụ. Anyị na-ekpocha iko ahụ, na-ekpuchi ha na mmiri esi mmiri. Anyị na-agbakwunye iko n'okpuru mpi ma gbanye mmiri. Ọ bụrụ na iko ahụ jupụta na 15-25 sekọnd, na ntụgharị na nwa na-enyo na agba aja aja, ọ bụ ụfụfụ, mgbe ahụ, ihe niile gbanwere n'ụzọ ziri ezi, ị nwetara ezigbo espresso.
Esi esi esi nri na Turkish?
Iji nweta ezigbo espresso, ị chọrọ igwe kọfị. Gịnị ma ọ bụrụ na ọ dịghị? Ị nwere ike gbalịa ịkụ ya na Turk, mana, ọ ga-adị iche na esie ya na kọfị.
Efrata:
- Kọfị kọfị - 2 tsp;
- mmiri 60 ml;
- sugar - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
Wunye kọfị n'ime Turkish, kpoo ya ọkụ, ọ bụrụ na ịchọrọ ịṅụ mmiri na shuga, ị ga-agbakwunye ya ugbu a, tupu igbunye mmiri. Ugbu a wụsara mmiri sie mmiri ka mma ruo ogo 40. Ozugbo kọfị na-aga na-esi na obụpde, wepụ ya ozugbo na ọkụ ahụ, kpalie ya ma tinye ya n'ọkụ ruo mgbe ọ na-agba. Esi esi esi nri, gbanye n'ime iko wee kpuchie ya na nkeji 1 nkeji.
Esi mee ka espresso na mmiri ara ehi?
Efrata:
- kọfị kọfị - 7 g:
- mmiri - 30 ml;
- ụfụfụ nke mmiri ara ehi a kụgburu - 1 kọfị kọfị.
Nkwadebe
Maka nkwadebe nke espresso-mokiato, nke bụ otú ndị Ịtali na-akpọ espresso na mmiri ara ehi, anyị na-akwadebe kọfị dị ka atụmatụ espresso oge ochie. Mee ka mmiri ara ehi na ụfụfụ. N'ime iko na mmanya dị njikere, anyị na-etinye ihe dị na kọfị kọfị nke ụfụfụ na-egbu egbu.
Ụdị Espresso bụ:
- Ristretto - ụkpụrụ nke nri adịghị iche na nkwadebe nke espresso oge ochie, mana ọdịiche dị na kọfị a dị ike. N'otu kọfị kọfị, mmiri dị ntakịrị, ya bụ, kọfị kọfị asaa nke ọ bụ nanị mmiri 15-20.
- Lungo - mgbe ị na-akwadebe ụdị espresso maka otu 7 g mmiri kọfị na-aga ugboro abụọ, nke ahụ ruru 60 ml.
- Doppio bụ naanị espresso abụọ. Nke ahụ bụ, 14 g kọfị bụ 60 ml mmiri.
Anyị na-atụ anya na ị ga-ahọrọ ụzọ nhazi kachasị mma maka onwe gị ma nụ ụtọ uto na okpukpo nke espresso.