Ọtụtụ ndị mmadụ na-enwe ebe pụrụ iche na-eri nri kwa ụbọchị. A na-ejikọta ewu ewu nke kefir na ọ bụghị nanị site n'inwe àgwà ọma ya, kamakwa ya na ọtụtụ uru bara uru. Ihe ọṅụṅụ a nwere otutu ihe dị mkpa maka ahụ mmadụ. O nwere vitamin, protein, lactic acid microorganisms. Kefir na-akwalite mweghachi nke nhazi nke mmadụ, nwere mmetụta nchịkwa zuru ezu, weghachite microflora intestinal, mee ka ahụ nwee agụụ ma nwee ọgwụgwọ ọgwụ na dysbiosis ụmụaka.
Ọ ga - ekwe ụmụaka ohere ịṅụ mmanya kefir?
Ọ bụghị naanị na ọ ga-ekwe omume, kamakwa ọ dị mkpa. Mara na enwere die die, n'ihi na kefir na-enye ihe niile dị mkpa iji chọpụta usoro ntinye aka ụmụ mmadụ ma wepu nsị nke ahụ. Nyochaa ihe niile bara uru nke ihe ọṅụṅụ a, ọtụtụ ndị nne nwere ajụjụ: mgbe ị nwere ike inye kefir nwa na ọ ga-abara ụmụaka uru ruo otu afọ? Enweghị nkwenye na iwebata ngwaahịa a na nri nwa. Oge a malitere site na ọnwa 6 ruo otu afọ. Ma, dị ka a na-achị, ọ bụrụ na nwa ahụ na-enye nwa ara, mgbe ahụ, a na-atụnyefirịrị kefir site na afọ 8. Na inye nri nri, iji gbasaa nri na mmiri ara ehi a, ọ ga-ekwe omume site na ọnwa asaa. A na-ejikọta mmepụta ngwa ngwa nke ụmụ ọhụrụ na nhazi oge ha na-eri. Ị nwere ike ịnwa ịkụ ahụ kefir nanị mgbe ị nwere porridge, mkpụrụ osisi na akwukwo nri puree na nri nwa gị.
Eziokwu ahụ bụ na kefir nwere uru bara uru apụtaghị na nwa ahụ ga-eri yogọt ahụ n'ụtọ. A sị ka e kwuwe, maka ya isi ihe na-egosi na ọ bụ ihe ụtọ. Ya mere, ọ bụrụ na nwatakịrị adịghị aṅụ mmanya, ma oge ọchọrọ ịme ka ọ bịa, enwela obi nkoropụ, n'ihi na e nwere ụzọ dị iche iche dị iche iche nke esi eme ka ọ daba na mmanya a. O zuru ezu iji tinye yogọt ma ọ bụ banana kafir, ma ọ bụrụ na ọ bụghị ya, ị ga-eme ka ọ dị ụtọ na shuga, ebe ọ bụ na nke a ga-eme ka uru ya nile ghara ịdị irè. O kwesịkwara ịmara na ọ bụrụ na nwa gị jupụtara, mgbe ahụ kefir ma ọ bụ yogọt bụ nanị ihe dị mkpa, na n'ọnọdụ ụkọ nke oke uka, cheese ga-abụ ezigbo ngwọta.
Ahịa kefir na yogọt, nke ndị toro eto na-eri, abụghị ngwaahịa a chọrọ maka ụmụaka n'okpuru otu afọ. Ha nwere ike ime ka ihe na-akpata nfụkasị na-adabere na ejiji na nchebe ndị dị na mejupụtara. Kedu nke kefir inye nwa? Nhọrọ kachasị mma bụ iji sie ya n'onwe gị. Ma ọ bụrụ na ị ka na-azụ ahịa na ụlọ ahịa, mgbe ị na-ahọrọ ya dị mkpa iji nlezianya nyochaa ihe mejupụtara, jide n'aka na ọ bụghị ihe nile nwere ike ime. Echekwa ndụ kwesịrị ịdị ntakịrị, nke a na-egosi ihe sitere na ngwaahịa.
Kedu ka esi eme ka kefir maka nwatakiri?
Iji kwadebe kefir maka nwatakịrị nọ n'ụlọ, were ụlọ ahịa-kefir dị ka onye na-ebido ma tinye ya na mmiri ara ehi na-ekpo ọkụ. N'ime usoro: otu iko mmiri ara - otu ngaji nke kefir. Na-ahapụ ebe a na-ekpo ọkụ ruo mgbe e guzobere uka dị ka jelii, nke a ga-abụ otu ụbọchị nke kefir. N'ime ụbọchị iri na-esonụ, a pụrụ iji ya mee akụkụ ọhụrụ. Ọzọkwa na ahịa ọgwụ ị nwere ike ịzụta pụrụ iche starter maka kefir, ma kwadebe kefir dị ka ntụziaka. Nafir na-eme ụlọ maka ụmụaka bụ ihe bara uru karịa ụlọ ahịa na-adịghị, n'ihi na ọ nwere ọtụtụ ihe ọzọ
Ekwesiri ighota na ihe ndi ozo dika mmiri ara ehi ma obu chi ara ehi na-anabata nke oma dika umuaka ndi nwere mmiri ara ehi. Nke a bụ n'ihi hydrolysis nke protein na mmiri ara ehi mmiri ara ehi. N'akụkụ a, ọ bụ akụkụ nke eriri afọ nke ụmụaka ka ọ ka mma.
Kedu ka esi enye nwa ya aka?
Dị ka iwebata nri ọhụrụ ọ bụla maka ụmụ ọhụrụ, ịmalite ịbanye na kefir, kwesịrị nwayọọ nwayọọ. N'ụbọchị mbụ, a na-atụ aro ka ị nye ihe karịrị otu teaspoon na ụbọchị ọ bụla iji mee ka ọnụ ọgụgụ ahụ dịkwuo, ruo mgbe afọ a kara aka n'oge a.