Mba ọ bụla nwere ụdị nke kebab, anyị nwere ezigbo onyinye na lulia: a na-edozi nke mbụ na mpempe akwụkwọ, a na-akpụzi nke abụọ na nsị sofere na nke a na-acha edozi. N'ọnọdụ abụọ ahụ, e nwere efere dị mfe na nke na-eju afọ, nke dị mfe iji esi nri na-apụ apụ ma soro gị. Na-agụ ntụziaka nke nsụgharị nke kebab n'okpuru.
Lulia-kebab - uzommeputa n'ime oven
Ọ bụrụ na enweghi ike ịkụnye kebabs na imi, ị nwere ike ime ya na oven. O doro anya na enweghi ike ịnweta ọkụ icheku ọkụ n'ekwú, ma anụ ahụ ka ga-anọgide na-atọ ụtọ na tọrọ ụtọ.
Efrata:
- yabasị - 165 g;
- ehi - 790 g;
- nwa atụrụ - 230 g;
- otu mkpuru nri nke cilantro na pasili;
- cumin, paprika - maka 1/2 teaspoon.
Nkwadebe
Maka ọdịbendị ọdịnala, anụ ahụ na-eji aka ya eji aka ma ọ bụ mma, ma ọ bụrụ na ọ dịghị oge maka usoro a dị mfe, wepụzie anụ ahụ na nwa atụrụ site na anụ ahụ. Ihe na-eri nri na nnu mmesapụ aka, gbakwunye okpokoro ose, cumin na paprika. Gakwunye anụ ahụ na-esi ísì ụtọ na chopped eyịm. Ugbu a, pịa obere ihe ahụ na-arụ ọrụ n'elu ụlọ ahụ ruo oge ole na ole ma pụọ na oyi maka ihe dị ka awa. Mpempe akwụkwọ na-etinye ha na mpempe akwụkwọ. Icha lily na ogo 200 maka minit 15-25 (dabere na nha).
Ntụziaka nke nwa atụrụ-kebab na gill on skewers
Na nkwadebe nke lulia na skewers, ihe bụ isi bụ na anụ ndị a na-egwupụta site na skewers adịghị adaba n'ime icheku ọkụ. Zere nke a ga-enyere anụ ahụ a kụrụ anụ aka, nke, mgbe ejikọtara ya na ihe ndị ọzọ dị na ya, kwesịrị ịda mbà ma mee ka ọ dị mma.
Efrata:
- ehi - 530 g;
- garlic ezé - 3 iberibe;
- yabasị - 95 g;
- Ground coriander, cumin - 1 teaspoon;
- a pinch nke ose ọkụ;
- obere mkpuru mint.
Nkwadebe
Ọ bụrụ na ọ ga-ekwe omume, belata anụ ahụ n'aka, ma ọ bụ kpochapu ibe ahụ na-eji anụ grinder. Ghaao yabasị ma jikọta ya na garlic. Gbakwunye ngwakọta na nri ma fesaa ngwa nri. Tinye minced meat minced Mint, a pinch nke nnu na mix ihe niile nke ọma. Kpoo ngwakọta nke na-esi na ya rụọ ọrụ n'elu ma ọ dịkarịa ala ugboro 10 ma ọ bụ ruo mgbe mince ahụ ghọrọ ihe na-ahụ anya na nke na-egbuke egbuke, mgbe ọ gasịrị, hapụ ya na oyi maka 3-5 awa. Site na nri a kwadebere, na-etolite kebabs na ighe ha na icheku ọku ruo mgbe ha dị njikere.
Lulya-kebab - uzommeputa n'ime ihe frying
Efrata:
Maka kebab:
- ehi (pulp na nke kachasị abụba) - 1.2 n'arọ;
- yabasị - 65 g;
- garlic - 3-4 ezé;
- obere njili pasili na mint;
- paprika - 2 tbsp. ngwunye;
- cumin - 2 teaspoons;
- a pinch nke cinnamon na anise;
- ose uhie - nụrụ ụtọ.
Maka ihendori:
- achicha uto - 235 ml;
- ihe ọṅụṅụ lemon - 15 ml;
- pinw nke paprika;
- garlic - 2 ezé.
Nkwadebe
Iberibe anu ohia, jiri nlezianya kpoo ya, wee merie ya na chopped herbs na ngwa nri. Na-ahapụ mince maka awa ole na ole na jụụ.
Wunye skewers na mmiri wee hapụ ọkara otu awa. Bee ihe skewers ma tinye ha ihe oriri. Mpempe akwụkwọ ndị dị na sausaji, wee gụchaa ya na mmiri gwakọtara ya ruo mgbe esiri ya.
Ntụziaka maka ihendori maka kebab lulia dịdị mfe: kpochapụ ihe niile na-emepụta ọnụ na njikere.
Doner-kebab - uzommeputa
Efrata:
- anụ ezi - kilo 1,2;
- garlic - 3 ezé;
- mmanya mmanya - 45 ml;
- oregano, thyme, paprika - 1 tbsp. ùkwù;
- ncha nke ala cumin;
- yabasị - 85 g;
- mmanụ aṅụ - 10 ml;
- ose na-ekpo ọkụ - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
A na-egbutu anụ ezi dịka o kwere mee ma jikọta anụ ahụ na ngwa nri, garlic, garlic, mmanya, mmanụ aṅụ na yabasị. Tinye anụ ezi ahụ n'okpuru akwụkwọ akụkọ maka awa abụọ na otu ụbọchị. Mgbe obere oge gasịrị, gbanye anụ ahụ na òkè na pan ọkụ. Na-arụ na pita ma ọ bụ lavash, na ụlọ ọrụ nke na-egbuke egbuke ihendori na akwụkwọ nri.