Aising bụ ngwakọta maka ime ihe ịchọ mma maka confectionery, nakwa maka ịbịaru ụkpụrụ na gingerbread na biscuits. Na nsụgharị oge ochie, ọ bụ protein na powdered shuga ka a na-emegharị site na mgbakwunye na ihe ọṅụṅụ lemon. A na-ejikarị ngwakọta a eme ihe maka ịbịaru ma ọ bụ ịmepụta ihe ndị na-emebi emebi. Maka nkwadebe nke ịgbanwere mgbanwe ma ọ bụ ihe nkedo "nkedo" ndị dị mgbagwoju anya ka ejiri.
Anyị ga-atụle ma nhọrọ abụọ maka nkwadebe maka ịchọta ntụziaka anyị.
Aising for biscuits - a recipe for cooking at home
Efrata:
- protein nke otu àkwá;
- ihe ọṅụṅụ lemon - 5-10 ml;
- powdered sugar - 150-160 g;
- agba nri (ma ọ bụrụ na achọrọ).
Nkwadebe
Iji dozie ọhụụ, anyị ga-eji raw egg ọcha. Ya mere, tupu ịkpụ akwa ahụ, anyị na-asa shea ahụ nke ọma na ncha. Kewapụta protein site na nkochi ime akwa, tinye ya na nnukwu efere ahụ, gbakwunye ihe ọṅụṅụ lemon na ngwakọta na ndụdụ ma ọ bụ ọkụ, mana echela. Ọ dịghị mkpa ka anyị nweta protein protein, ma ọ bụghị nke ọzọ, a ga-ejupụta na ikuku, nke ga-emetụta àgwà ya.
Na ngwakọta nke protein na ihe ọṅụṅụ mmiri lemon, gbakwunye sugar ntụ ntụ na mix ọma. Ọ bụrụ na ọ dị mkpa ka ị nweta mmụgharị ọtụtụ agba, kesaa ọkwa ọcha ahụ na nọmba ọnụọgụgụ chọrọ, gbakwunye n'ụdị nri ọ bụla na ngwakọta ruo mgbe a ga-enweta agba dị ọcha.
Ugbu a, anyị na-agbasa ngwakọta n'elu akpa ndị ahụ na-emepụta ihe ma na-aga n'ihu.
A na-eji ngwakọta a kwadebere na ụdị ya dị ọcha maka ịbịaru ntụpọ, ọnyá na usoro. Ọ bụrụ na ịchọrọ ịwụnye elu imeju nke imeju, buru ụzọ kọwaa ihe na-emegharị ahụ, mgbe ahụ, obere akụkụ ya tụgharịrị site na mmiri ole na ole nke mmiri siere iji mee ka ngwakọta, n'enweghị ike ịgbasa n'elu. Anyị jikwa akụkụ ụfọdụ nke kuki ahụ nke contour depụtara ya ma kpochaa ya kpamkpam.
Site na nke a, ị nwekwara ike ịmepụta ọdịdị dị iche iche ma ọ bụ ụkpụrụ dị iche iche ma jirizie ha mee ihe na-atọ ụtọ achịcha. Iji mee nke a, jiri stencil ndị e biri ebi, tinye ha na faịlụ, nke anyị na-esetịpụ ụkpụrụ, na-emegharị ihe ndị ha na-eme na stencil, mgbe emesịchaa ihichacha zuru oke wepụ.
I nwekwara ike ime bọọlụ dị irè dị iche iche. Iji mee nke a, anyị na-etinye ngwakọta na ábụl ájá nke nnukwu balloon nke ụbụrụ a chọrọ, hapụ ya ka ọ kọnchaa kpamkpam, wee jiri nwayọ jiri nwayọọ kwụpụ bọl ma wepụ ya site na ntụgharị ọhụụ.
Kedu ka esi eme ka aka gị gbanwee ka ị gaa n'ụlọ?
Iji kwadebe ụdị mgbanwe ị na-arụ n'ụlọ, ị ga-achọ otu ngwugwu pụrụ iche, ụfọdụ nhazi njirimara na ụfọdụ abụghị ụdị nkịtị ndị nwere ike ịnye iwu na ụlọ ahịa ndị dị n'ịntanetị.
Efrata:
- starch ọka ma ọ bụ starch starch - 20 g;
- fructose - 20 g;
- pectin citrus - 1 teaspoon;
- invert sirop - 1 teaspoon;
- nri glycerin - 1 teaspoon;
- polysorbate-80 (E433) - 2-3 tụlee;
- acha ọcha - titanium dioxide (E171) - 0,25 teaspoons;
- mmiri - 50 ml.
Nkwadebe
Na mbido, anyị na-ejikọta starch, fructose, pectin, na-acha ọcha ọcha na mix ọma. A na - awụfu ihe dịka mita ise nke mmiri okpomọkụ n'ime ụlọ na nnukwu efere, gbanye n'ime ya ala akọrọ, nwuo ma kwụrụ maka nkeji iri atọ. Mgbe oge ahụ gafere, kpoo uka ahụ, gbakwunye syrup na-agagharị ma bidogharịa ọzọ. Na tablespoon anyị na-ejikọta nri glycerine na polysorbate-80, wụsa ya na akpa ọsọ na mix ọzọ.
Anyị na-agbakọta ngwakọta a na-etinye na mpempe akwụkwọ na-agbanwe agbanwe ma na-eziga ya na oven dị ọkụ maka narị ogo, maka nkeji iri. Mgbe ahụ, wepụ ihe mpempe ahụ, ka ọ dị jụụ maka minit iri ma jiri nlezianya wepụ ihe omume na-agbanwe agbanwe, jiri nlezianya kewaa ya site na nchara.
A pụrụ iji ihe ndị a na-agbanwe agbanwe mee achịcha na-atọ ụtọ, na-etinye ya na mastic ma ọ bụ na-egbuke egbuke, ma ọ bụ ịmepụta ihe ndị a chọrọ n'aka ya.
Agbanwe a na-agbanwe agbanwe ma ọ bụ, dị ka a na-akpọkwa Sugarvale, nwere ike ịkwadebe ya site na ngwakọta a kwadebere nke dị na ụlọ ahịa pụrụ iche, ma ọnụahịa nke ihe ịchọ mma dị otú ahụ dị elu karịa nke a kwadebere site na ngwakọta nke onwe.
Ugbu a, ị maara ihe ịchọta na otú e si esi nri ya n'ụlọ. Obere ntachi obi, ntachi obi na, n'ezie, ọchịchọ na ngwaahịa gị, nke a na-eji ya eme ka ọ bụrụ nke a na-esi nri, ga-abụ nnọọ ihe a na-apụghị imeri emeri.