Kedu ihe a bụ - gnocchi ? N'okpuru ụdị aha dị otú ahụ a na-adọrọ mmasị na-adabere na nri nke nri Italian, nke, n'eziokwu, bụ ihe yiri nke anyị dum. A na-esite ha na poteto. Anyị ga-agwa gị ugbu a otu esi eme ka gnocchi si ugu. Ọtụtụ mgbe a na-efe ha site na ịgbara mmiri ara gbazee, na ihe mgbakwunye dị iche iche ga-ekwe omume.
Ntụziaka gnocchi si ugu na poteto
Efrata:
- poteto - 500 g;
- ugu (pulp) - 300 g;
- ntụ ọka - 200 g;
- yolks - 2 iberibe;
- Bọta - 4 tbsp. ngwunye;
- cheese pecorino grated - 3 tbsp. ngwunye;
- nkwụ ala - tuo;
- nnu.
Nkwadebe
Ugbo na poteto na-ekpochapu, bee n'ime cubes, wee sie na mmiri esi mmiri ruo ihe dị ka nkeji iri. Mgbe nke ahụ gasịrị, kpoo mmiri ahụ ma mee ka ọ bụrụ ebe ị ga-ahụ. Mgbe ahụ anyị na-ajụkwa ya. Anyị na-ejikọta cheese ahụ na yolks, nutmeg na nnu ma gbakwunye na puree nke ugu na poteto. Mgbe ahụ wụsa na ntụ ọka na igwakorita na mgwakota agwa.
Anyị na-esi na ya sausaji na dayameta nke ihe dị ka 1.5 cm ma bee ha n'ime iberibe 1 cm n'obosara. Anyị na-ebelata nyoki n'ime mmiri salted mmiri na obụpị ruo mgbe ha rutere. Mgbe nke ahụ gasịrị, anyị na-ewepụta ụda ha. Bọta butter na frying pan. A na-esi mmanụ na poteto na-ekpo ọkụ na mmanụ ma na-eje ozi ozugbo na tebụl.
Gnocchi si ugu na sage
Efrata:
- ugu - 500 g;
- ntụ ọka - 400 g;
- nnu - 0,5 tsp.
- àkwá - 1 ibe;
- Parmesan - 30 g;
- bọta - 30 g;
- sage - 3 epupụta.
Nkwadebe
Acha na-agba n'ime obere cubes na obụpde ruo mgbe juu, ma tinye ya n'ime puree. Gbakwunye ya àkwá, nnu na shredded epupụta nke sage. Jiri nwayọ weputa ntụ ọka ma gwakọta ya. Anyị kewaa ya na mpempe akwụkwọ, site na nke anyị ji atụgharị flagella na dayameta nke 1.5-2 cm, mgbe ahụ bee ha n'ime iberibe ihe dị ka cm 2 n'ogologo. Nke ọ bụla nwere ike ịmịnye ya na ndụdụ iji mee ka ọ dịkwuo mma.
Anyị na-esi nri gnocchi maka minit 2-3 na mmiri salted. Mgbe ha gbagotere, wepuo ha na mkpọtụ ma wụsa bọta mmiri gbazee, ma wụnye n'elu parmesan. Gnocchi site na ugu na sage nwekwara ike jikwa ya na akwụkwọ nri, tomato a mịrị amị na ihe oriri ọ bụla.
Gnocchi si pumpkins na creamy garlic ihendori
Efrata:
Maka ule ahụ:
- ugu - 1,7 n'arọ;
- mmanụ olive - 20 ml;
- ntụ ọka - 450 g;
- àkwá - 1 ibe;
- nnu - tuo.
Maka ihendori:
- Bọta - 2 tbsp. ngwunye;
- garlic - 3 cloves;
- Sage - 7 epupụta;
- nnu, obere ose ose - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
N'ime ugu zuru ezu, mee ka mma di nma di nso na onu. Nri maka nkeji ise, ma tụgharịa gaa n'akụkụ nke ọzọ ma mee ihe ga-ewe 5 nkeji. Mgbe usoro dị otú a, ọ dị mfe ịkpụ ya. Anyị kewara ya na ọkara, wepụ mkpụrụ na ụdọ ma tinye ya na mpempe akwụkwọ, nke e kpuchiri ya na mpempe akwụkwọ. Wụsa ugu na nnu ma wukwasi ya na olive olive.
Ime na oven maka ihe dị ka awa na okpomọkụ nke ogo 180. Mgbe ugu dị ntakịrị jụụ, wepụ ihe ahụ, tinye pulp na blender ma gbanwee ya. Anyị na-etinye ya na pan ma kpoo maka minit 10 ọzọ iji pụọ
Anyị na-etolite sausages si mgwakota agwa ma bee ha n'ime iberibe 2 cm ogologo. Anyị na-etinye Gnocchi n'ime mmiri na-esi nnu wee sie nri maka nkeji abụọ ruo mgbe ha ga-abịa. N'okpo frying, gbazee butter, tinye garlic na chopped sage site na pịa. Fri ruo mgbe garlic dị ọlaedo. Emechara gnocchi si ugu wụsara na ihendori ma fesaa na grated chiiz. Ozugbo ahụ, anyị na-eje ozi na tebụl.