Funchoza bụ ụdị starchy noodles, nke a na-ejikarị eme ihe na omenala nke China, Japan, Korea na mba ndị ọzọ nke Ebe Ndịda Ọwụwa Anyanwụ Eshia. A na-akpọkarị ero a na-akpọ osikapa osikapa, ma nke a anaghị adaba na ya. N'ezie, ụdị ụdị a nke Asia dị nnọọ iche na ngwaahịa osikapa, n'ihi na ọ na-agụnye ụdị nri dị iche iche site na mkpo ọkụ, ụzụ, ugbo, munga, poteto, poteto dị ụtọ, ọka.
Egwuregwu starch dị iche na osikapa, ma na-eme ihe na ọdịdị. N'adịghị ka noodles osikapa fachoza nwere ọdịdị translucent dị arọ, nke a na-echekwa ọbụna mgbe ọ gasịrị nkwadebe ya. Uru na mmerụ nke ero na-adabere na ihe ndị mejupụtara ya na ihe ndị dị na ya.
Uru nke fucus
Mgbe a jụrụ gị ma ọ bụrụ na feces bara uru, ị nwere ike iji obi ike zaa ya n'eziokwu. A sị ka e kwuwe, ihe dị iche iche nke ngwaahịa dị iche iche na-agụnye ọtụtụ ụdị starch, nke ọ bụla bara uru na vitamin na organic substances. Ihe mejupụtara nke ero ahụ na-adabere na nchịkọta pasent nke components, na nkezi 100 g nke noodles gụnyere:
- vitamin - B1, B2, B5, B6, B9, B12, E, PP;
- mineral - sodium (182 mg), phosphorus (153 mg), potassium (30 mg), calcium (17 mg), magnesium (12 mg), na obere n'ike n'ike, manganese, zinc, ọla kọpa, selenium;
- eriri ihe oriri banyere 2 g;
- acids fatty acids na - ejupụtaghị na ya - 0,15 g na 0,18 g, n'otu n'otu.
Isi ihe bụ uru nke feces, ọdịnaya calorie ya dị obere na ụdị nke a na-eme nke ọma ma na-ejikọta ya na ụdị ihe dịgasị iche. N'ikpo ọkụ, starch noodles nwere uru ike nke 320 kcal; n'oge nri, ọ na-eme ka olu dịkwuo elu site na mmiri, ebe ụbụrụ ya bara ụba na 85-90 kcal.
Funchosis na nri
Maka onye ọ bụla chọrọ ịkwụsị ibu ma nyochaa ibu ha, ero ahụ bụ ihe bara ezigbo uru. A na-eji ọgwụ emechi starch mee ihe dị ka ihe eji edozi anụ, azụ na ihe oriri, na dịka ihe na-edozi salads dị mgbagwoju anya. Site na ngwaahịa a, ị nwere ike ịkwadebe ụdị efere dị iche iche, na-agbakwunye ụdị nri dị iche iche na ngwa nri.
Funchoza maka ihe na-efu ọnwụ dịkwa mma na ọ na-adabara nke ọma ma na-egbochi agụụ nke agụụ. Ngwakọta dị mma nke nchikota nwere ọtụtụ ngwaahịa na-enye gị ohere ịzigharị ihe oriri nke nri na-eri nri, na ngwongwo ihe bara ụba na-enye ahụ na ihe ndị dị mkpa.