Onye ọ bụla nke nwere ọ dịkarịa ala otu ugboro ná ndụ ya nwara agbụrụ ndị Georgian - acmu, na-aghọ onye na-adọrọ mmasị maka ndụ. Ihe a na-eme na chiiz anaghị ahapụ ọbụna ndị na-ekiri ihe oyiyi ha enweghị mmasị, ọtụtụ ndị ga-achọ ịmụta otú e si esi esi nri n'ụlọ. Ya mere, anyị na-enye gị ntị ụfọdụ n'ime nri nri nri kachasị maka Achma.
Ntụziaka maka achamas na cheese
Nkwadebe nke Achma na-ewe ogologo oge, ọ bụ usoro ihe nrụgide, ma ihe ọ rụpụtara na-akwụ ụgwọ mgbalị niile ahụ.
Efrata:
- mmiri ara - ½ ihe;
- ntụ ọka - 1 n'arọ;
- àkwá - 6 pcs.
- mmiri - ½ ihe;
- bọta - 250-300 g;
- nnu - 1 teaspoon;
- Chiiz Suluguni - 0,5 n'arọ;
- Mayonezi - 2 tbsp. spoons.
Nkwadebe
Iji mee mgwakota agwa, tụọ 4 àkwá ruo mgbe ọ ga-eme ka ọ bụrụ na ọ ga-esi ike. Mgbe ahụ tinye ntụ ọka, mmiri na nnu nye ha, ma kpochaa ihe niile. Kewaa mgwakota agwa n'ime uzo asatọ ma kwe ka iguzo maka minit 10.
Mmiri na-eme ka obụpde buru ibu n'ime nnukwu saucepan, tụgharịa akụkụ ọ bụla nke mgwakota agwa ma tinye n'ime mmiri esi mmiri ruo 30-60 Sekọnd. Wepu ya ma tinye ya na pan nke nwere mmiri oyi. Mgbe nke a gasịrị, debe ntụ ọka ahụ n'ime colander ma nye ya ohere igbapu. Wụnye efere mmiri na mmanụ, gbasaa oyi akwa ahụ, ma n'elu mmanụ. Ihe nchoputa nke uzo nke ule a bu uzo ocha ma kpochapu ha rue mgbe agwakpo agwu. Okwute ikpeazụ agaghị adị mkpa ka a fesa ya. Kama nke ahụ, belata acmu n'ime oghere na n'elu ya na ngwakọta 2 àkwá, mmiri ara ehi na Mayonezi.
Kpoo oven ruo ogo 180 ma mee ka efere ahụ ruo minit 30, wee mee ka okpomọkụ dị na 220 degrees ma sie nri maka minit 10 ọzọ.
Achma na anụ
Efrata:
- ntụ ọka - 2 ihe;
- àkwá - 4 iberibe;
- Anụ anụ - 500-600 g;
- ghee - 1 ihe;
- nnu nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
Sift ntụ ọka ma gbakwunye nsen, nnu, obere spoons mmanụ na ọkara otu iko mmiri ọkụ n'ime ya. Kpoo mgwakota agwa ka o di nro, kechie ya na fim ma kpoo ya ka o ruo otu awa. Mgbe ahụ kesaa mgwakota agwa n'ime iberibe 10 ma tụgharịa nke ọ bụla. 8 mpempe akwụkwọ maka otu nkeji na mmiri, ma tinye akwa akwa akwụkwọ ka ha wee kpoo.
Gwakọta efere maka mmiri na mmanụ, tinye otu mpempe akwụkwọ a na-ejighị agwọ ya, nke a na-etekwa mmanụ, wee dinaa 4 mpempe akwụkwọ nke sie mgwakota agwa, na-eme ka onye ọ bụla n'ime ha dụnye ya. Ekem kesaa anụ ahụ a na-egwupụta egwu, ma debekwa ntụ ọka 4 siere ya, tinye ya mmanụ, na na njedebe nke oyi akwa ahụ.
Bee ihe acmu n'ime òkè, kporo mmanụ fọdụrụ n'ime mpekere na refrigerate maka minit 30. Mgbe ahụ, akpọọ nkụ na oven na 180 degrees maka nkeji 40.
Achma na cheese cheese
Efrata:
- àkwá - 3 iberibe;
- ntụ ọka - 4-5 ihe;
- mmiri - 1.5;
- obi chiiz - 700 g;
- nnu nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
Gwakọta ntụ ọka, àkwá, mmiri na nnu ma jikọta mgwakota agwa. Kewaa ya n'ime akụkụ 6, tụgharịa onye nke ọ bụla na 4 n'ime ha obụpde n'ime mmiri (30-60 sekọnd), wee nyefee ya na mmiri oyi iji mee ka ọ dị jụụ. Kwe ka mgwakota agwa wepu ma malite igbasa efere.
Nkịtị nke mbụ bụ akwa akwa nke mgwakota agwa, fesa ya na cheese cheese, mgbe ebe ahụ gwakọtara sie, na-agbapụta nke ọ bụla n'ime ha, ma jiri nkwonkwo na-emebu ya. Dụnye ya na akwa a kụgburu, belata aphma n'ime òkè na ime ihe na oven na 180 degrees maka 50-60 nkeji.
Achma si na pastọ puff
Ntụziaka a dị iche na Georgian Achma oge gboo, ọ dịkwa njikere ngwa ngwa na mfe.
Efrata:
- flaky yist-free mgwakota agwa - 500 g;
- akwa - 1 ibe;
- mmiri ara - 1 ihe;
- Chiiz Suluguni - 400 g.
Nkwadebe
Nyefee mgwakota agwa ahụ nke ọma ma fesaa ya na cheese. Gbanye ya na mpịakọta ma tinye ya na efere mmiri, elere. Mmiri ara na-etinye ya na àkwá ma wụsa ya. Zipụ acmu na oven na esi nri na 180-200 degrees maka minit 35.