Nri Borodino bụ ngwaahịa na-achọ na mba niile nke mbụ USSR. Mkpụrụ obi ya na uto ya a na-echefu echefu na-eme ka ụdị achịcha a bụrụ nọmba nhoro nke ọtụtụ mmadụ. Otú ọ dị, mmadụ ole na ole na-eche banyere ihe ndị mejupụtara achịcha Borodino. Ndị nwere mmasị na ihe Borodino na-eri na otú esi esie ya ga-amụta banyere nke a site na isiokwu a.
Ihe mejupụtara nri Borodino dị ka GOST (na 100 kilogram ntụ ọka) na-agụnye ntụ ọka abụọ, ya bụ 80 kilogram nke akwụkwọ nkedo na 15 kilogram nke ọka wheat 2, 6 n'arọ shuga, 4 kilogram nke molasses, 5 kg nke red rye malt, 0,2 kg starch, 0,1 kg nke yist na-etinye, 0,05 l mmanụ mmanụ na 0,5 n'arọ nke coriander. Na ngwaahịa a, ihe caloric nke 100 g nke ngwaahịa ahụ bụ 207 kcal. Ọtụtụ n'ime nri Borodino nke carbohydrates - 40.7 g, abụba - 1.3 g na protein - 6.8 g.
Maka nkà na ụzụ nke na-eme Borodino achịcha, ntụ ọka ahụ maka ya nwere ike ịkwado ya na mmiri mmiri ma ọ bụ oké nri (ihe iko achịcha, ime biya, opara, mgwakota agwa) ma ọ bụ atọ (ihe iko achịcha, welding, mgwakota agwa). A na-ejikarị ya ihe iko achịcha. Ihe ọ bara bụ na ọ na-eme ka acidity buru ibu ngwa ngwa, ma na-egbochi ihe ndị ọzọ na-emepụta site na-emepe emepe. Na ísì ụtọ na ụdị achịcha, nke a nwere mmetụta dị mma.
Uru nke Borodino Bread
Ogwe nke dị na Borodino achịcha na-ewusi peristalsis nke eriri afọ, na cumin ma ọ bụ coriander na-akwalite excretion nke uric acid si n'ahụ. Nke a na-eme ụdị nri a karịsịa uru maka ndị na-arịa ọbara mgbali, gout na afọ ntachi.
Ihe ọjọọ nke Borodino nri
Ihe puru omume na nri Borodino ga-emerụ ahụ ahụ bụ ihe na-adịghị mma. Otú ọ dị, iji ghara ịnwale ihe, onye kwesịrị izere iji ya mee ihe nye ndị nwere ọrịa ndị dị ka celiac ọrịa , enterocolitis na ọrịa shuga, ma ọ bụrụ na ịbawanye acidity nke ihe ọṅụṅụ nke gastric.