Ndị bara ọgaranya goulash si anụ ezi na-atụgharị anụ bụ nri a kpochapụrụ site na nwata. O siri ike iche na ị nọ ọdụ na kichin n'elu otu efere nke goulash na-ekpo ọkụ nke nne na-agba chaa chaa, na ụlọ ọrụ na-esi nri anụ ụtọ - akụkụ nke ndozi nke nduku, croutons sie ma ọ bụ pasta. Inwe ncheta oku nwere ike buru okenye, na-achota ihe omuma di iche iche maka ulo goulash site na ndetu di n'okpuru.
Ezi anụ ezi goulash na gravy
Ihe mgbakwasa oge ochie maka goulash bụ tomato dị ọhụrụ, nke a na-etinye n'ime nnukwu ihendori, nke ihe na-esi ísì ụtọ jikọtara ya. Anyị agaghị ahapụ ndị agadi na anụ ezi na-esi nri na-atụgharị na tomato ọhụrụ.
Efrata:
- ubu ubu - 480 g;
- ntụ ọka maka anụ nri;
- efere 750 ml;
- garlic ezé - 3 iberibe;
- Cumin ala, ose cayenne - 1/2 teaspoon nke ọ bụla;
- yabasị - 90 g;
- tomato - 320 g;
- ose dị ụtọ - 450 g.
Nkwadebe
Tupu ị na-eme ka anụ ezi goulash na-atụgharị anụ, a ghaghị ịkụcha anụ ahụ a diced na ntụ ọka. N'ọdịnihu, Usoro a ga-enyere ọ bụghị naanị ịmepụta eriri akpụkpọ anụ na mpekere anụ ezi, kamakwa iji mee ka ihe oriri na-esi ísì ụtọ. Uzo nke anu ezi dina n'elu ala nke mmanu aru oku na mmanu akwukwo nri. Mgbe anụ ahụ na-ata, wepu ya na efere dị iche iche, na otu mmanụ ahụ, chekwaa yabasị ya, tomato, obere ose na garlic. Mgbe nkeji ole na ole, a ga-eji akwụkwọ nri a gwakọtara akwụkwọ nri ma jiri ya sie anụ. Wunye ihe oriri goulash na efere, belata okpomọkụ na-ahapụ anụ ụfụ maka 45-50 nkeji.
Goulash si na anụ ezi na-atụgharị anya nwere ike ịme ya na multivark. Iji mee nke a, anụ mbụ na-acha akwụkwọ nri na "Bake", mgbe ahụ, gbanwee "Nwepu", wụsa efere wee hapụ otu awa.
Nri ọka goulash na tomato ihendori
Ọ bụrụ na omenala anụ ezi goulash na-akwadebe site na otu mpempe anụ, mgbe ahụ, ụzọ ọzọ na-enye ohere ka e jiri sausaji anụ ezi dịka ihe ndabere. A na-akwadebe efere a ngwa ngwa ma ọ na-apụta na ọ bụghị ihe na-atọ ụtọ karịa nhọrọ nke ezigbo.
Efrata:
- anụ ezi anụ ezi - 480 g;
- bọta - 25 g;
- yabasị - 210 g;
- garlic ezé - 2 iberibe;
- paprika - 1 1/2 tsp.
- poteto - 950 g;
- efere ọkụkọ - 320 g.
Nkwadebe
Nwunye obere butter na brazier ma jiri ya mee sausaji anụ, nke a ga-ebu ụzọ bee n'ime mpekere abụọ na sentimita. Anyị na-etinye sausaji sauteed na eyịm, na ose dị ụtọ na akwụkwọ a na-ete akwụkwọ. Mgbe nke ikpeazụ ahụ na-esi ísì ụtọ, ihe niile a na-eme na efere ahụ nwere ike ịkụnye paprika ala ma wụsa ya na efere. Ịhapụ goulash n'okpuru mkpuchi, gbanye ya maka ihe dịka awa. N'oge a, a ga-etinye nri ahụ n'ọtụtụ ugboro. Na njikere goulash, poteto fọrọ nke nta ka ọ ghara ịmalite, na ihe oriri na-eme ka o sie ike. Elu pasili na ngaji nke ude mmiri uto n'oge ntinye akwụkwọ ga-eme ka efere naanị tastier.
Nri ọka goulash na utoojoo ude ihendori
Goulash na gray gravy enweghi ike ịhazi ya dị ka usoro nhazi nke a, ma nke a adịghị mkpa, n'ihi na ọ dị ka efere dị otú ahụ na efere, ajụjụ ọ bụla gbasara akụkọ ihe mere eme na-aga n'ihu, na-atọ ụtọ mbụ.
Efrata:
- anụ ezi - 650 g;
- ntụ ọka - 5 g;
- efere - 760 ml;
- akwukwo laurel;
- ude uto - 60 ml;
- Grated horseradish - 2 tbsp. ngwunye;
- elu nke dil.
Nkwadebe
Ghichaa anụ ezi n'ime ntụ ọka, ghee ha ruo mgbe obi dị nro, wee wụsa efere, gbakwunye laurel ma hapụ ịkwanye otu awa na ọkara. Mgbe obere oge gasịrị, broth kwesịrị ịghọ nnukwu ihendori, nke a ga-agbakwunye ya na ngwakọta nke horseradish na ude mmiri. Mgbe minit 3 ọzọ na-esi nri, tinye nsị elu na anụ ahụ ma jee ozi.