Tartar bụ otu n'ime ihe oriri kachasị edozi. Ọ na-akwado na ndabere nke Mayonezi, na mgbakwunye nke sie yolks. Ihe kachasị mma bụ na ihe ndị na-emepụta ihe na-adịghị mma bụ ndị a na-adịghị edozi ma ọ bụ na-apịpịa ya n'ime pasta, ma ọ bụ nke ọma. Ya mere, ihe a bụ isi na nkwadebe nke ihendori. Ọ dị mma maka azụ, mana maka anụ ọ ga-adị mma. Ụlọ oriri na ọṅụṅụ nwere ihe nzuzo ha na-esi nri, ma taa, anyị ga-agwa gị otu esi eme tartar ihendori n'ụlọ.
Omuma uzommeputa maka tartar ihendori na pickled cucumbers
Ntụziaka mbụ a na-enye gị ohere ịkwadebe ihe dị mma osere na ose na-egbuke egbuke. Na ebe tartar na-adabere na Mayonezi, mgbe ahụ na nke oge gboo mbipute Mayonezi isi kwadoro onwe ya.
Efrata:
- mmanụ a nụchara anụcha - 180 ml;
- lemon - ½;
- akwa - 2 iberibe;
- Mọstad - 10 g;
- yolk sie - 3 iberibe;
- capers - 60 g;
- gherkins - 80 g;
- tabasco green - nụrụ ụtọ;
- tarragon - alaka abụọ;
- pasili - ½ beam
- brine;
- garlic - 1 nha;
- powdered sugar - tuo.
Nkwadebe
Site na àkwá anyị na-ekewapụ yolks na grate ha na mọstad na sie yolks. Bido ịmalite ịkụnye ya na nkeji nwayọọ nwayọọ, ya na mmanụ dị nro. Akwụsịla usoro nkwụsị. N'ikpeazụ, tinye ihe ọṅụṅụ nke ọkara nke lemon ma gbakọọ ọzọ. Ga-a ezigbo oké Mayonezi.
A na-egbutu osisi gherkins nke ọma ka ha wee kesaa ha na ihe oriri, ma ọ bụghị nke na-emighị emetụ, ha aghaghị "gafee nha." Anyị na-ejekwa ozi ọma, anyị nwere ike ịkụcha galik site na pịa. Green shred na obere. Tabasco agbakwunyere, ọ bụ ya maka nkọcha, n'ihi na onwe ya oke nkọ ọ chọrọ ole na ole tụlee. Maka Mayonezi a na-eme n'ụlọ, ọ dị nnọọ oke, mgbe ahụ, anyị na-atụgharị ihe oriri na-edozi ya na obere brine site na kukumba ahụ na-agbanwe agbanwe. Tinye nkochi nke powdered shuga iji dozie uto ahụ, n'ihi na ihe niile a na-eme bụ acid-salty.
Kedu esi eme tartar ihendori maka azụ na ulo?
Ihe kachasị na-atọ ụtọ maka nri a bụ cucumbers marinated spicy, n'ezie, gherkins dị mma, n'ihi na n'ime ha enweghị mkpụrụ na anụ ahụ dị oke, ma ị nwere ike ịchọta cucumbers nkịtị. Naanị na ọ dị mkpa iji chọpụta otú akpụkpọ ha si dị njọ ma, ọ bụrụ na ọ dị mkpa, dozie ya. A na-eji osisi oliv eme ihe n'osisi a na-ahụkarị n'ụlọ, tk. Ị nweghị ike ịzụta capers na ụlọ ahịa ọ bụla.
Efrata:
- pickled cucumbers - 50 g;
- lemon bee - 5 g;
- olive - 50 g;
- pickled mushrooms - 50 g;
- Dill - alaka 4;
- ọcha ose - nụrụ ụtọ;
- Mayonezi - 150 g.
Nkwadebe
A na-akụtu mkpụrụ osisi, oliv na mushrooms n'ime ihe na-egbuke egbuke na mma, dill, kwa, na-esiri ntakịrị. Na-eri ihe niile na-edozi na Mayonezi ma na-enwe uto piquant.