Uru nke ngwaahịa mmiri ara ehi dị elu. Ngwaahịa ndị a pụrụ ime site na mmiri ara ehi, nnukwu ụdị. Mgbe a mụrụ nwa, ajụjụ ahụ na-ebili ihe nwere ike ghara iri ya site n'aka nwanyị na-arụ ọrụ. Ọtụtụ kweere na mmiri ara ehi kwesịrị ịbụ ihe bụ isi na nri nke nwa nwanyị na-enye nwa ara, mana ndị na-ahụ maka ụmụaka na-ekwusi ike na n'ọtụtụ buru ibu ọ nwere ike imerụ usoro nsị nke nwa ahụ. Ma mgbe ụfọdụ nwa obere anaghị eri obere obere nri nke nne. Na nzụlite a, ajụjụ ahụ kpatara: ọ ga-ekwe omume ịme kefir, nke sitere na mmiri ara ehi, na-enye mama ya nri? Nke mbụ anyị ga-achọpụta ihe mmanya a bụ.
Nri yogọ nwere ike ịkụzi nne?
Kefir bụ mmiri ara ehi mmiri ara ehi nke a nwetara dị ka ihe ntinye nke gbaa ụka site na iji nkwadebe pụrụ iche. Mmiri a na-edozi ahụ, dị mma ma dị mma ma nne ma nwa ahụ, ma ọ bụrụ na ejikere nke ọma. Kefir n'oge a na-enye ara ara na-enyere aka ịchịkwa eriri afọ nke nwa ya na microflora ọ chọrọ, ọchịchị kpụ ọkụ n'ọnụ nke na-adị ruo ọnwa nke ndụ ya. Na n'afọ mbụ nke ndụ kefir n'ihi na nne na-azụ nwa bụ onye inyeaka iji dozie nsogbu a.
Kedu yogọt ga-enyere mama m aka?
Ọtụtụ ndị inyom mgbe ha mụsịrị nwa na-echegbu onwe ha banyere ọdịdị nke ọbara ọgbụgba, mgbagwoju anya na ebe obibi ọjọọ. Ntughari usoro nke kefir ga enyere aka idi nsogbu a. A na - egosi ọgwụ nchịkwa Kefir na ọgwụgwọ na ọgwụ nje - nje bacteria na dịkwa ka usoro dị na kefir, nyere eriri afọ aka ịnagide dysbacteriosis. A na-atụ aro na ị na-aṅụ mmanya mgbe ị na-ehi ụra na mmiri efu ma tupu ị lakpuo ụra, ọ dịghị ihe mgbochi ọ bụla a na-aṅụ.
Kafir keem
Ị nwere ike ịkwadebe yogọt maka nne nọọsụ n'ụlọ. Ọ nwere ike dochie yogọt nkịtị, mmiri ara ehi na-acha mmiri ara na-enweghị ịgbakwunye ferment, nke dịkwa oke uru, karịsịa na awa mbụ mgbe ọ gụchara ọchị, mana ọ bụ nanị ma ọ bụrụ na a naghị egbochi nje bacteria.
Ọbụna nke ka mma, ọ bụrụ na ị kwadebere yogọt maka ndị nọọsụ na-emepụta ihe na-emepụta pụrụ iche (mepụtara yogọt n'ụlọ). Iji mee nke a, ị ga-achọ yogọt ma ọ bụ ihe oriri na-edozi ahụ, mmiri ara ehi na ihe iko achịcha (ma ọ bụ karama nke nchekwa yoghurt dị mkpirikpi). A naghị atụ aro mmiri ara ehi; ọ dị oke abụba maka nwa ahụ, mmiri ara ehi ma ọ bụ mmiri ara ehi nke na-echekwa ogologo nchekwa ga-eme. Ọ ghaghị iwe ọkụ na okpomọkụ nke ogo 30-35, tinye n'ime ya "bacteria" na-adịghị na sachet
Ya mere, n'ajụjụ a - ma ọ ga-ekwe omume ịṅụ kefir na ndị nne na - azụ nwa - azịza ya bụ eziokwu. Ị nwere ike, site na ụbọchị ọmụmụ ụbọchị mbụ nke nwatakịrị ahụ, ọ bụghị ihe karịrị ọkara lita kwa ụbọchị, n'ihi na ị ga-eri nri ziri ezi, na-agbakwunye ngwaahịa ndị ọzọ dị ka mmiri ara ehi, dịka cheese, cheese cheese. Ihe a niile ga - enyere nne m aka ịmalite ike mgbe ọ mụsịrị nwa ma gbanwee usoro nsị nke nwa ahụ.