Beef Stroganoff (ma ọ bụ Beef Stroganoff) bụ nri anụ nke sitere na Russia, bụ nke a gụnyere ugbu a na nomenclature nke nri ụlọ oriri na ọṅụṅụ mba ụwa. Ngwunye strok bụ nke a na-eghe eghe na nnu anụ na- egbuke egbuke . Mgbe ufodu anu nke anu ndi ozo edoziwo n'uzo di otua, nani na okwu ndi a adighi mkpa ikpo oku "befstrogan" maka ihe ndi a puru ime.
Achọpụtabeghị uzommebe maka nnu na usoro Stroganovian na ụdị mbụ mbụ ahụ, ma dị iche iche na nwughari nke V Pokhlebkin, onye ọkachamara a maara nke ọma n'ọhịa nri.
Nri maka anụ ehi na ụdị Stroganovian dị mma ịhọrọ site na mpempe kachasị mma, anyị nwere ike iji ntụgharị, ọnụ ma ọ bụ lumbar. Ọ dị mkpa ịzụta anụ dị ọhụrụ ma dị ụtọ site na anụmanụ ochie.
Nri na ụdị Stroganoff - uzommeputa
Efrata:
- amịrị - 600 g;
- ọka wit;
- yabasị - 1 pc.;
- Mee ike - 2 tbsp. ngwunye;
- nwa ose ntụ;
- ude mmiri uto - 200 ml;
- Mọstad Russian njikere - 2-3 tsp.
- garlic - 2 cloves;
- bọta buttery;
- nnu;
- pasili na cilantro.
Nkwadebe
Nri abughi mmiri m, kpoo aka ma bee n'ime obere mpekere gafee eriri.
Anyị na-etinye efere na ntụ ọka salted.
N'okpo frying, gbazee bọta ma gbasaa ala ya na akwa yabasị ya.
Iberibe anụ ndị a na-esi nri na ọkara-elu okpomọkụ maka nkeji 3 (ogologo oge frying ga-eme ka ụda mmiri ju).
Anyị belata ọkụ, wunye Madera na
A na-eji ehi a na-edozi edozi na ụdị Stroganov nke ọma na poteto na mushrooms (n'ezie, nsụgharị ndị ọzọ nke ejiji na-ekwe omume, dịka ọmụmaatụ, egosiri agwa ndị na-eto eto). Ọ dị mma ijere mkpụrụ tomato ọhụrụ ma ọ bụ tomato na ihe ọṅụṅụ gị. Jide n'aka na ichota efere ya na alaka nke ohuru ohuru.
Mmiri dị iche iche pụrụ iche ma ọ bụ ihe dị mma na tebụl, berry ma ọ bụ ihe ike siri ike na-adị mma maka anụ ahụ. Achịcha ka mma ịhọrọ ọka ọṅụṅụ.