Kulich bụ ihe nnọchianya nke Ista na àgwà dị oké mkpa na tebụl oriri ahụ. Ọ bụ ezie na ọtụtụ ndị anaghị achọ iwepụta oge na-esi nri na ịzụta ihe a rụchara, ndị ọzọ maara nke ọma ọdịiche dị n'etiti achicha a zụtara n'aka ha. Ha na-ahọrọ nke ikpeazụ, ọ bụghị na-akwa ụta maka awa ole na ole ha ji arụ ọrụ ahụ. Maka ndị niile kpebiri ime achịcha Ista na aka aka ha, anyị na-enye ndepụta nke ntụziaka maka nri kacha atọ ụtọ na ihe a.
Ntụziaka maka ihe oriri na-atọ ụtọ nke Ista
Kulich gụnyere nchịkọta ya: bọta, egg yolks na shuga, ya mere a na-ewere ya na ihe mgbu ndị dị na achicha ahụ, ihe na-atọ ụtọ ma na-atọ ụtọ ọ ga-apụ.
Efrata:
- ntụ ọka - 810 g;
- mmiri ara ehi - 465 ml;
- àkwá (yolks) -7 pcs.
- bọta - 255 g;
- mịrị ma ọ bụ mkpụrụ osisi candied ;
- shuga - 235 g;
- cognac ma ọ bụ rọm - 15 ml;
- nri yist - 65 g.
Nkwadebe
Ebe ọ bụ na ule a bụ ezigbo muffin, na-agwakọta ya ma tinye ya n'egbughị oge. Akpa, ịkwesiri ime ngaji nke mmiri ara ehi na-ekpo ọkụ nke a gwakọtara na ncha nke shuga, ihe na-eko achicha na ọkara ntụ ọka. Na mputa ị ga-enweta mgwakota agwa mmiri, nke a ghaghị ịhapụ ịbịaru nso ruo mgbe mmụba ahụ dị okpukpu atọ. Ọzọ, a na-agbakwunye ntụ ọka ahụ na-agbasa agbasa (ọ bụ n'ezie na a ga-emepụta ya), yana yolks pịa ya na bọta na shuga. Mgbe ị na-ama jijiji ma ọ dịkarịa ala minit 10, a hapụrụ ntụ ọka ahụ ka o bilie. Ọzọ, n'ihi nnukwu mmanụ mmanụ na yolks, ọ ga-adị mkpa ka e nye ya ugboro abụọ, na-echere ụda olu ma na-etipịa ntụ ọka ahụ kwa oge. N'ihi ya, ihe ndị na-eri gluten ga-adị ike ma bụrụ ihe na-abaghị uru. N'oge ngwakọta ikpeazụ na mgwakota agwa, ị nwere ike itinye mkpụrụ osisi candied ma ọ bụ mịrị amị.
Tupu ị na-akpọọcha achịcha na-atọ ụtọ, mmanụ nke a họọrọ ma tinye ha na mgwakota agwa ka ha jupụta otu ụzọ n'ụzọ atọ. Achịcha achịcha na 180 degrees, na-achọpụta ịdị njikere ya na skewer osisi mgbe elu ka browned.
Curd Easter achicha - ihe nchịkọta kachasị ụtọ
Ọ bụrụ na ịchọrọ na obere achicha achicha dị oke akọrọ, mgbe ahụ, usoro a ga-ezu oke maka gị. Site na ịchọta cheese cheese, ihe na-eme ka ọ bụrụ ihe na-esi ísì ụtọ na ntakịrị ihe.
Efrata:
Maka opary:
- mmiri ara ehi - 65 ml;
- ntụ ọka - 10 g;
- shuga - 5 g;
- nri yist - 20 g.
Maka ule ahụ:
- ntụ ọka - 255 g;
- shuga - 145 g;
- obi cheese - 255 g;
- bọta - 65 g;
- otu mbadamba mịrị;
- àkwá - 2 iberibe;
- nkochi - 1 pc.
Nkwadebe
Opara maka ule a dị nnọọ ngwa ngwa, ya mere, mgbe ị tụgharịrị ihe niile dị na mmiri ara ehi na-ekpo ọkụ, mee ka ọ kwụrụ maka nkeji iri abụọ na ọkụ, ruo mgbe ị ga-ebuli olu.
Ghichaa àkwá ahụ na nkochi ime akwa na shuga, wee gbakwunye cheese chiiz ma gbazee butter. Ngwakọta nke a nwetara na-agbakwunye na ntụ ọka, gbakwunye mbadamba na mịrị. Ihe mmepụta ahụ ga-eme ka mgwakota agwa, nke ga-esi ike, kama agwakọta ya na ngaji.
Kesaa akụkụ nke mgwakota agwa ahụ n'ụdị nsị, tinye ha ka ha gaa na ụda olu abụọ, wee sie ya na ogo 200. Maka minit 10 mbụ na minit 40 ọzọ na 180 (maka ọdịdị ogo). Achịcha kachasị ụtọ maka Ista dị njikere, na-ekpuchi ya na icing, mgbe ọ na-ekpo ọkụ ka ọ dị mma tupu ịcha.
Nri achicha kachasị mma n'ụlọ
Efrata:
- mmiri ara ehi - 310 ml;
- àkwá - 6 pcs.
- yist - 10 g;
- shuga - 280 g;
- bọta - 245 g;
- ude uto - 115 ml;
- ntụ ọka - 990 g;
- mịrị.
Nkwadebe
Na mmiri ara ehi na-ekpo ọkụ, na-atụgharị sugar na yist, tinye bọta, ude mmiri, nsen a gbarụrụ na ọkara nke ntụ ọka ahụ. Mee ka mgwakota agwa di ihe dika nkeji iri, wee tinye ọkara elekere nke aka ochie. Gbakwunye ntụ ọka na mịrị amị, gwakọ ya na mgwakota agwa, ka ọ bịa 2 awa. Kesaa ngwakọta ahụ n'ime ụdị 20 cm, hapụ na elu elekere abụọ nke abụọ, wee zigara ya oven ruo minit 40 na 180.