Ezigbo nri nri maka ndị na-ahụ ihe oriri na ọṅụṅụ ga-abụ squid, e ghere eghe na batter. Enwere ike ijere ha ozi biya ma ọ bụ jiri nwayọọ na-edozi ha. Ndị ezinụlọ gị na ndị ọbịa ga-enwe afọ ojuju maka uto dị ịtụnanya nke efere a na-adịghị ahụkebe.
Squid yiri mgbaaka na batter - uzommeputa
Efrata:
- squid - 950 g;
- mmanụ a nụchara anụcha;
Maka batter:
- àkwá - 1 ibe;
- mmiri ara ehi - 100 ml;
- fatịlaịza eghe - iji nụrụ ụtọ;
- oregano - nụrụ ụtọ;
- ntụ ọka - 150 g;
- ose nwa ala - nụrụ ụtọ;
- nnu - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
Kpachapụ anya na fim, mkpanaka dị n'ime gị ma bee n'ime okirikiri. Iji mee ka nhicha dị ọcha, ọ ga-ekwe omume ikpu ozu ya na mmiri esi mmiri, ya mere, ihe nkiri ahụ ga-adị mfe ịhapụ.
A na-ejikọta akwa ahụ na mmiri ara ehi, nnu, ose ose, oregano na pasili. Wunye na ntụ ọka na agwakọta ruo mgbe bọọlụ ntụ ọka ahụ furu efu kpamkpam. Ikike nke batter kwesịrị ịdị ka ule pancake.
Ngwakọta nke na-ata nri na oke mmanụ nke mmanụ na-eme ka ọkụ dị ọkụ. A na-etinye mgbaaka squid na batter bat ma tinye ya na mmanụ ọkụ. Fry nke mbu site na otu rue red, emesia gbanwee gaa na ozo.
Anyị na-etinye squid maka efere. Ọ bụrụ na ịchọrọ, ịnwere ike iji ya akwa akwa ma ọ bụ akwa nhicha akwụkwọ iji nweta oke abụba.
Squid na beer batter
Efrata:
- squid - 700 g;
- mmanụ a nụchara anụcha - 300 ml;
Maka batter:
- àkwá - 4-5 iberibe;
- biya biya - 250 ml;
- nwa ose oji - na uche na uto;
- ntụ ọka - 250 g;
- nnu - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
Squid na-acha na-ejupụta na mmiri esi mmiri, anyị na-eguzo maka nkeji abụọ ma gbanye mmiri mmiri ahụ. Anyị na-enyere anụ ahụ aka site na mkpara ndị ahụ, jiri akwụkwọ akwa akwa ma ọ bụ akwa akwa na-ehicha ya ma bee ya n'ime ihe yiri mgbaaka nke asaa ruo iri millimeters.
Na nnukwu efere, na-agbaba na àkwá, tinye nnu, ọ bụrụ na achọrọ, ájá ájá na ntụ ọka, tinyekwa na biya ma gbakọọ ya na whisk ma ọ bụ mixer na steeti dị mma ma wepụ bọọlụ ntụ ọka.
A na-etinye mgbanaka squid na batter ma weghazie ya na ndụdụ na pan ma ọ bụ stewpot na mmanụ ihe oriri. Fri ruo mgbe uhie na n'akụkụ abụọ ma pụọ na mkpọtụ na efere.
Squid na Chinese battered
Efrata:
- squid - 450 g;
- soy ihendori - 60 ml;
- nchịkọta n'ala nke ede ede - 10 g;
- mmanụ a nụchara anụcha;
Maka batter:
- ọka starch - 180 g;
- mmiri ịnweta - 200 ml;
- mkpụrụ osisi sesame - 10 g;
- ntụ ọka - 180 g;
- ntụ ntụ ntụ - 12 g;
- ala paprika mara mma - 25 g;
- nnu - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
Squid doro anya, gbanye maka nkeji abụọ na mmiri esi mmiri na igbapu mmiri mmiri. Bee anụ ahụ na mgbaaka, gbanye ya na soy sauce, tinye nchịkọta ala na-ede ede, mix ma tinye n'ime friji ahụ ruo nkeji iri atọ.
Maka batter, gwakọta ọka wit, ọkastarch, mkpụrụ sesame, nnu nnu na ntụ ọka ma wụsa mmiri mmiri ịnweta mmiri. Anyị kewara ihe igwekota na nnwekota na mbepu nke lumps ma tinye n'ime friji. Ikike nke uka natara kwesịrị ịdị ka nyocha nke pancake.
Na wok, gbanye mmanụ ma ọ bụ pan na-ekpuchi ihe na-esi ísì mmanụ ma kpoo ya ọkụ. Anyị na-enweta
Anyị na-eguzo ruo mgbe ị na-acha ọkụ na n'akụkụ abụọ ma wepụta akwa nhicha akwụkwọ iji kpochapụ abụba.
A na-etinye ntanaka squid ka a na-etinye na efere, ma fesa paprika dị ụtọ.
Mgbe frying squid na batter n'okpuru ọ bụla nke Ezi ntụziaka, ị ga-eso ụfọdụ nlezianya. Dị ka ọ na-achị, na frying stage na efere amalite "gbaa" na griiz fesa, n'ihi ya, ọ ka mma iji kpuchie frying pan na onye na-elekọta ụlọ ma ọ bụ mkpuchi pụrụ iche na oghere maka frying.