E nwere ngwaahịa ndị na-atọ ụtọ dị ka nwata. Nke ahụ bụ naanị mkpọsa Moscow. Ụtọ, keisi, n'elu fesa na shuga. Vkusnyatina na-ama jijiji site na nwata. Ugbu a, ndị a anaghị ere ere, yabụ anyị ga-ekwu banyere otu esi banye n'ime ụbọchị ndị ahụ ma kpoo anụ dị na Moscow n'ụlọ.
Kedu otu esi eme ụda Moscow?
Efrata:
- ntụ ọka - 2 n'arọ;
- yist - 100 g;
- mmiri ara ehi - 1 liter;
- shuga - 1 iko;
- margarine - 200 g;
- àkwá - 2 iberibe;
- nnu - a tuo;
- achicha uto - 1 iko;
- mmanụ sunflower - 3 tbsp. spoons.
Nkwadebe
A na-ekpuchi otu mmiri ara ehi na-ekpo ọkụ, anyị na-agbakwunye ya na yist na 2 tbsp. spoons shuga. Ngwakọta niile ma hapụ ebe dị ọkụ maka ihe dị ka ọkara awa. Mgbe achọtara ihe iko achịcha ahụ, anyị na-awụnye ngwakọta ahụ n'ime ihe oriri, nke anyị ga-agwakọta ntụ ọka ahụ. Maka nke a, bọket enamel dịkwa mma, ebe ọ bụ na a ga-enwe ọtụtụ ule. Anyị na-agbakwunye mmiri ara ehi fọdụrụnụ, ọ ga-ewekwa ọkụ. Na n'ozuzu, ihe niile e ji esi nri nke yist ahụ kwesịrị ịmalitepụta na friji, nke mere ka ha dị ntakịrị ọkụ. Mgwakota agwa ga-aka mma.
Ugbu a, tinye otu iko shuga, nsen 2, nnu ma jikọta nke ọma. Margarine gbazee ma mee ka ọ dị jụụ, tinye ya na ngwakọta. Mgbe ahụ wụsa na utoojoo ude na mix ọzọ. Ugbu a jiri nwayọọ nwayọọ banye ntụ ọka ahụ, n'emeghị ka ọ kwụsị ikpo ọka. Usoro ịgwakọta ga-ewe gị ọbụlagodi minit 40. 20 nkeji mgbe mmalite nke ogbe ahụ, tinye otu tablespoon mmanụ, na-anọgide na-agwakọta, na njedebe, tinye ihe ozo nke mmanụ. Mgbe nke ahụ gasịrị, tinye mgwakota agwa na ebe dị ọkụ - gaa. Mgbe ọ bịara maka oge mbụ, ịkwesịrị ịmịnye ya ma tinye ya ọzọ.
A na-ekezi mgwakota agwa n'ime bọọlụ, nha ị na-ahọrọ onwe gị, nnukwu bọl ahụ, nnukwu ga-abụ bun gị. Anyị na-atụgharị ya n'ime akwa oyi akwa, tinye ya na mmanụ ma fesa ya na sugar. Gwakọta mgwakota agwa ahụ n'akụkụ ogologo. Anyị jikọtara n'akụkụ nke akwụkwọ mpịakọta ma dọka ha. Ka ị na-ejide njedebe, belata akwụkwọ mpịakọta ahụ, ma ọ gaghị eru na njedebe. Na-esote, na-akọwapụta ngwaahịa anyị, anyị nwere ụba dịka obi.
Anyị na-etinye ihe ndị ahụ na mpempe akwụkwọ, na-emepụta mmanụ, ma nyekwuo minit 15 iji guzoro. Ime na oven na okpomọkụ nke 180 ogo 25-30 nkeji.
Moscow bun dị ka GOST
Dịka anyị kwurula na mbụ, ndị na-agbaso Moscow abịaala anyị kemgbe oge USSR. Mgbe ahụ, e nwere ụkpụrụ nchịkwa nke eji edozi ndị a. Nke a bụ uzommeputa anyị na-ewetara gị.
Efrata:
- ntụ ọka nke ọkwa kachasi elu - 500 g (225 g na ngaji, 275 g na mgwakota agwa);
- ihe na-eko achịcha - 20 g;
- nnu - 5 g;
- shuga - 110 g;
- bọta butter - 70 g;
- ehi ara ehi nke nwere oke abuba nke 3.2% - 150 g;
- mmiri - 48 g (mix mmiri na mmiri ara ehi - na chịngọm - 108 grams, na mgwakota agwa - 90 g);
- nsen nke ọkụkọ - 2 PC. (na mgwakota agwa - 5 g, maka mkpuchi - 25 g);
- vanillin - 1.25 g.
Nkwadebe
Dị ka GOST si kwuo, a na-akwado nkwadebe ngwaahịa ahụ site na usoro na-enweghị atụ. Iji kwadebe opaire, a na-edepụta ihe ndị ahụ na listi ngwaahịa.
Maka usoro a na-akwụghị ụgwọ, mmeghe nke ihe niile ahụ n'otu oge bụ njirimara. Na yist a na-achọsi ike iji rụọ ọrụ na obere mmiri nke mmiri ara ehi na-enye ọkụ na mgbakwunye nke shuga. Ntụ ọka mbụ nke ule a na-atụ aro ya bụ ogo 29-31, oge ịgba ụka bụ 120-210 nkeji. N'iji mbido nke yist, oge na-ewelata ruo minit 120-150. A kọwara ụzọ nke ịkwadebe mkpanaka Moscow dịka obi dị na uzommebe gara aga. Ma e wezụga nke a GOST na-enye ndị ọzọ ụdị. Maka nke a, na ùkwù gbagọrọ agbagọ, i nwere ike ghara ịme 1, ma ọ bụ 2 ma ọ bụ ọbụna 3 ọkwa. Ya mere, mgbe ị na-etinye na tray mmiri, ị ga-enweta petals abụọ ma ọ bụ atọ. Tupu mmiri aṅụ, a na-etinye mmanụ na akwa na fesa ya na sugar.
Plushka Moscow - Ntụziaka maka onye na-eme achịcha
Eleghi anya ihe isi ike kachasị na nkwadebe nke buns bụ ikpochasị ntụ ọka. Usoro dị ogologo, ọ na-ewe oge na mgbalị. Ọ dị mma, ọ bụrụ na ị nwere ike esi nri maka mpempe ọka Moscow na onye na-eri nri, ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ọrụ niile maka gị.
Efrata:
- ntụ ọka - 500 g;
- mmiri - 70 g;
- mmiri ara - 120 g;
- bọta - 100 g;
- shuga - 200 g (150 g na mgwakota agwa na 50 g maka ntụ ntụ);
- yist - 3 tsp;
- àkwá - 2 PC. (1.5 nsen kwa mgwakota agwa na 0,5 nsen maka lubrication);
- vanillin - 1.5 g.
Nkwadebe
A na-etinye ihe niile n'ime ihe na-eri achịcha ma na-edozi ọnọdụ "Mgwakota agwa", oge nri maka onye ọ bụla na-eme achịcha dị iche. Ná ngwụcha nke nkwadebe anyị na-ewepụ mgwakota agwa ahụ, ọ ga-apụta na ọ na-agbanwe ngwa ngwa, mana n'otu oge ahụ, ọ dị airy. Anyị na-etolite buns n'otu n'ime ụzọ ndị akọwapụtara na ntụziaka ndị gara aga. Billets lubricate akwa ahụ, fesaa ya na sugar, gbasaa na mpempe akwụkwọ a greased ma hapụ ya ka ọ gaa nkeji minit 25. Na-etinye n'ime oven maka minit 20 na okpomọkụ nke ihe dị ka ogo 200. Mgbe ngwaahịa ahụ malitere imebi, mgbe ahụ, ha dị njikere.