N'isiokwu a, anyị ga-ekwu maka otu esi ahapụ ọnụ na họtel, ụlọ oriri na ọṅụṅụ, cafe. Anyị ga-agwa gị ma ịkwesịrị ịhapụ ọnụ, na ole ị ga-etinye maka nke a.
M kwesiri igbanye?
N'ọtụtụ ọnọdụ, azịza ya adịghị mma - ee. Ma na ụfọdụ, ịnweghị ike ime nke a. Dịka ọmụmaatụ, ọ bụrụ na ịchọọghị afọ ojuju na ọrụ ahụ, ịnweghị ike ịhapụ ọnụ ma ọlị. N'ọtụtụ ụlọ ọrụ Europe, a na-etinye ndụmọdụ na ụgwọ ahụ. N'Ịtali, ndụmọdụ dị na akaụntụ ahụ kwesịrị ekwesị na akara servizio e coperto ("ọrụ na ije ozi"), na France - ọrụ gụnyere, na Germany, Spain , Switzerland, Austria, Bulgaria, Gris, free na-abụkarị ihe dị mkpa akụkụ akaụntụ ma na-akwụ ụgwọ n'ọnọdụ ọ bụla.
N'okwu a, ị na-akwụ ụgwọ nanị ego egosiri maka ịkwụ ụgwọ ma hapụ ihe karịrị ya.
Ndị ọkwọ ụgbọala na-arụ ọrụ ụgbọ ala-ndị na - azụ ahịa nwekwara ike ịhapụ - maka ego ole kwetara, maka ihe dị ukwuu na iru.
Buru n'obi na na mba ụfọdụ, ọ bụghị omenala ịkwanye. Dịka ọmụmaatụ, na Japan, a na-ewere ya na ọrụ dị elu bụ ọrụ dịịrị ndị ọrụ na ọ dịghị mkpa ịgbakwunye nke a. Ọzọkwa, ịkwụ ụgwọ ego maka ịrụ ọrụ nke ọrụ ha nwere ike weere dịka mkparị. N'otu aka ahụ, ọnụ ya dịkwa n'Australia.
Ya mere, tupu ị gaa mba ọzọ, onye kwesịrị ịjụ banyere ụkpụrụ omume nke ụlọ na ụlọ oriri na ọṅụṅụ ma kọwaa àgwà ndị ọrụ ahụ ruo n'ọnụ ka ị ghara ịdaba n'ọnọdụ ihere.
Ịga n'ụlọ nri: ole na onye?
Nnukwu ibu, dị ka obere okwu ọ bụghị naanị na-eju anya, ma ọbụna na-akparị mmadụ, ruo na esemokwu na ndị ọrụ na ihe ọjọọ niile na-esi na ya pụta. Ọ bụ ya mere o ji dị mkpa ịghọta ọtụtụ ntụrụndụ ị ga-esi na nke ọ bụla.
Ụdị ọkwa nke ụlọ ahịa na ụlọ oriri na ọṅụṅụ na Europe bụ 10-15%. Nke ka elu nke ụlọ ọrụ ahụ, ihe ndị ọzọ a nabatara bụ ịhapụ. N'ụlọ oriri dị oké ọnụ, ọnụ ọgụgụ ahụ nwere ike karịa 20-25%, ma na ụlọ ọrụ ndị dị n'etiti ụlọ ọrụ dị otú ahụ na-abaghị uru.
A na-ahapụ ego iji nye onye na-elekọta ya ego. Ọ bụrụ na obi adịghị gị mma maka ọrụ nke onye nlekọta, hapụ ego ọbụghị na ego, ma obere ego. Site na nke a, ị ga-egosi na ị maara iwu nke ọrụ, mana ọkwa nke ndị ọrụ ahụ adịghị afọ ojuju.
Enwere ike ịnye bartender ozugbo ị natachara ihe ọṅụṅụ mbụ, ma nọgide na-enye obere ego na usoro ọhụụ ọ bụla. Mgbe ahụ, ị ga-ejide n'aka na na onye ị na-enye bartender ị na-enye ọ bụghị nanị na ọrụ dị mma, kama yana onye na-ahụ maka mmekọrịta ọmịiko.
A na-enye onye na-adọba ụgbọala aka mgbe ị na-ebugharị ụgbọ ala. Ọnụ ọgụgụ nke ntuziaka anaghị ebute 3-5 ụbọchị, ma ọ ga-abawanye ma ọ bụrụ na mmiri ozuzo ma ọ bụ snow dị n'okporo ámá, ma ọ bụ, dịka ọmụmaatụ, ebe ụgbọala na-adọba juru, ya bụ, n'ọnọdụ ọ bụla mgbe arụmọrụ nke ọrụ dị mgbagwoju anya site na ọnọdụ ọjọọ na-adịghị mma.
Ọ bụrụ na ị na-eji ọrụ nke sommelier ma ọ bụ ememe tii tea, ị ga-ahapụ ha maka tii banyere 10% nke ụgwọ ụgwọ. Ọ bụrụ na ị nwere mmasị na ya, ị nwere ike iwelie ego a ruo 15% ma ọ bụ ọbụna 20%.
Kedu otu esi esi n'ọnụ?
A na-ewepụ nwaagha (1-5 $) kwa ụbọchị iji laa n'elu ihe ndina nke ụlọ ahụ, onye na-elekọta na onye agha (10-15%) - tinyere ego na oge ịkwụ ụgwọ, ụgbọala (3-4 $), ndị nrịta (1-3 $), ndebe (1-3 $), ụlọ ọrụ (ihe ruru $ 5), ndị ọkwọ ụgbọala (10-20%) - mgbe ọrụ. Biko rịba ama na ọnụ ọgụgụ nke ndụmọdụ dị iche na oke ogo nke ụlọ ọrụ a họọrọ.
Ugbu a, ị maara mgbe na ole ị ga-ahapụ n'ọnụ ya ka ị ghara imebi ụkpụrụ omume anabatara n'ọnọdụ ọ bụla. Gbalịa mgbe ọ bụla ị ga-ahapụ ma ọ dịkarịa ala ntakịrị ntakịrị ndị na-arụ ọrụ - ị gaghị ada ogbenye n'ihi ego ole na ole, ma maka nwa agbọghọ ma ọ bụ onye nhazi ha nwere ike ịghọ ihe dị mkpa na mgbakwunye ụgwọ.